Bun colesterol în ouă fierbinți

Ouăle și-au renunțat la locul de pe lista de alimente pentru a evita. Se pare că colesterolul alimentar are un impact mic asupra nivelurilor de colesterol din sânge pentru majoritatea oamenilor. Ouăle fierte pot ajuta chiar la creșterea nivelului de colesterol bun, raportează un studiu din septembrie 2012 cu privire la "Avansuri în nutriție". În timp ce aceasta este o veste bună pentru iubitorii de ouă, încă nu este permis să exagerezi - corpul tău face tot colesterolul de care are nevoie și colesterolul alimentar poate provoca încă probleme la unii oameni.

Video al zilei

Beneficiile colesterolului

Colesterolul este necesar pentru a produce acizii biliari, care sunt utilizați pentru digerarea grăsimilor, inclusiv vitamine solubile în grăsimi și fitonutrienți. Ajută la formarea structurii și la reglarea activității fiecărei celule din corpul vostru. De asemenea, aveți nevoie de colesterol pentru a face vitamina D și hormoni steroizi, cum ar fi estrogenul și testosteronul. Colesterolul obținut din consumul de ouă fierte durează toate aceste roluri esențiale. Organismul dumneavoastră produce în mod natural propriul colesterol, dar cantitatea pe care o produce este parțial reglată de cantitatea de colesterol din dieta dumneavoastră, raportează pagina Biochimie medicală.

Colesterolul bun împotriva colesterolului

În timpul digestiei, colesterolul este plasat în interiorul unei cochilii formate din proteine ​​și lipide. Structura rezultată este denumită lipoproteină. Corpul tău produce mai multe tipuri de lipoproteine, iar colesterolul dintr-un ou fiert poate fi parte din orice tip. Lipoproteinele cu densitate ridicată sau HDL sunt denumite "colesterol bun", deoarece colectează suplimentar colesterolul și îl scoate din sânge transportând-o înapoi în ficat. Lipoproteinele cu densitate scăzută sau LDL-urile servesc unei slujbe importante pentru că ele dau colesterol celulelor care au nevoie de ele. Cu toate acestea, ele sunt "rău colesterol", deoarece acestea rămân în fluxul sanguin, iar colesterolul pe care îl transportă se poate atașa la pereții arterei.

Ouă stimulează colesterolul bun

Într-un studiu, jumătate dintre participanți au mâncat trei ouă zilnic, în timp ce cealaltă jumătate consumă o cantitate echivalentă de înlocuitor de ouă. Toți au urmat o dietă care a limitat carbohidrații la 25 până la 30% din totalul caloriilor, ceea ce reprezintă aproximativ jumătate din cantitatea normală recomandată de aport. La sfarsitul celor 12 saptamani, ambele grupuri au avut niveluri mai ridicate de HDL, dar grupul care a mancat oua intregi, de asemenea, a avut trigliceride mai mici si functia de HDL lor imbunatatit, in conformitate cu jurnalul Lipids in iunie 2013. Un alt studiu a constatat ca LDL a scăzut, în timp ce nivelurile HDL au crescut, când persoanele cu sindrom metabolic au restricționat carbohidrații și au mâncat trei ouă zilnic, raportează numărul din martie 2013 al "Metabolismului. "

Mâncare recomandată

Consumul unui singur ou zilnic nu crește riscul bolilor de inimă la persoanele sănătoase, sfătuiește Scoala de Sănătate Publică din Harvard.Dacă aveți colesterol ridicat sau diabet, nu mâncați mai mult de trei gălbenușuri de ou pe săptămână sau mâncați doar albușuri de ou deoarece gălbenușul conține toată grăsimea și colesterolul. Un ou fiert cu fier conține 5,3 grame de grăsime totală, inclusiv 186 miligrame de colesterol. Această cantitate furnizează 62% din doza zilnică recomandată de 300 miligrame, potrivit American Heart Association.