7 rețete de mic dejun cu carbohidrați pentru fete ocupate

Ați auzit probabil că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Dar de ce? Potrivit lui Isabel Smith, MS, RD, CDN, micul dejun "ne face sa incepem in mod egal cu energie si ajuta la prevenirea supraalimentarii mai tarziu in acea zi". Pentru a putea valorifica această masă monumentală, l-am întrebat pe Smith și pe Amy Shapiro, MS, RD, fondatorul Real Nutrition NYC, de a-și vărsa rețeta preferată de low carb cu mic dejun.

Prindeți un croissant în timp ce umpleți cafeaua noastră de dimineață este aproape de a doua natură. Și, deși știm că acest lucru nu este cel mai sănătos dintre alegeri, o facem oricum pentru că este convenabil. Dar, cu două ore mai târziu, ne găsim regretați de mâncarea noastră la îndemână, deoarece deja dorim o gustare de dimineață. Potrivit lui Shapiro și a lui Smith, un croissant, deși o masă de dimineață greu de carbohidrați, nu este ideală. În schimb, Shapiro și Smith sugerează că mănâncă un mic dejun bogat atât în ​​fibre, cât și în proteine, pentru a stimula nivelul de energie și pentru a ne menține mai mult sătul.

Pentru șapte rețete cu conținut scăzut de carbohidrați, bogate în proteine, recomandate de nutriționiști, continuați să citiți.

1. Ouă fierbinți

Pentru un mic dejun bogat în carbohidrați, Shapiro sugerează să mănânci două ouă fierte, deoarece "gălbenușul conține vitamine uimitoare, inclusiv vitamina B12 și vitamina D3, precum și colina și proteinele", despre care spune că vă va ține pe deplin de ore.

2. Pâine de avocado

Smith recomandă o combinație de grăsimi sănătoase și proteine ​​pentru o masă cu conținut scăzut de carbohidrați, care vă va menține complet mai mult. Una dintre rețetele sale preferate, conform acestei reguli, este o felie de pâine Paleo de Julian (30 de dolari) (făcută din făină de migdale și nucă de cocos), cu jumătate de avocado zdrobit și roșii sau alte legume deasupra.

3. Iaurt

Pentru o masă de dimineață de umplutură care păstrează chiar și zahărul în sânge, Shapiro recomandă amestecarea unei jumătăți de ceașcă sau cinci uncii de iaurt [grecesc sau islandez] cu o lingură de semințe de chia, fructe de padure și fulgi de nucă de cocos ". Prin combinarea acestor ingrediente, Shapiro spune că obțineți un impuls major de proteine ​​din iaurt, o grăsime sănătoasă din semințele de chia și antioxidanți și fibre din fructe de padure. Combinația perfectă, nu?

4. Smoothie

Smoothies ar putea părea un mic dejun sănătos, dar de multe ori ele sunt mai puțin satisfăcătoare și încărcate cu zahăr. Cu toate acestea, nu este cazul atunci când vine vorba de o rețetă de parfumare bogată în fibre și proteine ​​Shapiro, care constă în "lapte de migdale (nealcoolizate), fructe congelate 3/4 cani, o pulbere de proteine ​​care servește (îmi place proteina din zer de Tera) sau pudra de proteine ​​vegetale vegetale de grădină a vieții (27 dolari), dacă sunteți vegană), o mână de verdeață și o lingură de semințe de chia și scorțișoară. " Aceasta, conform Shapiro, este amestecul perfect de proteine, fibre și zahăr scăzut, care vă va ține pe deplin.

Și, ca un bonus suplimentar, ea spune că această rețetă în mișcare este umplute și cu "antioxidanți, omega-3, vitamine și minerale".

5. Clatite de proteine

Doar pentru că mâncați un mic dejun bogat în carbohidrați, asta nu înseamnă că trebuie să renunți la tratamentul preferat de dimineață. Smith recomandă schimbarea amestecului de clătite încercat și adevărat pentru această rețetă pancake paleo banană, deoarece este o alternativă mult mai sănătoasă și "mai satisfăcătoare decât clădirea dvs. medie cu amidon făcute cu făină albită". În plus, recomandă completarea acestei mese cu câteva fructe de pădure și unt de migdale pentru o masă dulce, bogată în proteine.

6. Frittata

Atât Shapiro cât și Smith recomandă acest mic dejun superb. În timp ce Smith sugerează această rețetă făcută cu ouă, spanac, roșii, sparanghel și cartofi dulci, Shapiro preferă să facă mini frittatas, făcând cinci ouă bine și turnând în Room Essentials Muffin Pan ($ 5). Ea spune să umple fiecare tablă de aproximativ 1/2 până la 3/4 din cale de sus pe laterale. În plus, recomandă adăugarea de legume, o cramă de brânză, câteva sare și piper, și se coace la 350ºF timp de 15-20 de minute sau până la fermă. Dacă mănânci imediat, Shapiro spune că puteți păstra frittata în frigider timp de până la patru zile sau, dacă preferați o masă grab-and-go, ea recomandă înfășurarea individuală a fiecărui mini frittata și înghețarea lor pentru a le scoate după cum este necesar.

7. Veggie Scramble

Nu este atât de consumatoare de timp ca o frittata, dar la fel de satisfăcătoare, această reteta de legume cu ouă vegetală este alcătuită din proteine, grăsimi sănătoase și fibre, pe care Smith spune că "vă va face să vă simțiți mai plini de timp".

Pentru mai multe mese aprobate de nutriționiști, verificați aceste rețete de mic dejun cu consum energetic.