Alimente pentru a mânca și pentru a evita tratarea gută

Ca oricine care a avut vreodată gută poate atesta, durerea severă a acestei forme episodice de artrită este ceva pe care nimeni nu vrea să o experimenteze. Guta se caracterizează prin durere bruscă, înroșire, căldură, umflare și sensibilitate a articulației afectate. Se dezvoltă atunci când se formează cristale urate în articulație, ducând la inflamații intense. Cristalele se formează atunci când nivelul unei substanțe chimice numite acid uric este prea mare. Dieta recomandată pentru persoanele cu guta se concentrează pe evitarea alimentelor care cresc acidul uric și includ alimente care pot ajuta la scăderea nivelului.

Videoclipul zilei

Limitați sau evitați anumite carne

Multe alimente conțin substanțe numite purine în diferite concentrații. Acidul uric este un produs de la defalcarea purinelor, deci persoanele cu guta sunt sfătuite să evite sau să limiteze alimente bogate în purine. O dietă bogată în carne - care este moderată până la ridicat în purine - este asociată cu un risc crescut de gută. Pentru a preveni atacurile de gută, Colegiul American de Reumatologie recomandă evitarea unor carne bogate în purine, cum ar fi ficatul, rinichii, dulcelele, gâsca și carnea de vânat. Se recomandă, de asemenea, limitarea porțiunilor de alte tipuri de carne - inclusiv carnea de vită, de miel și carne de porc - și sosurile pe bază de carne și sosurile.

Limită de fructe de mare

Ca și carnea, fructele de mare au, de asemenea, conținut moderat până la conținut ridicat de purină. Colegiul American de Reumatologie recomandă limitarea fructelor de mare purină, inclusiv sardine, ančovuri, macrou, hering, midii și scoici. Opțiunile de purină pură includ crabul, stridiile și homarul - deși este important să vă limitați porțiunile. Dacă vă bucurați de fructe de mare și suferiți de guta, încercați să încorporați fructe de mare într-un aperitiv sau salată laterală, spre deosebire de mâncarea principală, pentru a reduce riscul declanșării unei flare aprinse.

Limita sau evitarea alcoolului

Consumul de alcool este legat de atacurile de gută, deoarece consumul de alcool provoacă o creștere a nivelului de acid uric. Deși vinul și băuturile spirtoase nu sunt la fel de bogate în purine ca berea, limita de aport al tuturor băuturilor alcoolice este recomandată persoanelor cu guta. Excesul de alcool - mai mult de 2 porții pe zi pentru bărbați și mai mult de 1 servire pentru femei - trebuie evitată la toți oamenii cu guta. Complet abținerea de alcool este recomandată în timpul unui atac de gută.

Limita sau evitarea alimentelor sau băuturilor bogate în fructoză

Colegiul American de Reumatologie recomandă evitarea alimentelor și băuturilor îndulcite cu sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, inclusiv sifon regulat și unele băuturi energizante. Acest lucru se datorează faptului că fructoza, un tip de zahăr, crește nivelul acidului uric. Efectul apare rapid - mai ales la persoanele cu antecedente de guta - deoarece fructoza promovează defalcarea purinelor în organism. Se recomandă, de asemenea, limitarea sucurilor de fructe dulci în mod natural, a zahărului de masă și a deserturilor dulci, cum ar fi prăjiturile, plăcintele și cookie-urile.

Consumați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi

Se recomandă consumul de lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, în special laptele degresat și iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece aceste alimente au scăzut incidența atacurilor de gută. Oamenii de stiinta cred ca produsele lactate reduc atacurile de guta prin cresterea eliminarii acidului uric din organism prin rinichi.

Consumați legume

Un consum moderat de legume - chiar și legume bogate în purină, cum ar fi spanacul, conopida, sparanghelul și mazărea - nu vă măresc riscul de guta. În plus, legumele sunt o sursă bună de fibre, vitamine și minerale. Deoarece gută este legată de o serie de alte condiții de sănătate, cum ar fi obezitatea, bolile de inimă, diabetul zaharat și hipertensiunea arterială, Colegiul American de Reumatologie încurajează persoanele cu guta să mănânce legume pentru beneficiile generale pentru sănătate.

Mesajul "Take-Home"

Deși respectarea recomandărilor dietetice poate contribui la reducerea riscului de apariție a atacurilor de gută, sunt importante și alte măsuri privind stilul de viață. Menținerea unei greutăți normale și a unui exercițiu zilnic sunt recomandate pentru a controla gută și pentru a vă optimiza sănătatea și bunăstarea. În plus față de măsurile dietetice și de stil de viață, medicul dumneavoastră vă poate recomanda medicamente pentru a controla gută dacă aveți atacuri frecvente și un nivel persistent ridicat al acidului uric.