Care sunt pericolele de a mânca prea multe semințe de floarea-soarelui?
Cuprins:
- Videoclipul zilei
- Creșterea în greutate
- Excesul de adaos de grasimi saturate
- Capcană potențială de sodiu
- Alte probleme posibile
în grăsimi sănătoase și o bună sursă de fibre, proteine, fier, vitamina E și câteva vitamine B, semințele de floarea-soarelui pot fi un supliment sănătoasă în dieta ta. Dar, ca orice în viață, moderarea este esențială. Consumând prea mult, chiar și alimente sănătoase cum ar fi semințele de floarea-soarelui, poate duce la efecte nedorite, cum ar fi creșterea în greutate și consumul de sodiu în exces. Este mai bine să rămânem la o porție standard de semințe, care este de aproximativ 1 uncie, pentru a evita potențialele pericole.
Videoclipul zilei
Creșterea în greutate
Consumul prea mare de alimente poate provoca creșterea nedorită a greutății. Câștigarea în greutate este cel mai adesea rezultatul consumului de calorii mai mult decât arde corpul. Atunci când corpul dvs. nu poate folosi caloriile pe care le consumați, le stochează ca grăsime. Nevoile de calorii depind de mai mulți factori, inclusiv de sex, vârstă și nivel de activitate. O porție de 1 uncie de boabe de semințe de floarea-soarelui toastată oferă 175 de calorii, ceea ce reprezintă aproape 10% din un aport caloric tipic zilnic de 2 000 de calorii. Dacă mâncați două, trei sau chiar cinci ori această sumă, ați putea obține până la 875 de calorii într-o singură ședință. Mananca ca multe seminte de floarea-soarelui pe partea de sus a dieta dvs. obisnuita va duce la un consum excesiv de calorii si cresterea in greutate.
Excesul de adaos de grasimi saturate
Seminte de floarea-soarelui sunt o sursa bogata de grasimi sanatoase mono- si polinesaturate, care s-au dovedit a imbunatati sanatatea inimii, insa acestea sunt si o sursa de acizi grasi saturati, un exces din care poate duce la creșterea nivelului de lipoproteine nesănătoase cu densitate scăzută sau LDL colesterol. Asociatia American Heart recomanda ca oamenii sa limiteze consumul de grasimi saturate la nu mai mult de 7 procente din calorii, ceea ce ar fi de 140 de calorii pe o dieta de 2.000 de calorii. O singură porție de sfeclă de floarea-soarelui toastată conține 1,7 grame de grăsimi saturate, care este egală cu 15 calorii din grăsimi, deoarece grăsimile au 9 calorii pe gram. Dacă ați mâncat 5 uncii de semințe de floarea soarelui într-o singură ședință, ați obține 75 de calorii din grăsimi saturate, ceea ce reprezintă mai mult de jumătate din limita zilnică de grăsimi saturate. Acest lucru ar putea cauza probleme dacă mâncați alte alimente bogate în grăsimi saturate în plus față de semințele de floarea-soarelui.
Capcană potențială de sodiu
Unele tipuri de semințe de floarea-soarelui sunt sărate în timpul procesării. Baza de date a Nutrientului Național al Statelor Unite arată că 1 uncie de boabe de sămânță prăjită, sărate, asigură 174 miligrame de sodiu. American Heart Association recomandă ca oamenii să mănânce mai puțin de 1, 500 miligrame de sodiu pe zi pentru a preveni hipertensiunea arterială și bolile cardiovasculare. O uncie de semințe de floarea-soarelui sărate oferă 12% din această limită, ceea ce le face o gustare acceptabilă dacă nu vă răsfățați cu alimente sărate la alte mese.Cu toate acestea, dacă mâncați o porție de 5 uncii, veți primi aproape 60% din limita zilnică de sodiu într-o singură gustare, ceea ce înseamnă că probabil veți trece peste limita de sodiu până la sfârșitul zilei.
Alte probleme posibile
Semințele de floarea soarelui sunt bogate în câțiva alți nutrienți, dintre care mari consumuri ar putea prezenta pericole pentru sănătatea ta. De exemplu, 5 uncii de semințe de floarea soarelui conțin 1, 621 miligrame de fosfor, ceea ce reprezintă 232 procente din doza zilnică recomandată. Cinci uncii de semințe de floarea-soarelui oferă de asemenea 111 micrograme de seleniu, ceea ce reprezintă 202% din doza zilnică recomandată. Cantitatea excesivă de oricare dintre aceste substanțe nutritive poate provoca probleme grave. Toxicitatea prin fosfor poate duce la calcificarea țesuturilor non-scheletice și la afectarea rinichilor, iar toxicitatea seleniului poate avea ca rezultat simptome de selenoză, inclusiv păr și unghii fragile, erupții cutanate, oboseală și iritabilitate și chiar moarte. O porție de semințe de floarea-soarelui cu o jumătate de uncie asigură aproape 30% din dozele admise tolerate stabilite de Institutul de Medicină atât pentru fosfor cât și pentru seleniu.
