Alimente bogate în iod și ioduri

Trebuie să obțineți suficientă iod în dieta dvs. sau corpul dumneavoastră nu va fi capabil să producă tiroidă hormoni, care sunt responsabili pentru metabolismul adecvat. Iodul poate juca, de asemenea, un rol în funcția imunitară. Corpul tau transforma iodul in alimente in iodura, deoarece aceasta este forma de iod pe care o poti absorbi si folosi. Conținutul de iod al alimentelor variază în funcție de cantitatea de iod din sol sau de apă din zona în care se află alimentele.

Videoclipul zilei

Algele și fructele de mare

Apa din ocean conține iod, astfel încât alimentele care provin de la ocean tind să conțină cantități semnificative de iod. Doar 1 gram de alge poate conține aproape 2 000 de procente din valoarea zilnică pentru iod. O porție de 3 uncii de cod are aproximativ 66% din DV, iar aceeași cantitate de creveți are aproximativ 23% din DV. Conserve de ton asigura aproximativ 11 la suta din DV in fiecare 3 uncie de servire.

Surse vegetale

Legumele nu sunt cea mai bună sursă de iod, deși majoritatea legumelor conțin cel puțin o cantitate mică de iod. Un cartof mediu coapte cu piele poate avea pana la 40% din DV pentru iod, iar o cana de 1/2 cana de fasole marina are aproximativ 21% din DV.

Produse lactate

Produsele lactate pot fi surse bune de iod. De exemplu, o cana de lapte are aproximativ 37% din DV, iar o ceașcă de iaurt simplu, cu conținut scăzut de grăsimi are aproximativ 50% din cantitatea de lapte. O uncie de brânză de cheddar are circa 8% din cantitatea de lapte obținută și o servire de înghețată de ciocolată cu 1/2 cană are aproximativ 20% din cantitatea de iod pentru DV.

Alte surse

În Statele Unite, cea mai mare parte a sării de masă este fortificată cu iod, făcând sarea o sursă bună de acest nutrient esențial, cu o lingurită de 1/4 care furnizează aproximativ 47% din cantitatea de vitamine. Boabele îmbogățite pot fi, de asemenea, o sursă de iod, cu două felii de pâine albă îmbogățită care conține aproximativ 30% din DV și o ceașcă de macaroane fierte, îmbogățite, care asigură aproximativ 18% din DV.