Acasă Băutură și mâncare Vitamine în pește

Vitamine în pește

Cuprins:

Anonim

Peștele este un aliment cu conținut scăzut de grăsimi, bogat în proteine, care conține, de asemenea, o varietate de vitamine solubile în apă și grăsimi. Tipurile și cantitățile de vitamine variază în funcție de varietatea de pești. Vitaminele găsite în pește ajută la susținerea multor funcții ale corpului, inclusiv menținerea unui sistem imunitar sănătos și fabricarea de noi celule și proteine.

Video al zilei

Vitamina B-6

Tonul și păstrăvul sunt surse deosebit de bogate în vitamina B-6 solubilă în apă. USDA raportează că o cantitate de 3 oz. servirea de ton coapte sau congelate conține 0,8 mg de vitamina B-6, mai mult de 50% din indemnizația zilnică recomandată stabilită de Institutul de Medicină. O porție similară de păstrăvi conține 0,6 mg de vitamina B-6. Codul și peștele-spadă sunt, de asemenea, bogate în vitamina B-6, cu 0,4 mg și 0,3 mg per 3 oz. servire.

Vitamina B-12

Păstrăvul și somonul vă alimentează corpul cu concentrații ridicate de vitamina B-12 solubilă în apă. Institutul de Medicină ADR pentru vitamina B-12 este 2. 4 micrograme zilnic. Un 3 oz. servirea păstrăvului coacil sau prăjit include 3. 2 micrograme de vitamină B-12. O cantitate similară de somon asigură 2,3 micrograme, afirmă USDA. Alte pești care conțin 50% sau mai mult din ADR pentru vitamina B-12 includ pește-spadă, tilapie și halibut. Anumite tipuri de crustacee, inclusiv crab, homar, scoici, scoici și midii, conțin, de asemenea, concentrații ridicate de vitamina B-12.

Mădua osoasă necesită vitamina B-12 pentru a produce celule roșii din sânge. Sistemul dvs. nervos necesită, de asemenea, vitamina B-12, care ajută la producerea și întreținerea substanțelor chimice care vă protejează și sprijină nervii. Formarea multor proteine ​​esențiale ale organismului, hormoni și alte substanțe chimice se bazează pe o aprovizionare adecvată cu vitamina B-12.

Vitamina D

Peștele este una din putinele surse naturale de vitamina D. USDA raportează că o cantitate de 3 oz. servirea păstrăvului coacil sau prăjit conține aproape 15 micrograme de vitamina D, reprezentând de trei ori ADR pentru adulții cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani. Porții similare de pește-spadă și somon conțin 10 micrograme și, respectiv, 8 micrograme de vitamina D. Tilapia și halibutul conțin, de asemenea, cantități semnificative de vitamină D, cu aproximativ 3 micrograme per 3 oz. servire.

Vitamina D este esențială pentru absorbția calciului care îmbogățește osul din intestinul subțire. De asemenea, sistemul imunitar și mușchii necesită o funcționare eficientă a vitaminei D. Cercetările în curs de desfășurare examinează dacă vitamina D poate avea un rol în prevenirea anumitor tipuri de cancer.