Extracția curcuminei
Cuprins:
- Video al zilei
- Extracția solidă lichidă
- În 2009, site-ul Bibliotecii Naționale a Medicamentului din S.U.A., PubMed, a publicat un rezumat al unui studiu realizat la Universitatea Jadavpur din India. Rezumatul a discutat o alternativă eficientă la extracția solidă lichidă de curcumină. Cercetatorii au descoperit ca ulitilizarea ultrasunetelor in extragerea curcuminei a fost nu numai mult mai rapida - 70 de minute, spre deosebire de multe ore - extractia ar putea fi facuta cu recuperarea mai mare a curcuminei pe o baza mai consecventa ". Acest studiu arata clar ca aceasta metoda pot fi utilizate in mod eficient pentru reducerea timpilor de extractie lungi de botanica la doar cateva minute, fara ajutorul de caldura, autorii studiului au raportat.
- Metodele de extracție mai scurte și mai bune ale curcuminei vor ajuta la cercetarea utilizării medicinale a curcuminei și a turmericului. Potrivit Medline Plus, curcumina a demonstrat deja proprietăți antioxidante, antiinflamatorii, antivirale și antifungice. Pentru a lua un exemplu, sa constatat că curcumina inhibă creșterea bacteriei Helicobacter pylori, care a fost legată de ulcerele gastrice și de cancerul gastric.
- În octombrie 2010, sa raportat că curcumina, combinată cu cisplatina de droguri, "intensifică suprimarea chimioterapiei în creșterea celulelor cancerului de cap și gât". Studiul, realizat de cercetătorii Eric Srivatsan și Marilene Wong, care au investigat proprietățile anti-cancer ale curcuminei timp de șase ani, se bazează pe cercetările anterioare care demonstrează capacitatea curcuminei de a suprima creșterea altor tipuri de cancer.
- Curcumina este folosită ca agent colorant în multe alimente, inclusiv muștar, margarină, brânză topită, pudră de curry, băuturi răcoritoare, prăjituri și bomboane. Femeile din India au folosit mult timp turmeric ca loțiune anti-îmbătrânire, pentru crampe și ca aditiv în cosmetică.
Curcumina este componenta principală a plantei de condimente turmeric, care este utilizată în curry și, de asemenea, în scopuri medicinale. Este o pulbere colorată în galben-portocaliu. Până în 2009, curcumina a fost extrasă din rădăcinile uscate ale plantelor de turmeric printr-un proces numit extracție lichidă solidă. Dar, într-un studiu raportat în 2009 în "Comunicările naționale despre produse", cercetătorii au descoperit că a fost descoperită o metodă mai bună, cea care utilizează ultrasunetele în procesul de extracție.
Video al zilei
Extracția solidă lichidă
În extracția solidă lichidă, se adaugă un solvent la un solid, cum ar fi o rădăcină de curcumă. După cum explică știința site-ului DSB, materialul insolubil este separat prin gravitație sau filtrare în vid și materialul solubil, în acest caz curcumina, este "extras" în solvent. O secvență de solvenți poate fi utilizată pentru separarea amestecurilor complexe în grupuri separate. Soluția filtrată poate fi apoi utilizată ca lichid sau solventul poate fi evaporat pentru a recupera materialul extras sub formă de pulbere sau cristalină.
În 2009, site-ul Bibliotecii Naționale a Medicamentului din S.U.A., PubMed, a publicat un rezumat al unui studiu realizat la Universitatea Jadavpur din India. Rezumatul a discutat o alternativă eficientă la extracția solidă lichidă de curcumină. Cercetatorii au descoperit ca ulitilizarea ultrasunetelor in extragerea curcuminei a fost nu numai mult mai rapida - 70 de minute, spre deosebire de multe ore - extractia ar putea fi facuta cu recuperarea mai mare a curcuminei pe o baza mai consecventa ". Acest studiu arata clar ca aceasta metoda pot fi utilizate in mod eficient pentru reducerea timpilor de extractie lungi de botanica la doar cateva minute, fara ajutorul de caldura, autorii studiului au raportat.
Metodele de extracție mai scurte și mai bune ale curcuminei vor ajuta la cercetarea utilizării medicinale a curcuminei și a turmericului. Potrivit Medline Plus, curcumina a demonstrat deja proprietăți antioxidante, antiinflamatorii, antivirale și antifungice. Pentru a lua un exemplu, sa constatat că curcumina inhibă creșterea bacteriei Helicobacter pylori, care a fost legată de ulcerele gastrice și de cancerul gastric.
Utilizări medicale
În octombrie 2010, sa raportat că curcumina, combinată cu cisplatina de droguri, "intensifică suprimarea chimioterapiei în creșterea celulelor cancerului de cap și gât". Studiul, realizat de cercetătorii Eric Srivatsan și Marilene Wong, care au investigat proprietățile anti-cancer ale curcuminei timp de șase ani, se bazează pe cercetările anterioare care demonstrează capacitatea curcuminei de a suprima creșterea altor tipuri de cancer.
Curcumina si curcumina sunt studiate pentru eficacitatea lor impotriva unei game largi de alte afectiuni, de la artrita la boala Alzheimer, potrivit Medline Plus.
Considerații
Curcumina este folosită ca agent colorant în multe alimente, inclusiv muștar, margarină, brânză topită, pudră de curry, băuturi răcoritoare, prăjituri și bomboane. Femeile din India au folosit mult timp turmeric ca loțiune anti-îmbătrânire, pentru crampe și ca aditiv în cosmetică.
Turmeric este probabil sigur în cazul în care este folosit în alimente. Este posibil să fie sigur dacă este utilizat în cantități medicinale, deși reacțiile adverse pot include greață sau diaree. Femeile gravide nu trebuie să ia curcumina, deoarece ar putea provoca avort spontan.
