Green Bean Nutrition
Cuprins:
- Videoclipul zilei
- Descriere
- Elementele de bază
- O ceașcă de fasole verde gătită, sau 125 grame, oferă 875 UI de vitamină A sau 17 procente din valoarea zilnică recomandată; 12. 1 miligrame de vitamina C sau 20 procente din vitamina C; 41. 3 micrograme de folat sau 10 procente din vitamina D; și 373 miligrame de potasiu, sau 10 procente din DV. Departamentul Agriculturii din S.U.A. spune că adulții americani nu consumă suficientă vitamină A, vitamina C, fibre de potasiu sau dietetice; copiii și adolescenții se află pe fibră dietetică și potasiu; și adulții mai în vârstă nu consumă destule alimente bogate în folii - făcând fasole verde o alegere excelentă.
- Sugestii de servire
De asemenea, cunoscut sub numele de fasole de fasole sau boabe de fasole, aceasta leguma verde crocanta verde este in sezon si la cea mai proaspata vara, dar este disponibila tot timpul anului. Un plus colorat la orice fel de farfurii, fasole verde nu este doar frumos - ei împachetează un pumn puternic de nutriție.
Videoclipul zilei
Descriere
Fasolea verde are o lungime de circa 4 centimetri, verde în culoarea smarald și ușor arătată la sfârșit. Fasolea proaspătă verde are o criză satisfăcătoare când este brută. Sunt în aceeași familie ca boabele de coajă, cum ar fi pinto, fasole neagră și rinichi, dar spre deosebire de fasole, puteți mânca o întreagă fasole verde, inclusiv porumbul și semințele.
Elementele de bază
O porție de 125 de grame sau 1 cană de fasole verde gătită asigură 44 de calorii, 2,5 grame de proteine, 10 grame de carbohidrați, 4 grame de fibre dietetice și 1 25 miligrame de sodiu. Această legume este bogată în multe vitamine și minerale, inclusiv vitaminele C și K, folatul, potasiul și manganul, potrivit site-ului NutritionValue. În plus, ele sunt o sursă de alimente de mai multe carotenoide, care este o formă de vitamina A găsită în fructe și legume care acționează ca antioxidanți. Carotenoizii din fasole verde includ beta-caroten, luteină și zeaxantină.
O ceașcă de fasole verde gătită, sau 125 grame, oferă 875 UI de vitamină A sau 17 procente din valoarea zilnică recomandată; 12. 1 miligrame de vitamina C sau 20 procente din vitamina C; 41. 3 micrograme de folat sau 10 procente din vitamina D; și 373 miligrame de potasiu, sau 10 procente din DV. Departamentul Agriculturii din S.U.A. spune că adulții americani nu consumă suficientă vitamină A, vitamina C, fibre de potasiu sau dietetice; copiii și adolescenții se află pe fibră dietetică și potasiu; și adulții mai în vârstă nu consumă destule alimente bogate în folii - făcând fasole verde o alegere excelentă.
Vitamina C, coroborată cu carotenoidele, ajută la susținerea sistemului imunitar și la prevenirea leziunilor celulare provocate de radicalii liberi. Radicalii liberi sunt molecule care, atunci când sunt expuse la oxigen, dăunează ADN-ului. Folatul poate ajuta la prevenirea leziunilor ADN și a mutațiilor celulare. Potrivit Institutului National al Cancerului, populatiile care consuma diete bogate in fructe si legume au un risc mai mic de cancer, in parte, datorita continutului ridicat de carotenoide, vitamina A si C. Acest beneficiu protector este deosebit de pronunțat pentru cancerele pulmonare, tractul gastro-intestinal, sân, cavitatea bucală, pancreasul, colul uterin și ovarul. Boabele verzi sunt bogate în toate aceste substanțe nutritive protectoare.
Sugestii de servire
Consumul de 1 cană de fasole verde îndeplinește aproape jumătate din necesarul de legume pentru o zi. Bucurați-vă de această legume cu conținut scăzut de calorii prime sau fierte, fierbinte sau reci.Ele sunt un ingredient cheie pentru o Salată Nicoise rece. Această salată conține și pește ton și cartofi, alte două alimente sănătoase. Pentru un fel de mâncare gustoasă, săpați fasole verde cu ciuperci shiitake în ulei de măsline. Pentru cina dvs. de vacanță, pregătiți mâncărurile clasice de fasole verde, sau ardeți-le cu ardei roșii, usturoi, ulei de măsline și ierburi proaspete.
