Hrănirea cartofilor albi și dulci

Cartofi dulci și albi sunt legume rădăcinoase și versatile care vă ajută să vă satisfaceți cerințele nutriționale zilnice. Ele oferă energie și carbohidrați necesari pentru a vă alimenta viața ocupată. De asemenea, veți obține fibre dietetice esențiale, vitamine și minerale din consumul de cartofi. În timp ce aceste două legume sunt similare în conținutul de nutrienți, există puține diferențe nutriționale între ele.

Video al zilei

Calorii, grăsimi și proteine ​​

Un cartof alb, copt, copt sau un cartof dulce cu pielea oferă între 120 și 130 de calorii. Aceste calorii oferă energia de care aveți nevoie pentru a combate activitățile zilnice și exercițiile fizice. Ambele alimente oferă de asemenea mai puțin de 1 gram de grăsime și 2 până la 3 grame de proteine ​​vegetariene. Consumul unei diete scăzute în anumite forme de grăsimi poate ajuta la prevenirea colesterolului ridicat, a bolilor de inimă și a accidentului vascular cerebral, potrivit American Heart Association.

Conținutul de carbohidrați

Ambele cartofi asigură 28-29 grame de carbohidrați pe porție. Ele conțin, de asemenea, 3 grame de fibre dietetice, un tip de carbohidrat indigestibil. Carbohidrații oferă energie pentru creier și mușchi. Cu toate acestea, acestea vă influențează nivelul de zahăr din sânge, deci aveți grijă de porțiunea dvs. atunci când consumați cartofi pentru a preveni creșterea nivelului de zahăr din sânge, mai ales dacă aveți diabet. Îndeplinirea nevoii zilnice de fibre dietetice prin consumul de cartofi poate ajuta la reglarea digestiei, scăderea colesterolului, gestionarea greutății și prevenirea anumitor forme de cancer, potrivit Colorado State University.

Vitamina Rundown

Ambele cartofi dulci și albi vă oferă vitamina C, niacin, folat, tiamină și vitamina B-6. Vitamina C joacă un rol în formarea țesuturilor conjunctive și susținerea sănătății sistemului imunitar. Vitaminele B niacin, tiamină, folat și B-6 vă ajută organismul să metabolizeze energia și să vă mențină pielea, celulele sanguine, creierul și sistemul nervos sănătoase. Cartofii dulci, cu toate acestea, furnizează aproximativ 500 la sută din valoarea zilnică a vitaminei A, în timp ce cartofii albi nu furnizează nimic. Vitamina A ajută la menținerea sănătății pielii, a ochilor și a țesuturilor și poate juca un rol în prevenirea anumitor forme de cancer, potrivit Harvard Medical School.

Studiul mineral

Pe lângă vitamine, cartofii dulci și albi oferă cantități comparabile de fier, magneziu, potasiu, fosfor, cupru și mangan. Aceste minerale joacă roluri diferite în corpul dvs., inclusiv prevenirea anemiei, menținerea celulelor roșii sanguine sănătoase, menținerea puternică a oaselor și dinților, transformarea hranei în energie și menținerea impulsurilor nervoase. Potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică, multe dintre aceste minerale se găsesc în concentrațiile mai mari din pielea cartofilor decât carnea.Dar asigurați-vă că spălați bine pielea cartofului înainte de coacere pentru a preveni contaminarea cu murdărie.