Ghidul începătorului pentru o dietă bazată pe plante

Există o mulțime de motive pentru a lua în considerare adoptarea unei diete mai mult (sau în întregime) pe bază de plante. În primul rând, există considerente privind stilul de viață sănătos, cum ar fi dorința de a vă simți mai curată și mai ușoară, consumând mâncăruri proaspete, întregi. Poate că te gândești la asta ca pe un detox temporar sau pe termen lung din opțiunile prelucrate. Pentru unii, decizia ar putea fi una morală, fie în numele animalelor, fie în lumea noastră în general. Și pentru alții, ar putea avea legătură cu provocarea vegană de trei săptămâni a lui Beyoncé.

Dar schimbarea dietei - mai ales dacă ați mâncat într-un fel în toată viața - se poate simți incredibil de copleșitoare.

Pentru a ajuta la demystificarea procesului, am ajuns la duo-ul din spatele Sakara Life, serviciul popular de livrare a mâncării pe bază de plante, favorit de modele precum Lily Aldridge și Karolina Kurkova. Fondatorii companiei, Whitney Tingle și Danielle Duboise, se concentrează pe principiile echilibrului - ceea ce înseamnă că nu există reguli rigide și, în schimb, se concentrează pe simplitate.

Deoarece nutrienții pe bază de plante înșiși și cu o companie creată în jurul valorii de a ajuta începătorii să adopte diete pe bază de plante, Tingle și Duboise au o mulțime de înțelepciune cu privire la modul în care începătorii pot trece la o dietă bazată pe plante.Continuați să faceți scrolling pentru sfaturile lor ușor de digerat (intenționat).

Nu mergeți rece Turcia

"Nu trebuie să existe o zi delimitată în calendarul dvs. când sunteți oficial, public și cu toată inima împânzit că eticheta plantelor pe frunte", spun Tingle și Duboise. "Luați-vă timpul, ușurați-vă și începeți încet să tăiați fiecare produs animal pe care îl consumați în mod curent unul câte unul". Aceasta înseamnă că, mai degrabă decât tăierea laptelui într-o singură lovitură, încercați mai întâi să eliminați ceva de genul iaurt și apoi, când sunteți gata, schimbând laptele obișnuit pentru o opțiune non-lactate.

"Nu numai că acest lucru va face întregul proces mai plăcut, evitând șocul sistemului (și durerile de cap de detoxifiere și oboseala care se întâmplă cu asta), dar va fi și viabilă. Vrei să eviți mentalitatea de înșelăciune și de cădere a vagonului cu orice preț, așa că nu puneți-vă nici o regulă pentru a vă întrerupe și a vă bate. Luați-o frumos și lent și bucurați-vă de plimbare ", spun ei.

Mănâncă Curcubeul

"Deoarece taie multe alimente din dieta ta, este important să te asiguri că primești varietatea de nutrienți de care ai nevoie", spun ei. "Corpul tău nu are grijă dacă mănânci lapte și carne, dar are grijă să primești aminoacizii, vitaminele și mineralele pe care le au aceste alimente".

Ei recomandă să se concentreze pe echilibrarea culorilor de pe farfurie la fiecare masă, cum ar fi un cartof dulce portocaliu, cu broccoli verzi și o salată purpurie și roșie. "Vedeți dacă puteți include fiecare culoare a curcubeului, în fiecare zi, pentru a vă asigura că obțineți ceea ce aveți nevoie. Dar cheia este să nu fii ciudat despre asta. Dă-i drumul tuturor unde ai proteina întrebări care circulă în cap și se concentrează asupra echilibrului."

Asigurați-verzilor propriul grup de alimente

"Verzii sunt bogați în substanțe nutritive pe care corpul le prosperă (proteine, antioxidanți, clorofil și calciu, pentru a le numi câteva) și sunt cheie pentru a culege toate beneficiile uimitoare care provin dintr-o dieta bazata pe plante ", spune Tingle si Duboise. "De-a lungul anilor, perfecționarea programului nostru de livrare a mâncărurilor pe bază de nutriție am învățat că verdele merită propriul grup de hrană. Atât de mulți dintre noi alegeți cele mai inimioare lucruri de pe verdele și aruncați restul în coșul de gunoi, dar verdele sunt ca medicina.

