Crocant cu cartofi mici

O chili bogată în fasole și pastă de roșii, servită peste orez sau cu biscuiți, are un număr mare de carbohidrați. Dar, dacă descoperiți rețeta necesităților sale esențiale - carne și mirodenii - aveți o masă cu conținut scăzut de carbohidrați care să vă satisfacă. Variați carnea, sosul și ingredientele vegetale pentru a crea diferite versiuni ale acestei mese Crock-Pot.

Videoclipul zilei

Ingrediente de chili cu conținut scăzut de carbohidrați

Carnea de vită de casă sau de cub este folosită în mod obișnuit într-un chili roșu. Dar, atunci când sunteți pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, aproape orice carne va face. Luați în considerare utilizarea morcovilor de curcan, a coapsei de pui sau a cărnii de vânat - cum ar fi elk sau bison - pentru a schimba gustul dvs. de chili.

Amintiți-vă că celelalte ingrediente care conțin carbohidrați sunt împrăștiate în mai multe porții, astfel încât să consumați numai o parte din contribuția lor la carbohidrați. Ardeiul roșu și verde tăiat cu ardei gras se adaugă aproximativ 1,6 grame de carbohidrat "net" pe 1/4 cană. Ceapa contine 5 grame la 1/4 cana, fierte, iar usturoiul adauga circa 1 gram pe catel. Carbohidratii "net" sunt cei pe care ti-ai facut griji in dieta cu carbohidrati slabi. Ei se gândesc prin scăderea gramelor de fibre ale alimentelor din grame totale de carbohidrați.

Sosul de roșii are 3 până la 4 grame de carbohidrați nete pe 1/4 cană, iar pasta de tomate conține aproximativ 5 grame de carbohidrați net pe 2 linguri. Aveți nevoie de cel puțin unul dintre aceste produse pentru a vă oferi chili-ului aroma de roșii. Dacă folosiți roșii conservate și cubulete, acestea vă vor costa 2 grame de carbohidrați nete pe 1/4 cană.

Condimentele utilizate în mod obișnuit la chili, inclusiv pudră de chili, chimen și coriandru, au numai cea mai mică cantitate de carbohidrați pe lingură, astfel încât să le puteți adăuga liber.

Metoda Chili de bază pentru răcoritoare de bază

Creați o chilă lentă cu arome clasice de roșii și condimente piperate. Curățați mai întâi carnea măcinată în ulei de măsline până când este brună și transferați-o la vasul cu gătit lent. Saut ceapa si usturoiul tocata, apoi adaugati-le la carne de piatra. În vârf, cu cel puțin 1 lingură de pulbere de chili și un vârf generos de chimen și coriandru. Adăugați o ceașcă sau două de apă și o cutie de roșii cubulețe. Se amestecă două linguri de pastă de roșii pentru îngroșare și se așează aragazul lent la căldură scăzută. Lăsați chiliul să fiarbă trei sau mai multe ore.

Dacă serviți patru persoane cu rețeta, fiecare persoană va lua în aproximativ 7 grame de carbohidrați net.

Serviți cu o uncie de brânză cedată și 2 linguri de smântână - împreună, se adaugă aproximativ 1 gram de carbohidrat net. Cilantro proaspăt preparat și jalapenos felii face și o completare gustoasă, cu doar o urmă de carbohidrați.

Chicken Green Chicken Low-Carb Chili

Utilizați tomatillos în loc de tomate pentru o schimbare tangios de ritm pentru chili dumneavoastră. Tomatillos arata ca rosiile mici verzi, dar au o textura mai densa. Sunt adesea obișnuiți să facă salsa verde și să se căsătorească bine cu arome mai blânde de pui sau de curcan.Cu aproximativ 3 grame de carbohidrați nete pe o jumătate de ceașcă, se vor potrivi în rețeta dvs. de chili cu conținut scăzut de carbohidrați.

Pentru a pregăti chiliul, îndepărtați coaja de hârtie de pe tomatellos și tăiați-le în bucăți de zaruri. Spălați-le în ulei de măsline cu ceapă, ardei grași și usturoi. Aruncați legumele într-un aragaz lent. Piele de pui fără carne de pui dezosată, în ulei de măsline, sau folosiți curcan de masă și adăugați la aragazul lent. Adăugați bulion de apă sau de pui pentru a acoperi. Se condimentează cu chimen, sare și piper. Gatiti-va timp de patru ore sau mai mult la foc mare. Serviți cu bomboane și smântână.

Chilici cu carbohidrați sub formă de carne proaspătă

Utilizați orice tip de carne de pământ într-o chili care se îmbăiește în legume suplimentare, fără a adăuga o mulțime de carbohidrați. Pregătiți carnea, ceapa și usturoiul, așa cum ați proceda cu o chilă clasică, dar adăugați dovlecelul tăiat, cu aproximativ 1 gram de carbohidrați nete pe 1/2 cană; mărunt conopidă mărunțită, cu 2 grame de carbohidrați nete pe 1/2 cești; și vinete cubulete, cu 2 grame de carbohidrați nete pe 1/2 ceașcă.

Așezați întregul amestec rumenit în aragazul lent și în partea de sus cu pudră de chili, chimen, sos de roșii și puțină apă. Gatiti-va timp de cateva ore la foc mic pentru a permite aromelor sa se amestece.