Nutritia 101: Iata de ce macronutrientii au mai mult de calorii

Avem o confesiune: Uneori prietenii noștri din domeniul nutriționistului folosesc cuvinte pe care nu le știm în conversație. În timp ce acest lucru nu este un eveniment rar (ei sunt experți pentru un motiv), există un singur cuvânt în special care ne-a păstrat popping pentru noi: macronutrienti.

Știi ce sunt? Ne-am imaginat că unii dintre voi nu s-ar putea, așa că am înscris dieteticianul înregistrat Farah Fahad, MS, RD, pentru a explica. În primul rând, am întrebat-o pe Fahad pentru definițiile cele mai de bază ale caloriilor și ale macronutrienților. "O calorie este modul in care masuram energia in mancare. Cu cât sunt mai calorii, cu atât mai densă cu energie. Macronutrienții sunt substanțele nutritive de care avem nevoie în cantități mari sau mari. "Macro" face aluzie la faptul că avem nevoie de ele în cantități mari și se face aluzie la faptul că ne dă o cantitate substanțială de energie ", a explicat ea.

Și în timp ce există doar un singur tip de calorii (deși nu toate caloriile sunt create egal - mai mult pe care mai târziu), există trei categorii de macronutrienți: proteine, grăsimi și carbohidrați. Fiecare macronutrient are o cantitate diferită de calorii pe gram. Proteina este de patru calorii pe gram, carbohidrații sunt patru calorii pe gram, iar grăsimile sunt nouă calorii pe gram.

În regulă, acum că știm că elementele de bază ale macronutrienților sunt, citiți mai departe pentru ca Fahad să ia ce anume contează și cum ar putea să vă afecteze sănătatea și greutatea.

De ce macronutrienții contează mai mult decât caloriile

Probabil că ați știut acest lucru puțin, dar Fahad a fost rapid să ne reamintească asta toate caloriile nu sunt create egale. „Puteți avea 80 de calorii dintr-un măr sau 80 de calorii dintr-o jumătate de bomboană - dar sunt diferite tipuri de calorii. Ceea ce veți obține de la fruct este mai nutritiv decât ceea ce veți obține de la aceeași cantitate de calorii din bomboane ", a explicat ea.

Din acest motiv, numărarea caloriilor singure nu este o strategie solidă dacă căutați o dietă echilibrată și nutritivă. În schimb, accentul ar trebui să se refere la calitatea, cantitatea și tipul de alimente pe care le consumați. "A fost o schimbare. Înainte, în anii '90 și la sfârșitul anilor '80, chiar și la începutul anilor '90, oamenii încă numărau calorii ", spune Fahad. Astăzi, "Este vorba mai mult despre" ce mănâncă? "Nu" cât de multe calorii sunt în ceea ce mâncăm? "

Echilibrarea macronutrientilor

Fahad nu îi încurajează pe clienți să contorizeze calorii și, de asemenea, nu sugerează că urmăresc macronutrienții - cel puțin nu prea intenționat. "Nu vreau să le numere gramul gram, doar să le monitorizeze consumul și să se asigure că mănâncă o porție de proteine, carbohidrați complexi și grăsimi bune la fiecare masă", explică ea.

De ce contează un echilibru între toate macronutrienții? "Este important pentru greutatea ta, este important pentru funcția tiroidiană, este important pentru funcția metabolică și este important pentru nivelurile de energie" Fahad spune. Se întreabă ce ar trebui să fie defalcarea exactă a macronutrienților? Deși va varia pentru fiecare persoană, Fahad sugerează: "Dacă consumați tipul potrivit de fructe, legume, linte, fasole, leguminoase sau boabe integrale, cum ar fi carbohidrații complexi - aș spune că 30-40% carbohidrați complexi, 30 până la 40% proteine ​​și aproximativ 20% grăsimi sănătoase.

E o gamă bună și apoi ai o cameră de cinci până la 10%.

Administrarea macronutrientilor si a pierderii in greutate

Dacă încercați să pierdeți în greutate, creșteți proteinele, creșteți tipurile de grăsimi potrivite și creșteți tipurile de carbohidrați complexi și micșorați carbohidrații procesați. Orice carbohidrați prelucrat poate merge. Carbohidrații prelucrați includ orice zahăr alb-alb, făină albă, orez alb, pâine albă ", explică ea. Proteina este deosebit de importantă dacă încercați să renunțați la câteva kilograme, deoarece va menține metabolismul ridicat.

"O mulțime de diete va crește proteinele și va scădea carbohidrații pentru scăderea în greutate, dar puteți merge peste bord cu asta", spune ea. Care este cheia reală? "Echilibru. Și odată ce ai învățat ce înseamnă pentru tine, ești stabilit.

Urmăriți macronutrienții dvs.? Spuneți-ne filozofia noastră în grupul privat Facebook!