Sfatul lor este să luați toate fructele, legumele, boabele și semințele delicioase pe care le hrănim corpul și să le puneți într-un pat de verdeață (gândiți-vă căci, spanac, frunze elvețiene și arugule). "Scopul este de a consuma intre patru pana la opt cesti de verdeata pe zi", spun ei.

Nu vă temeți de Cuvântul F

Grăsimile - bunul fel - sunt prietenul tău. "Gândiți-vă la avocado, nu brioșe", spune Tingle și Duboise. "Grăsimile încetinesc digestia, ajutând organismul să asimileze substanțele nutritive și să-și ardă grăsimea burta, toate acestea vă mențin mai pline. Grasimile sănătoase joacă un rol esențial în satirea ta ", spun ei.

Uită-te în viață

"O mulțime de oameni care trec la o dietă bazată pe plante fac greșeala de a recurge la o mulțime de alimente proaspete," spune Tingle și Duboise. "Prăjiturile ezecice cu unt de migdale suna ca masa finală pe bază de plante, nu? Deși există în mod incontestabil niște substanțe nutritive excelente în aceste bunuri, aceste alimente uscate - ceea ce ne place să numim "alimente moarte" - ar trebui să alcătuiască minoritate din dieta ta, în timp ce marea majoritate ar trebui să fie fructe vibrante, hidratante, vii și legume pe care corpul tău îi iubește ".

Cu alte cuvinte, orice lucru care vine într-un pachet de plastic, pe care îl păstrați în congelator - chiar dacă este o pâine sănătoasă încolțit - nu este la fel de "viu" ca și proaspetele produse de pe pământ.

Rămâneți social

Dacă ați încercat vreodată să vă schimbați drastic dieta, s-ar putea să fi simțit puțin izolat, ca și cum nu ați putea merge într-o oră fericită pentru că nu ați vrea să pari o parioasă de întreținere. De aceea iubim sfaturile fetelor pentru menținerea unei vieți sociale distractive pentru a risipi noțiunile că cele două se exclud reciproc.

Doar pentru că ați tăiat produse de origine animală nu înseamnă că trebuie să îți ții la revedere viața socială ", spune Tingle și Duboise. "Spuneți-i tuturor, astfel încât să puteți arăta tu și altora că încă mai poți participa la viață - indiferent de multe noțiuni preconcepute. Nu există niciun restaurant la care am fost în favoarea că nu oferă o opțiune bazată pe plante. Nu vă fie frică să cereți schimbări în meniu și creați-vă! Întotdeauna vor exista unele părți și salate pe care să puteți sărbători, iar majoritatea restaurantelor sunt fericite să pună pansamente pe o parte și să omite brânza.

Cu cât practicați mai mult creația de capodopere pe bază de plante, cu atât mai bine obțineți atenția asupra acestor pietre în meniu ", spun ei.

Nu o face singur

“Dacă vă pregătiți singuri mesele când vă aflați pe bază de plante este greoaie, dificilă și costisitoare. Este greu să obțineți soiul de care aveți nevoie și nu doar să faceți aceeași salată veche zi după zi. Se întâmplă să cunoaștem un program delicios de livrare a mâncării pe bază de plante, care va furniza la ușa ta mese delicioase pe bază de plante. Dă-ți o pauză și lasă-i pe alții să aibă grijă de tine din când în când.

Gandeste pozitiv

Ca și în cazul oricărei schimbări comprehensive a stilului de viață, încercați să o luați o zi (și masă) la un moment dat și nu stresați prea mult. "Când trecem la lumea plantelor, mulți oameni se consumă în îngrijorare", spune Tingle și Dubois. „ Ce se întâmplă dacă mănânc accidental ceva cu laptele, ce dacă mănânc ceva cu lapte, și dacă nu am suficient XYZ, dar dacă e așa de greu, nu pot să o fac? Știi ce e mai rău decât să comandi platoul de brânză? Stressing peste ea! Dacă începeți să vă luptați cu stilul dvs. de viață bazat pe plante, concentrați-vă asupra tuturor bunurilor pe care vi le oferă.

Cum reactioneaza corpul tau? Cum te simti? Cum arată pielea ta? Lasati toate aceste beneficii sa va alimenteze ", spun ei.

Consumați o dietă pe bază de plante? Dacă da, ce ați adăuga la acest ghid al începătorului? Dacă v-ați gândit să încercați unul, au fost aceste sfaturi utile? Spuneți-ne în comentariile de mai jos!