Ce este indicele glicemic al orezului Basmati?

Indicele glicemic este o măsură a modului în care corpul dumneavoastră se ocupă de zahăr. Alimentele primesc un scor despre cum se compară cu glucoza. Glucoza are un scor de 100. Alimentele cu conținut ridicat de glicemie, cum ar fi pâinea albă, vor avea un scor de 70 și mai mult. Alimentele medi-glicemice, cum ar fi stafidele, vor avea un scor de 56-69. Alimentele cu conținut scăzut de glicemie, cum ar fi alune, vor avea un indice glicemic de 55 sau mai mic. De-a lungul timpului, consumul de alimente bogate în glicemie cu o valoare peste 70 va reduce capacitatea dumneavoastră de a controla zahărul din sânge și poate duce la condiții, cum ar fi diabetul zaharat. Cel mai bine este să limitați consumul de alimente care au un indice glicemic peste 70.

Videoclipul zilei

Indicele glicemic al orezului

Diferitele soiuri de orez vor avea un indice glicemic diferit. Orezul alb are un indice glicemic de 79, ceea ce îl face un aliment cu indice glicemic ridicat. Orezul brun are un indice glicemic de 55, ceea ce face ca acesta să fie un aliment cu indice glicemic scăzut. Orezul din Basmati este de 52 de ani, făcând de asemenea o mâncare cu conținut scăzut de glicemie.