Surse naturale de zahăr și sare

Multe produse alimentare conțin surse naturale de zahăr și sare. Puteți găsi surse naturale de zahăr în alimente precum mierea, fructele, legumele și laptele. Componentele de sare există, de asemenea, în multe produse alimentare, inclusiv țelină, cartofi, lămâi și ton. Ghidul dietetic pentru americani din 2005, emis de Departamentul de Sănătate și Servicii Umane din SUA, recomandă ca adulții să nu consume mai mult de 2, 300 miligrame de sodiu pe zi sau aproximativ o linguriță de sare de masă și să limiteze cantitatea de zahăr bazată pe aportul zilnic de calorii. Cantitatea de zahăr și sare găsită în produsele alimentare depinde de sursa și de cantitatea de alimente pe care o consumați.

Video

Fructoza

Fructoza este un carbohidrat si un zahar natural gasit in fructe, miere si cateva legume. Se întâlnește în mod natural în astfel de alimente ca mierea, merele crude, strugurii, pepeni verzi, roșiile, bananele și perele crude. Zaharul de masă comun constă în cantități egale de glucoză și fructoză. Fructoza este numită și zahăr simplu deoarece este una dintre cele mai mici unități din clasa sa de carbohidrați. Universitatea de Stat din Georgia numește fructoza unul dintre cele mai importante zaharuri simple pentru consumul uman. Cantitatea de fructoză variază în anumite alimente. De exemplu, o lingură de miere conține nouă grame de fructoză pe porție, în timp ce un măr brut de dimensiuni medii conține 11 grame.

Lactoză

Lactoză este zahărul natural găsit în lapte și produse lactate. Puteți găsi cantități mari de lactoză într-o ceașcă de lapte integral, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și înghețată. Lactoza este, de asemenea, un produs secundar în fabricarea brânzeturilor. Aproximativ patru până la șase grame de lactoză se găsesc într-o ceașcă de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci și sherbet. Colegiul Elmhurst notează că lactoza are loc în 4 până la 6 procente din laptele de vacă și între 5 și 8 procente din laptele uman. Etichetele produselor alimentare vă pot ajuta să detectați prezența lactozei în anumite alimente cu cuvinte precum lactoza, zerul, laptele praf și margarina.

Sodiu

Majoritatea produselor alimentare în stare naturală conțin sodiu. MedlinePlus notează că cea mai comună formă de sodiu este clorura de sodiu, care este sare de masă. Sarea de masă constă din 40% sodiu; cantitatea de sodiu din alimente poate varia. Produsele alimentare cu cantități abundente de sodiu includ ton, carne de porc, arahide, cartofi, lămâi, sfecla, lapte și țelină. Sodiul ajută organismul să funcționeze corect ajutând mușchii și nervii și regulând tensiunea arterială, printre alte funcții. Prea mult sodiu din dieta ta poate provoca tensiune arterială ridicată, stres și creștere în greutate. Luați în considerare faptul că o linguriță de sare de masă conține 2, 300 miligrame de sodiu, care este recomandarea zilnică a acestui element pentru adulți pe zi.