Pericolele pentru sănătatea uleiului de nucă de cocos

Promotorii de ulei de nucă de cocos se referă adesea la produsul lor ca hrană pentru sănătate. Ceea ce consumatorii adesea ignoră, totuși, că uleiul de nucă de cocos este foarte ridicat în grăsimi saturate, care a fost legat de bolile de inimă și colesterolul crescut. Riscurile de sănătate ale uleiului de nucă de cocos rezultă în principal din conținutul său de grăsimi saturate din artera.

Videoclipul zilei

Uleiul de nucă de cocos - revendicări Vs. Realitatea

Potrivit dr. Michael Greger, un expert în nutriție și autor, unii promotori susțin că uleiul de nucă de cocos poate vindeca totul, de la mâncărime la cancer la boala Alzheimer. Dovezile științifice care susțin aceste afirmații lipsesc totuși. Ceea ce se știe despre uleiul de nucă de cocos este faptul că conținutul său de grăsimi saturate poate duce la creșterea lipoproteinelor cu densitate scăzută sau a colesterolului "rău". Colesterolul LDL este factorul de risc nr.1 pentru afecțiunile cardiace, notează Greger.

Nivelurile de grăsimi saturate

Uleiul de cocos este de aproximativ 90 la sută grăsime saturată - mult mai mare decât untul, care este de 64 la sută. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor recomandă consumarea a mai puțin de 10% din calorii zilnice din grăsimi saturate. Dacă aveți o dietă de 2.000 de calorii, ar trebui să permiteți nu mai mult de 22 de grame de grăsimi saturate pe zi. O lingură de ulei de nucă de cocos conține aproape 12 grame, ceea ce înseamnă că două porții de ulei de nucă de cocos vă vor pune peste întreaga limită zilnică pentru grăsimi saturate.

Utilizați-l puțin

Uleiul de nucă de cocos nu poate fi rău. În plus față de creșterea colesterolului LDL, uleiul poate, de asemenea, să crească lipoproteinele de înaltă densitate, colesterolul "bun", notează Dr. Walter Willett, membru al Comitetului de Redacție al Scrisoare de Sănătate Harvard. Având niveluri ridicate de HDL poate proteja împotriva bolilor de inimă, ceea ce poate oferi o contrapondere la efectele nesănătoase ale uleiului de nucă de cocos. Acest lucru se datorează probabil unei substanțe cunoscute sub numele de acidul lauric, care reprezintă aproximativ jumătate din grăsimea saturată din uleiul de cocos. Utilizarea uleioasă a uleiului de nucă de cocos nu va provoca probleme, dar nu este încă cea mai bună alegere pentru a reduce riscul bolilor de inimă, notează Willett.