Kelp de mare și pierdere în greutate

Algeul de mare este un tip de alge marine, uneori numit și legume de mare, care este consumat pe scară largă în alimentația asiatică și cea alimentară. Moarta de mare poate fi folosită în stare proaspătă sau uscată și este adesea cunoscută sub numele japonez, kombu. Un tip de alge marine maro, alge poate fi mâncat în siguranță și este cunoscut pentru conținând compuși care ajută la pierderea în greutate.

Video al zilei

Ajutor pentru pierdere în greutate

Kelp conține un compus cunoscut sub numele de fucoxantină, care poate ajuta la scăderea în greutate, precum și la grăsimea corporală. O publicație din 2010 a "Diabetului, obezității și metabolismului" a inclus concluziile unui studiu privind femeile obeze și fucoxantina, derivate din alge marine maro. Compusul a fost luat împreună cu ulei de semințe de rodie. Oamenii de știință care efectuează studiul au descoperit că femeile care iau suplimentul de arsură și ulei au arătat scăderi generale ale conținutului de ficat și de grăsime corporală, precum și niveluri scăzute ale trigliceridelor și o circumferință mai mică a taliei. Cercetătorii au concluzionat că algele a arătat o mare promisiune ca ajutor pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, a fost necesar un studiu suplimentar, în special pentru a determina câtă parte a beneficiului se datorează fucoxantinei din ulei de kelp și ulei de rodie.

Un studiu publicat într-o ediție din 2010 a revistei "Biotechnology Journal" a constatat că un extract de fucoxantină din alăptare a condus la o creștere mai mică în greutate la subiecții de test. Studiul la animale a inclus o dietă bogată în grăsimi, iar cei care au primit suplimentul au prezentat mai puțină țesut adipos și masă corporală, precum și o creștere mai mică în greutate decât cei care nu au primit suplimentul în timpul dietei bogate în grăsimi. Nivelurile trigliceridelor și colesterolului au fost, de asemenea, reduse semnificativ pentru cei care iau suplimentul. Cercetătorii au concluzionat că fucoxantinul ar putea contribui la îmbunătățirea metabolismului grăsimilor și la reducerea riscului de creștere în greutate, deși este necesar un studiu pe termen lung la om.

Scăzut în calorii

Kelp este un aliment caloric scăzut, cu doar 4 calorii pe 2 linguri servind. Aroma sa bogată permite utilizarea sa ca înlocuitor pentru mai multe alimente cu conținut ridicat de calorii, cum ar fi nucile folosite într-o salată. O lingura de 2 linguri de migdale feliate are 67 de calorii pe portie. Înlocuirea migdalelor cu 2 linguri de alge poate duce la o reducere de 63 de calorii. Dacă ați făcut această substituție de două ori pe săptămână pe parcursul unui an, ați pierde aproape 2 kilograme de greutate.

Eating Kelp

Kelp este cel mai frecvent achiziționat uscat, deși îl puteți găsi proaspăt sau înghețat în unele produse alimentare de sănătate și magazine alimentare din Asia. Gura rehidratată sau proaspătă poate fi tăiată în benzi subțiri și ușor condimentată pentru a face o salată hrănitoare și sănătoasă, fie singură, fie cu alte legume. De asemenea, poate fi savurat și servit ca o farfurie. Este, probabil, cel mai frecvent utilizat în supa miso, unde aroma de bază și, împreună cu tofu moale și scallions, servește ca o garnitură.De asemenea, drojdia uscată este, uneori, măcinată într-o pulbere și utilizată ca agent de îngroșare în alimente din Asia sau amestecată cu apă și sare pentru a face fidea. Se poate adăuga și ca agent de aromatizare a cărnii pentru a crea o aromă "umami", un gust bogat, adânc, care mărește alimentele savuroase.