Acasă Băutură și mâncare Cum Kojic Acid Works

Cum Kojic Acid Works

Cuprins:

Anonim

Acidul Kojic este un produs chimic produs de multe specii de ciuperci, inclusiv Penicillium, Acetobacter și Aspergillus. Soiul Aspergillus flavus fermentează sake vin și miso și shoyu - pasta de soia și sosul, care conțin toate acidul kojic. Potrivit cercetătorilor de la Burdock și Associates din Vero Beach, Florida, în 2003, în revista "Toxicologia și farmacologia reglementării", acidul kojic funcționează în aplicațiile dermatologice prin perturbarea biochimiei melanin pigmentare a pielii. Sunt cunoscute și alte acțiuni.

Videoclipul zilei

Biochimie

Acidul Kojic inhibă multe enzime animale și de plante. În primul rând, suprimă enzimele care elimină oxigenul din anumiți aminoacizi, polifenoli și xantine. Unele dintre aceste substanțe chimice sunt utilizate pentru a face pigmentul de piele întunecată numit melanină. Acidul Kojic concurează și blochează enzimele naturale care produc producția de melanină. Dar concurența este reversibilă, astfel încât acidul nu poate întrerupe permanent aceste funcții importante ale corpului. Ca rezultat, acidul kojic aplicat pe pielea ta blochează noi producții de melanină, în cele din urmă luminează pielea ta. Totuși, atunci când opriți utilizarea acidului kojic, producția de melanină poate fi reluată.

Acidul Kojic lucreaza pentru a-ti imbunatati tenul prin eliminarea petelor de varsta inchise, foarte pigmentate, potrivit MayoClinic. com. Cremele și loțiunile din acidul Kojic, disponibile peste factură, lucrează încet, peste săptămâni sau luni, necesitând aplicații zilnice. Acidul Kojic trebuie să vă pătrundă epiderma - stratul superior al pielii - în care se produce pigmentul suplimentar. Deoarece acidul kojic trece prin celulele pielii sănătoase pentru a funcționa, este adesea iritant. Raportul Comisiei Europene din 2008 al Comitetului științific pentru produse de consum a condus acidul kojic nesigur în funcție de modul în care acidul kojic funcționează pe pielea sănătoasă.

Acțiunea mutagenică

Acidul Kojic acționează prin întreruperea proceselor biochimice de bază. Chiar dacă funcționează într-o manieră general reversibilă, unele dovezi sugerează că poate fi capabil să vă modifice ireversibil ADN-ul. Într-un studiu efectuat în martie 2010 la un număr de 547 de substanțe chimice, Dr. Lois Swirsky Gold, directorul Proiectului privind potențialul cancerigen, la Universitatea din California Berkeley, a detectat capacitatea acidului kojic de a crea mutații în bacteriile salmonella. Acest lucru este interpretat ca un efect potențial cauzator de cancer la om. S-a constatat că acidul Kojic induce cancer în glandele tiroide de șoarece. Exact cum funcționează acidul kojic muta ADN nu este înțeles. Consultați-vă medicul înainte de a încerca produse de înălbire a pielii cu acid kojic.

Conservanți

Chimisti la Peakchem. com raport că acidul kojic și alte substanțe chimice derivate din acesta funcționează ca antioxidanți pentru a preveni deteriorarea alimentelor. Deoarece acidul kojic funcționează prin prevenirea oxidării, el este de asemenea utilizat ca agent antiseptic și conservant, uciderea și prevenirea creșterii bacteriilor prin interferența cu metabolismul lor oxidativ normal.Această capacitate antioxidantă face ca acidul kojic să fie un stabilizator de culoare util în prelucrarea cărnii.

Comerț general

Datorită utilizărilor sale alimentare istorice și tradiționale, aparent sigure, acidul kojic este considerat acceptabil în multe aplicații. Cu toate acestea, FDA citează instabilitatea acidului kojic - se deteriorează în aer și în lumină - și calitatea sa iritantă ca motive pentru a dezvolta teste de laborator sensibile pentru prezența sa și limita concentrația acestuia la 0,2 la 1% în produsele de uz uman. Funcționează într-o varietate largă de reacții chimice, pe lângă suprimarea melaninei, oferindu-i alte proprietăți utile, potrivit lui Peakchem. com. În gură, funcționează ca agent de albire pentru dinți. Acțiunea antioxidantă îl face un stabilizator de culoare și un conservant de prospețime pentru florile tăiate. Acidul Kojic funcționează, de asemenea, ca un conservant în prepararea cefamicinei antibiotice. De asemenea, poate funcționa ca un ucigaș de durere și agent antiinflamator.