ÎN cereale

Mulți oameni aleg cerealele pentru un mic dejun rapid și ușor. Este important să alegeți un cereale care conține un conținut ridicat de nutrienți, cu un conținut scăzut de zahăr și grăsimi. Utilizarea unui lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau degresat ajută la alimentația la masă fără grăsimi și calorii suplimentare. Există mai multe substanțe nutritive pe care să le căutați în cerealele pentru micul dejun.

Videoclipul zilei

Folate

Folul, sau acidul folic, se adaugă la făină și boabe îmbogățite, care sunt, de obicei, ingredientul de bază pentru cereale. Potrivit Institutului Național al Biroului Sănătății al suplimentelor dietetice, folatul contribuie la producerea și menținerea celulelor noi, este necesar pentru a face blocurile de celule și ajută la prevenirea modificărilor aduse ADN-ului care pot duce la cancer. Este, de asemenea, un nutrient important pentru femeile de vârstă fertilă pentru prevenirea spina bifida, un defect de tub neural care poate apărea in utero.

Fiber

Fiberul este o polizaharidă insolubilă care este prezentă în boabe întregi. Este important să alegeți un cereale cu conținut ridicat de fibre. Fibrele determină corpul să se simtă plin pentru o perioadă mai lungă de timp, ceea ce poate ajuta oamenii să consume mai puține calorii. Este, de asemenea, important pentru sănătatea digestivă. Fibrele au fost, de asemenea, asociate cu un risc cardiovascular scazut si progresie mai lenta a bolilor cardiovasculare la pacientii cu risc ridicat, potrivit American Heart Association. O dietă sănătoasă include șase până la opt porții de boabe pe zi, jumătate din care ar trebui să fie din cereale integrale.

Fier

Multe cereale de mic dejun sunt fortificate cu fier. Aproape 2/3 din fier în organism se găsește în hemoglobină, proteina din celulele roșii care transportă oxigen în țesuturi cu cantități mai mici prezente în mioglobină, o proteină care ajută la aprovizionarea cu oxigen a mușchiului și în enzimele care ajută reacțiile biochimice, Institutul Național de Sănătate al Oficiului Suplimentelor Dietetice. Consumul suplimentar de vitamina C va ajuta organismul să absoarbă mai mult fier.