Care sunt avantajele rechinului spaniol negru?

cunoscut sub denumirea de Raphanus sativus L. var. niger, rechinul negru spaniol este membru al familiei Cruciferae, împreună cu germenii de Bruxelles, spanacul, varza și varza. Poate fi savurat brut sau fiert, dar aroma sa puternica, piperata poate fi neutralizata prin gatit sau peeling pentru cei cu palate mai sensibile. Mananca ridiche spaniol negru pentru bogatia de nutrienti si cateva beneficii specifice pentru sanatate.

Video al zilei

Ajută la tratarea calculilor biliari și a colesterolului crescut

Un studiu publicat într-o ediție din 2012 a revistei "Biomedicină și biotehnologie" a investigat efectele sucului extras din rădăcina de radacina neagră pe biliari și lipide din sânge la șoareci. Soarecii au fost hrăniți cu o dietă litogenică care încurajează formarea de calculi biliari, crește nivelul de colesterol și trigliceride și scade nivelul lipoproteinelor cu densitate ridicată sau HDL, colesterol. După tratamentul cu suc de rădăcină neagră timp de șase zile, șoarecii au prezentat mai puține colesterol calculi biliari, scăderea nivelului de colesterol și trigliceridă și creșterea nivelului de colesterol HDL. Studiul a concluzionat că rechinul negru spaniol arată promisiunea în tratarea colesterolemiei și reducerea nivelurilor lipidelor din sânge.

Promovează Detoxifierea

Ridichea neagră spaniolă este o sursă bogată de substanțe fitochimice numite glucosinolați. Atunci când ridichi este mestecat, myrosinase - o enzima prezentă în leguma rădăcină - degradează glucozinolat în produse cum ar fi izotiocianați, care sunt asociate cu promovarea sănătății. Un studiu publicat în "Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentară" în 2007 a constatat că extractele apoase de spanioli de spanac și de izotiocianat spanioli au indus enzime de detoxifiere în liniile celulare de cancer de ficat uman. Rezultatele au arătat că consumul de legume crucifere, cum ar fi ridichile negre spaniole, poate reduce riscul de cancer prin inducerea enzimelor de detoxifiere.

Un studiu publicat în jurnalul "Nutriție și cancer" în 2012 a examinat efectele protectoare ale ridichei negre spaniole asupra celulelor măduvei osoase împotriva unei toxine. Cercetătorii au împărțit șoarecii în două grupuri - un grup a fost hrănit cu o dietă care conține hrișcă negru spaniolă, iar celălalt grup a fost hrănit în mod regulat o dietă de control timp de două săptămâni. O creștere semnificativă a activității enzimei de detoxifiere a fost observată în grupul anterior. Ambele grupuri au fost expuse la o toxină care vizează celulele măduvei osoase. Cercetătorii au remarcat că concentrația toxinelor din sângele șoarecilor care consumă dieta spaniolă de ridiche negru a fost semnificativ mai mică decât șoarecii care consumă dieta de control. În plus, toxina a redus celulele măduvei osoase într-o măsură mai mare la șoarecii hrăniți cu o dietă de control decât la șoarecii hrăniți cu rechin negru spaniol.Cercetătorii au concluzionat că radacina neagră își datorează efectele protectoare prezenței glucosinolatelor.

Îmbunătățirea sănătății intestinale

Un studiu publicat în revista "Phytotherapy Research", în noiembrie 2002, a studiat efectul rădăcinii spaniole de radacina neagră asupra mucoasei intestinale - stratul cel mai intim al intestinului - grăsimi. După consumarea unei diete bogate în grăsimi, șobolanii au prezentat căptușeală epitelială perturbată, un număr scăzut de enterocite și celule calciforme și o inflamație crescută. Enterocitele sunt celule epiteliale care absoarbe substanțe nutritive din tractul digestiv, în timp ce celulele calcioase secretă mucus, ceea ce facilitează trecerea materialelor reziduale uscate. După tratamentul cu rădăcină neagră, cercetătorii au observat o creștere a numărului de celule calciforme, o îmbunătățire a structurii celulelor epiteliale și nici o inflamație.