Face ciocolată neagră conțin cafeină?

Utilizarea ciocolatei provine din America de Sud în jurul valorii de A. D. 250 la 900, cu o băutură amară de ciocolată făcută din boabe de cacao. Ciocolata cremoasă, dulce de lapte de astăzi nu seamănă prea mult cu ciocolata pe care Mayașii au creat-o cu mulți ani în urmă. Ciocolata ciocolata, cu toate acestea, ofera o amintire placuta amara a ceea ce ciocolata initiala ar fi putut fi.

Videoclipul zilei

Tipuri de ciocolată

Ciocolata este derivată din cacao, care se referă la componentele derivate din boabele de cacao. Cele trei componente de cacao sunt lichior de ciocolată, unt de cacao și pudră de cacao. În general, cu cât este mai mare conținutul de cacao, cu atât este mai amară sau mai "întunecată" ciocolata. Ciocolata variază de la ciocolată albă, care nu conține cacao, la ciocolată cu lapte, ciocolată dulce și ciocolată neîndulcită, care conține cantități tot mai mari de cacao. Această creștere a procentului de cacao îi conferă aroma lor din ce în ce mai puternică și mai bogată.

Beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei negre

Dacă căutați o justificare dulce dulce, nu căutați decât ciocolată neagră, care este ambalată cu antioxidanți cunoscuți sub numele de flavanoli. Acești antioxidanți ajută celulele corpului să reziste la daune. În mod specific, se crede că flavanolii îmbunătățesc sănătatea vasculară prin scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea fluxului sanguin către creier și inimă. Flavanolii pot ajuta, de asemenea, trombocitele sanguine să fie mai lipicioase, astfel încât să nu formeze cheaguri la fel de ușor. Cu cât este mai mare conținutul de cacao, cu atât mai multe flavanole conțin ciocolata. Atunci când alegeți o ciocolată neagră, căutați un conținut ridicat de cacao cu cea mai mică cantitate de zahăr sau alte ingrediente care adaugă calorii.

Conținutul de cafeină

Ciocolata neagră conține mai multe substanțe de cacao decât alte tipuri de ciocolată, deci are un conținut mai mare de cafeină decât laptele sau ciocolata albă. Conținutul de cofeină crește odată cu creșterea conținutului de cacao și variază foarte mult în funcție de producătorul de ciocolată. Multe tipuri de ciocolată neagră (60% cacao) conțin în jur de 20 de miligrame de cofeină pentru fiecare servire de 1,5 uncii. Dar, deoarece procentul de cacao crește, conținutul de cofeină poate crește. De exemplu, o cantitate de 1,5 uncii de 80 de procente de ciocolată neagră de cacao poate conține 40 de miligrame de cofeină, unele mărci mai scumpe având până la 75 de miligrame. Prin comparație, cafeaua poate conține între 100 și 200 de miligrame de cofeină pe 8 uncii, în funcție de cât de puternic se prepară.

Stimularea sigură

Deoarece cofeina este un stimulant, unele populații - inclusiv copii, persoane cu afecțiuni cardiace și hipertensiune arterială și femei gravide - pot fi instruite să limiteze sau să elimine aportul lor. Consumul de 250 de miligrame sau mai puțin pe zi a fost considerat sigur pentru mulți oameni sănătoși.Dacă nu sunteți foarte sensibil la cofeină, o servire ocazională de ciocolată neagră bogată în antioxidanți este, probabil, bine. Consultați-vă cu furnizorul dvs. de servicii medicale înainte de a consuma ciocolată neagră dacă aveți îngrijorări cu privire la cofeina.