Indicele glicemic și papaya

Indicele glicemic este utilizat pentru a determina cât de rapid este eliberat carbohidratul în organism după masă, deoarece acest lucru poate avea un efect asupra sângelui, nivelurile de zahăr. Dacă carbohidrații sunt eliberați prea repede, nivelurile de zahăr din sânge vor crește dramatic și vor scădea într-o perioadă scurtă. Unele alimente care eliberează mai lent pot ajuta la menținerea stabilității nivelului zahărului din sânge. De asemenea, ele vă pot ajuta să vă simțiți mai pline după o masă mai lungă, astfel încât să aveți mai puțină gustare între mese.

Videoclipul zilei

Valori ale glicemiei

Conform bazei de date cu indicele glicemic, alimentele glicemice mari au GI de peste 70. Încercați să nu aveți prea multe alimente glicemice în dieta dvs. și combinați-le cu alimente cu conținut scăzut de glicemie pentru a diminua efectul asupra nivelurilor de zahăr din sânge. Alimentele cu valori GI între 56 și 69 sunt clasificate ca medii pe indicele glicemic, iar cele cu valori de 55 sau mai puțin sunt clasificate ca alimente cu conținut scăzut de glicemie. Site-ul GI Symbol încurajează consumul de alimente cu conținut scăzut de GI pentru a reduce riscul producerii unor probleme semnificative de sănătate.

Indicele glicemic al papaya

Potrivit bazei de date, papaya are o valoare glicemică de 60 și se încadrează în categoria medie. Există produse de papaya disponibile care se încadrează în categoria GI scăzut, cum ar fi conserve de ananas și bucăți de papaya în suc natural, care au un GI de 53, și iaurt de mango și papaya, care are un GI de 25.

Reduceți indicația GI a papaya

Este posibil să reduceți efectul pe care îl va avea papaya asupra nivelurilor de zahăr din sânge, combinându-l cu alte alimente cu valori mai scăzute ale GI. Adăugați papaya tăiată în fulgi de ovăz dimineața sau încercați să serviți bucăți de papaya cu o lingură mare de iaurt natural și o pulverizare de miere.

Sfaturi pentru rețete Papaya

În mod normal, utilizați papaya în deserturi sau snacks-uri de fructe, cu toate acestea, gustul delicios în mesele principale. Pentru a vă oferi prânzul o răsturnare tropicală neașteptată, adăugați papaya la o salată Waldorf sau pregătiți salata de curcan și papaya sau creveți și salată de papaya. La cină, încercați prăjituri din carne de miel sau fripturi de ton cu salsa de papaya sau fripturi de rozmarin cu unt de papaya.

Alegerea unei papaya

O papaya coaptă va fi moale la atingere. Puteți lăsa o papaya să se coacă în mod natural la temperatura camerei și să o transferați în frigider odată ce este complet coaptă. O papaya excesivă își va pierde fermitatea și se va folosi cel mai bine în piureuri.