Calorii pe gram de zaharoză

Zaharoza sau zahărul obișnuit de masă conține energie pură în carbohidrați. Fabricat din două molecule diferite de zahăr unic, fructoză și glucoză, sucroza îndulcește alimente, dar nu conține nici un alt beneficiu nutrițional.

Video al zilei

Calorii

Zaharul contine 3. 87 calorii pe gram sau 16 calorii pe lingurita. În comparație, siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză conține aproximativ 2,81 calorii pe gram, în timp ce mierea conține 3,44 calorii pe gram.

Înlocuitori de zahăr

Pentru a scădea aportul caloric, mulți oameni aleg să utilizeze înlocuitori de zaharoză. Fiecare înlocuitor are propriile sale avantaje și dezavantaje. Unii folosesc băuturi bine îndulcite, altele funcționează mai bine în coacere, deoarece zahărul nu numai că îndulcește un produs, ci afectează textura și ajută la procesul de înălțare și de rumenire.

Avertizare

Mulți înlocuitori de zahăr pretind că au câte 0 calorii pe porție. Cu toate acestea, cerințele etichetei guvernamentale indică faptul că, dacă un articol are mai puțin de 5 calorii pe porție, acesta poate fi etichetat ca 0 calorii. Producătorii profită de această regulă, marcând produsul lor ca având 0 calorii pe linguriță, în timp ce, în realitate, o linguriță conține între 2 și 4 calorii. Acest lucru face diferența atunci când se coace; o ceașcă de îndulcitor artificial nu va avea 0 calorii, dar poate conține între 96 și 190 de calorii.