Cât de mult ar trebui să mănânc ulei de cocos zilnic?

Uleiul de cocos se obține prin extragerea uleiului din carnea de nucă de cocos matură. Uleiul poate fi rafinat sau lăsat ca atare, caz în care este cunoscut ca ulei de nucă de cocos virgin. În timp ce uleiul de nucă de cocos este bogat în grăsimi, este, de asemenea, bogat în acizi grași sănătoși, care pot avea beneficii pentru sănătate. Totuși, trebuie consumată în cantități limitate, pentru a vă menține dieta scăzută în grăsimi și calorii.

Videoclipul zilei

Cât de mult grăsimi în dieta ta

Uleiul de nucă de cocos este în esență grăsime pură, cu 4,5 grame de grăsime totală pe linguriță de servire. American Heart Association recomandă să nu permiteți mai mult de 25% până la 35% din consumul zilnic de calorii să fie din grăsimi. Pentru cineva care are o dietă de 2 000 de calorii pe zi, aceasta este de aproximativ 55 până la 77 de grame de grăsime totală.

Uleiul de nucă de cocos poate fi virgin sau nerafinat, acesta din urmă fiind gustos, în timp ce uleiul de nucă de cocos virgin are o aromă ușoară, nuci și un miros plăcut. Academia de Nutriție și Dietetică vă recomandă să consumați uleiul de nucă de cocos, mai degrabă decât uleiul de cocos parțial hidrogenat, rafinat, deoarece uleiul de nucă de cocos nu conține în mod natural trans-grăsimi. Grasimile trans nu sunt prezente în toate uleiurile rafinate de cocos - numai cele care au fost parțial hidrogenate. Uleiul de cocos parțial hidrogenat este utilizat în mod obișnuit în produsele de panificație comerciale. Realizate în timpul procesului de hidrogenare, grăsimile trans pot crește nivelul de colesterol din sânge.

Uleiul de nucă de cocos

Uleiul de cocos poate fi folosit ca toate celelalte uleiuri, pentru gătit și coacere. Datorită mirosului și gustului său de nucă de cocos, uleiul de nucă de cocos virgin se poate împerechea mai bine cu feluri de mâncare în stil tropical, în care aroma nu se oprește. De exemplu, utilizați ulei de nucă de cocos în carnea marinată din Caraibe care utilizează lapte de cocos sau suc de citrice; nuttiness și bogăția de ulei va fi un plus de bun venit de aromă. Puteți alege, de asemenea, ulei de cocos rafinat pentru produse de panificație deoarece are o aromă neutră, dar folosiți acest tip fără grăsimi hidrogenate. Uleiul de nucă de cocos rafinat funcționează și mai bine pentru metodele de gătit la cald, cum ar fi prăjirea în adâncime sau prăjirea, deoarece poate rezista la temperaturi de până la 425 grade Fahrenheit înainte de a începe fumatul.