Ce este considerat o dietă sănătoasă?

Există multe moduri de a mânca sanatos. Dieta vegetariană și vegană echilibrată satisface toate nevoile nutriționale și promovează sănătatea, dar dietele care includ carne pot face același lucru. Pe scurt, nu trebuie să mâncați fiecare legumă sau să refuzați toate cookie-urile dacă doriți să fiți sănătoși. În schimb, concentrați-vă pe stabilirea priorităților privind echilibrul alimentar, calitatea alimentelor și alimentele care sunt întregi și naturale.

Videoclipul zilei

Echilibrul alimentar

Modelul alimentar sănătos al Universității Harvard, "Placa sănătoasă", este umplut cu o varietate de opțiuni alimentare inteligente și se concentrează pe găsirea unui echilibru între lor. Placa este împărțită în patru secțiuni, cele mai mici fiind fructe, iar cea mai mare fiind legumele. Cerealele integrale și proteinele sănătoase ocupă aproximativ un sfert din placă. Modelul recomandă de asemenea să bea apă cu fiecare masă, să rămână activă între mese și să includă o cantitate mică de ulei sănătos, cum ar fi uleiul de măsline sau ulei de canola, la cele mai multe mese.

Alimente întregi

Dr. Jonny Bowden, un nutriționist certificat de bord pentru Forbes. com, sugerează că specificul unei alimentații sănătoase nu contează atât cât cantitatea de procesare a alimentelor sale a fost supusă. Cele mai sănătoase diete sunt în totalitate sau în cea mai mare parte alcătuite din alimente întregi, neprelucrate sau minime prelucrate - adică alimentele sunt cât mai aproape posibil de starea inițială recoltată. Exemple de alimente sănătoase din toate grupurile principale sunt legumele cu frunze și legumele rădăcinoase, fructele proaspete și merele sau portocalele, orezul brun și oțetul tăiat din oțel, somonul sălbatic, fasolea uscată sau iaurtul simplu.

Mai puțin proces

Bineînțeles, este posibil să mâncați alimente din toate grupurile principale, alegând produse care au suferit mai multă prelucrare, cum ar fi sucul de fructe, iaurtul aromat sau câinii calzi. Puteți mânca mici cantități de alimente prelucrate și încă mai aveți o dietă sănătoasă, dar cercetările sugerează că minimizarea alimentelor procesate oferă cele mai mari beneficii pentru sănătate. Potrivit Școlii de Sănătate Publică din Harvard, alimentele rafinate și prelucrate vă ridică riscul de boli de inimă, diabet, obezitate și niveluri instabile de zahăr din sânge.

Home Cookery

Scriitorul de sănătate "USA Today" Liz Szabo raportează într-un articol din 2004 că ieșirea să mănânce o masă poate duce la consumarea a aproximativ 50% mai multe calorii, grame grase și cantități de sodiu decât ați avea acasă. Restaurantul și alegerile de confort tind să fie prăjite, făcute cu ingrediente prelucrate sau încărcate cu unt și sare pentru a îmbunătăți gustul, și nu există nici o modalitate de a spune exact cum a fost pregătit un vas sau conținutul acestuia. Gătirea la domiciliu este mai propice pentru a urma un plan de alimentație sănătoasă deoarece aveți control asupra exact ceea ce mănânci, cum îl faci și cât de mult îi servi.De asemenea, puteți acorda mai multă atenție utilizării alimentelor întregi în prepararea și alegerea ingredientelor pe care le știți că vă bucurați.