Vitamine nu se amestecă cu calciu
Cuprins:
- Fierul
- Fierul este un mineral esențial necesar pentru producerea multor proteine, inclusiv a hemoglobinei - proteina din celulele roșii care este responsabilă pentru transportul oxigenului. Fierul există în două forme diferite - fierul heme găsit în produsele de origine animală și din fierul ne-heme găsit în produsele pe bază de plante. Alimente precum carnea roșie, peștele și păsările de curte conțin fier de heme, forma pe care corpul o absoarbe mai eficient. Legume, inclusiv linte și fasole, furnizează fier non-heme. Comitetul pentru alimentație și nutriție al institutelor de medicină recomandă ca bărbații adulți și femeile în postmenopauză să consume 8 mg de fier pe zi. Datorită pierderii de sânge și, prin urmare, a fierului, care apare în timpul menstruației, femeile aflate în premenopauză ar trebui să consume 18 mg de fier în fiecare zi. Calciul poate interfera cu absorbtia atat heme cat si non-heme, conform unui editorial din 1998, in "American Journal of Clinical Nutrition". Deoarece majoritatea fierului provine din alimente, dacă aveți cerințe ridicate de fier, ar trebui să vă limitați aportul de calciu în timpul mesei la care este consumată cea mai mare parte a fierului. Dacă luați suplimente de calciu, cercetătorii recomandă să le luați la culcare pentru a evita interferența cu absorbția de fier.
- Inhibitori de calciu
Calciul are multe funcții vitale în organism. Majoritatea calciului poate fi găsită în oase și dinți, făcându-le puternici, dar calciul poartă, de asemenea, mesaje între nervi și creier, ajută mușchii să se miște, ajută la curgerea sângelui și eliberează hormoni și enzime. Deși o vitamină vitală pentru susținerea vieții, calciul poate interfera cu absorbția altor minerale și, prin urmare, nu ar trebui luate împreună. În plus, multe substanțe interferează cu concentrația de calciu din organism și nu ar trebui amestecate cu alimente bogate în calciu și suplimente de calciu.
Fierul
Fierul este un mineral esențial necesar pentru producerea multor proteine, inclusiv a hemoglobinei - proteina din celulele roșii care este responsabilă pentru transportul oxigenului. Fierul există în două forme diferite - fierul heme găsit în produsele de origine animală și din fierul ne-heme găsit în produsele pe bază de plante. Alimente precum carnea roșie, peștele și păsările de curte conțin fier de heme, forma pe care corpul o absoarbe mai eficient. Legume, inclusiv linte și fasole, furnizează fier non-heme. Comitetul pentru alimentație și nutriție al institutelor de medicină recomandă ca bărbații adulți și femeile în postmenopauză să consume 8 mg de fier pe zi. Datorită pierderii de sânge și, prin urmare, a fierului, care apare în timpul menstruației, femeile aflate în premenopauză ar trebui să consume 18 mg de fier în fiecare zi. Calciul poate interfera cu absorbtia atat heme cat si non-heme, conform unui editorial din 1998, in "American Journal of Clinical Nutrition". Deoarece majoritatea fierului provine din alimente, dacă aveți cerințe ridicate de fier, ar trebui să vă limitați aportul de calciu în timpul mesei la care este consumată cea mai mare parte a fierului. Dacă luați suplimente de calciu, cercetătorii recomandă să le luați la culcare pentru a evita interferența cu absorbția de fier.
Inhibitori de calciu
Clorura de sodiu, denumită în mod obișnuit sare, funcționează ca un electrolit în organism, ceea ce înseamnă că ajută la echilibrarea cantității de apă din organism și transmite semnale nervoase.Rinichii echilibrează cantitatea de minerale, inclusiv sodiu și calciu, în sânge. Excesul de aport de sodiu poate crește cantitatea de calciu pierdute în urină din cauza concurenței dintre sodiu și calciu pentru a se reabsorbi în sânge, descrie Institutul Linus Pauling. Cofeina, o substanță găsită în cafea, ceai și alte alimente și băuturi, crește și cantitatea de calciu pierdute prin urină. Fosforul, un alt mineral esențial, scade cantitatea de calciu pierdut în urină, dar poate crește cantitatea de calciu pierdută în fecale, afectând astfel cantitatea totală de calciu din organism.
