Cât de mult colesterol este în carnea Pastrami?

În lumea de sandvișuri celebre, pastrami pe secară caldă, prăjită este o comoară americană. Cu toate acestea, carnea pastrami și alte produse din carne de vită sunt de asemenea ridicate în grăsimi nesănătoase, care duc la colesterol ridicat - ca să nu mai vorbim de creșterea în greutate - dacă sunt consumate fără moderare. Dacă vă faceți griji cu privire la colesterolul ridicat sau pur și simplu încercați să aruncați câteva kilograme, obțineți informațiile nutriționale despre pastrami, astfel încât să știți cum se potrivește în planul dumneavoastră de alimentație.

Videoclipul zilei

Carne de mâncare în dieta ta

Pastrami și alte mâncăruri de prăjituri și prăjituri, împreună cu carnea prelucrată ca cârnații, câini calzi și șuncă, cad sub carne și fasole grup în Ghidul Pyramid al Departamentului de Agricultură al SUA. Potrivit USDA, bărbații și femeile adulte moderat active ar trebui să consume doar cinci până la șase 1/2-la-1 oz. - sortați porții pe zi de la acest grup de hrană, deși cei care sunt extrem de activi fizic pot să mănânce mai mult. Deși bogate în proteine ​​și alți nutrienți esențiali, unele alimente din acest grup sunt, de asemenea, bogate în grăsimi saturate, care vă pot ridica lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL) sau colesterolul "rău". În mod similar, alimentele de origine animală conțin, de asemenea, colesterol alimentar.

Grăsimi și colesterol

Școala de Sănătate Publică de la Harvard notează că majoritatea oamenilor absorb mult mai puțin colesterolul din alimentație decât cantitatea produsă de corpurile lor. Și, surprinzător, cercetările efectuate la Universitatea Harvard arată că cantitatea totală de grăsimi din dieta ta nu este strâns legată de boli de inimă sau de creșterea în greutate. Cu toate acestea, grăsimea saturată sau "proastă" din pastrami - împreună cu grăsimile trans găsite în unele margarine, snack-uri și alimente fast-food - au o legătură directă cu colesterolul în sânge și creșterea în greutate. Grasimile polinesaturate si mononesaturate, pe de alta parte, scad riscul de colesterol ridicat.

Pastrami Informații

Patru 1 oz. felii de pastrami congelate de carne de vită au 165 de calorii și conțin 6. 92g de grăsime totală, 3g din care sunt saturate și 76mg de colesterol alimentar. Dimensiunea de servire este ceva de luat în considerare; multe rețete pentru sandvișuri pastrami supraaglomerate necesită 5 oz … de pastrami sau alte carne de deli. Potrivit USDA National Nutrient Database pentru standard de referință, 98% de grasime fără carne de vită pastrami ar putea fi pariul dvs. mai bun. Șase felii de carne deli au 54 de calorii și conțin doar 0,66g de grăsime totală, din care niciuna nu este saturată și 27mg colesterol.

Ce este recomandat

Pentru a evita colesterolul ridicat, American Heart Association subliniază importanța cunoașterii aportului de colesterol saturat și trans-gras și a colesterolului alimentar, considerat inimă sănătoasă. Limitați consumul total de grăsimi la mai puțin de 25 până la 35% din caloriile zilnice.Grasimile saturate ar trebui să provină de la mai puțin de 7 procente din aceste calorii, iar grăsimile trans ar trebui să provină de la mai puțin de 1 procente. Adulții sănătoși ar trebui să consume mai puțin de 300 mg colesterol dietetic în fiecare zi; cei cu boală de inimă sau colesterol ridicat sunt limitați la mai puțin de 200 mg.

Alegeri sănătoase

O altă problemă cu carnea delicată, cum ar fi pastrami, precum și carnea de prânz și alte carne prelucrate, este că sunt încărcate cu sodiu. O cantitate de 5 oz. carnea de vită pastrami de vită conține 1239 mg de sodiu; un sandwich pastrami de curcan conține mai puțin sodiu - 576 mg - dar acesta este încă la limita superioară. Potrivit Centrului pentru Controlul Bolilor, liniile directoare dietetice pentru aportul de sodiu pentru majoritatea americanilor este 1500mg de sodiu în fiecare zi sau mai puțin. Alegeri mai sănătoase de a include în alimentația ta din grupul de carne sunt tăieri slabe de carne de vită și de porc, carne de pui și de curcan fără pată și prăjituri cu conținut scăzut de grăsimi și carne de deli, spune USDA.