Calorii într-un Buffalo Burger

Carnea de bivoli, numită și carne de bizon, poate fi utilizată pentru a face burgeri cu conținut scăzut de grăsimi și calorii decât carnea de vită. Numărul exact de calorii va depinde de tipul de bun și de cele pe care le alegeți. Datorită stării slabe a cărnii, este posibil să doriți să amestecați carnea de bivoli cu alte ingrediente pentru a adăuga mai multă umiditate și pentru a evita prea mult gătitul burgerului. În caz contrar, se poate dovedi prea uscat. Legumele care eliberează apă atunci când sunt gătite, cum ar fi ciupercile, ceapa și ardeii grași, pot adăuga atât umiditate, cât și aromă, fără a crește foarte mult calorii în burger.

Video al zilei

Gama calorică

O servire de 3 uncii de carne de bivol măcinată are 124 de calorii, care este mai mică decât cele 183 de calorii în aceeași cantitate de 85% -carne de vită ușoară. Un bun de hamburger adaugă încă 117 de calorii, deci un burger de bivoliță simplu ar avea aproximativ 241 de calorii. Majoritatea oamenilor preferă să adauge niște topping-uri suplimentare și, prin urmare, mai multe calorii, la burgeri. Consiliul American privind exercițiile sugerează un sfert de kilogram de bivoliță de pământ amestecat cu orez sălbatic, brânză afumată, maioneză, sos de grătar, muștar, hrean și mâncăruri și servit pe un bun de hamburger de grâu întreg cu ceapă și roșii. Acest burger are aproximativ 434 de calorii. Poți să faci un burger de bivoliță mai simplu, cu o lună înăbușită, cu ceapă mărunțită și un sos de ardei roșu, fumat, servit pe o brioșă de engleză, pentru aproximativ 356 de calorii.