Un expert Gut vrea să faci această cină rapidă și ușoară
Cuprins:
Pentru mine, există două tipuri de gătit pe săptămână. Prima dintre ele implică o lungă perioadă de timp în bucătărie, tăind legume și pregătindu-se sosuri. Acest fel de gătit duce la o masă sănătoasă și somptuoasă. Răcoros, nu? Nu chiar. După ce a făcut-o, mănâncă-o și curăță-te de ea, este, practic, miezul nopții. Celălalt fel de gătit nu implică niciunul - eu cheltuiesc bani pentru a lua sau a crea un ciudat amestec de resturi opuse (de obicei, acest lucru se întâmplă după o zi deosebit de lungă sau leneș).
Povestea scurtă: nu am stăpânit arta gătitului în timpul săptămânii - este vorba de tot sau de nimic. De aceea eram atat de psihiat pentru a intra intr-o reteta usoara si delicioasa de la Vincent M. Pedre, MD, care si-a impartasit cina la MindBodyGreen. Oh, și e și sănătoasă. Pedre este un expert în intestine, iar această cină este făcută numai cu alimente care încurajează buna inflorire a bacteriilor, susținând astfel o digestie bună. Continuați să derulați pentru a vedea rețeta lui!
"Îmi place să spun că intestinul este grădina voastră internă și, ca orice grădină, necesită o atenție deosebită sănătății solului și a produselor pe care doriți să le crească", spune Pedre. "În cazul stomacului tău, vorbim despre microbiomul - cei aproape 100 de bilioane de crini în sistemul digestiv, care pot fi bune sau rele pentru sănătatea ta. Ca și buruienile, "bug-urile rele" trebuie să fie dezamăgite în timp ce promovați creșterea "băieților buni".“ In timp ce probiotice ajuta, tipurile de produse alimentare pe care le mananca sunt marker reale de succes pentru sistemul digestiv.
Potrivit lui Pedre, ingrediente precum glutenul, soia, laptele, porumbul și zaharurile adăugate sunt "toate alimentele care afectează mucoasa intestinală și hrănesc defectele nefavorabile din microbiomele intestinului". Dacă vă răsfățați de aceste tipuri de alimente și în loc să consumați substanțe nutritive bune pentru intestin "veți simți ramificațiile sănătății în întregul corp cu o digestie îmbunătățită, claritate mentală, piele limpede și energie fără limite.'
Salată de semințe de dovleac Romaine
În acest fel de mâncare, verdele cu frunze oferă clorofilă nutritivă și fibră insolubilă, care curăță tractul digestiv. Semințele de dovleac, pe de altă parte, "sunt puteri nutriționale înfășurate într-un mic pachet", conținând minerale critice, antioxidanți și fibre pentru a beneficia de flora intestinală. În dressing, uleiul de măsline și oțetul de cidru de mere furnizează antiinflamatoare și respectiv probiotice. Citiți rețeta salată de la Pedre, de mai jos.
Ingrediente pentru salată
- 1 șef al romanei
- 1 cană de semințe de dovleac prăjită uscată
- Sare de mare himalayană, ca gust
- Ardei negru proaspăt măcinat, la gust
- Busuioc uscat sau herbe de Provence, la gust (opțional)
- Curățarea turmerică organică, la gust
Ingrediente de imbracaminte
- 1/3 ceașcă de ulei de măsline extra virgin
- 1/3 cană de oțet de cidru de mere negru, nefiltrat
Direcții pentru salată
Tăiați romaina în discuri de o centimetru perpendicular pe axa sa lungă. Rotiți fiecare disc plat și tăiați în sferturi. Spargeți și aruncați romana tăiată într-un vas mare de salată. Presați semințele de dovleac prăjite uscate. Se adaugă sarea de mare din Himalaya, piperul și mirodenii ca gust. Împingeți-le înăuntru. Se amestecă în punga de salată "rapidă și murdară" (rețetă de mai jos). Serviți și bucurați-vă ca parte a acestei mese Happy Gut.
Instrucțiuni pentru îmbrăcăminte
Într-un mic borcan de mason, combinați uleiul de măsline și oțetul de cidru. Puneți topul pe borcan și agitați viguros pentru a le amesteca. Utilizați cantitatea dorită în salată, apoi închideți borcanul și salvați suplimentar o altă zi.
Pentru a vedea întregul articol, plus o rețetă pentru curry de pui, mergeți la MindBodyGreen! Apoi, citiți ce mănâncă un mic expert la micul dejun.
