Lista alimentelor care conțin cantități mari de nichel
Cuprins:
Nichelul este un metal alb, argintiu, a cărui săruri sunt prezente în toate solurile. Cantități extrem de mici ale acestui element sunt necesare în organismul uman pentru o sănătate optimă. Potrivit Fundației MELISA, consumul sau expunerea la nichel declanșează mai multe reacții alergice decât orice alt element și aproximativ 15% din populația umană suferă de o alergie la nichel. Persoanele fizice pot fi expuse la nichel într-o varietate de moduri, dar cea mai mare parte a contactului uman este atribuită bijuteriilor și alimentelor. Persoanele care suferă de alergie la nichel ar trebui să evite alimente bogate în acest element.
Videoclipul zilei
Pulbere de ciocolată / cacao
Potrivit Agenției Registrului Substanțelor și Dizajelor Toxice, ciocolata este una dintre alimentele cu cel mai mare conținut de nichel. Cioara de ciocolată cu ciupercă dulce conține o concentrație de nichel de 2,6 μg / g, ciocolata cu lapte are o concentrație de nichel de 1,2 μg / g și pudra de cacao pur are o concentrație de nichel de 9,8 μg / g, conform "Principiilor Chimiei Alimentare" de către John M. deMan. Conținutul de nichel al ciocolatei este ridicat datorită procesului extins de rafinare și contactului constant cu mașinile din oțel inoxidabil.
Cashews
Cashews conține, de asemenea, o concentrație relativ ridicată de nichel. Concentrația de nichel în casheuri este de 5 μg / g, în conformitate cu "Principiile Chimiei Alimentare". Potrivit unui raport publicat de Huffington Post, consumul de cashevi poate aduce beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea riscului de boli de inimă și obezitate.
Fasole rinichi
Boabele de rinichi rosii sunt o alta sursa dietetica bogata in continut de nichel. Concentrația de nichel a fasolei roșii este de 0,45 ug / g în conformitate cu "Principiile Chimiei Alimentare". Boabele de fasole sunt, de asemenea, o sursă foarte bună de proteine, fibre, folii și magneziu, toate acestea putând avea efecte benefice asupra sănătății. Potrivit Institutului Național al Inimii, Lungului și Sângelui, consumul de fasole rinichi va ajuta la scăderea tensiunii arteriale și sunt recomandate în abordările dietetice pentru a opri hipertensiunea - sau dieta DASH -.
Spanac
