Unt de arahide și miere

În "Enciclopedia Wellness pentru Alimentație și Nutriție", o combinație de unt de arahide și miere furnizează nutrienți esențiali pentru dieta dumneavoastră. Untul de arahide furnizează nutrienți cum ar fi proteine, vitamina E, niacin, magneziu, niacin, polifenoli și grăsimi mononesaturate. Mierea este un îndulcitor natural produs de albine. Este important pentru sănătatea umană deoarece conține flavonoide care oferă o putere antioxidantă. Un aliment de arahide și miere poate fi deficitar în multe substanțe nutritive. Consultați-vă medicul cu privire la orice problemă de sănătate înainte de a crește consumul de alimente.

Video al zilei

Semnificația polifenolilor

În "cele mai sănătoase alimente pe pământ", dr. Jonny Bowden susține că untul de arahide este bogat în antioxidanți ca multe feluri de fructe. Untul de arahide conține o concentrație mare de polifenoli numit acid p-cumaric. Acidul P-cumaric este asociat cu abilitățile antioxidante și proprietățile sale anti-cancer. De asemenea, este considerat util pentru scăderea nivelului de colesterol din sânge. Alegeți unt de arahide cu conținut natural și fără zahăr ori de câte ori este posibil. Unele tipuri de unt de arahide conțin ulei parțial hidrogenat - un acid trans-gras asociat bolii cardiovasculare.

Beneficiile grăsimilor monosaturate

Aproximativ jumătate din grăsimile din untul de arahide provin din acizi grași mononesaturați. În "dieta plat", autorul Liz Vaccariello raportează că grăsimea mononesaturată este asociată cu niveluri mai scăzute de boli de inimă și de cancer. Monoxidul de grasimi creste productia de testosteron, care construieste tesutul muscular slab. De asemenea, joacă un rol în pielea sănătoasă și dezvoltarea celulară. Cu toate acestea, ar trebui să mâncați unt de arahide cu moderatie datorita continutului ridicat de grasime. Orice fel de grăsime vă crește sansa de a deveni supraponderali sau obezi.

Funcția de Niacin

Untul de arahide este o sursă excelentă de vitamină B numită niacină. Potrivit dr. Jonny Bowden, niacina păstrează sănătatea pielii, a sistemului digestiv și a sistemului nervos. Vitamina B ajută organismul să elibereze energie din carbohidrați. De asemenea, ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge.

Semnificația de flavonoide

Mierea conține flavonoide care se găsesc în mod normal în fructe și legume. Mierea furnizează flavonoidele numite miricetină și quercetin. În "Biblia alimentară", autorul Judith Wills susține că flavonoidele prezintă proprietăți puternice antioxidante care ajută la prevenirea stresului radicalilor liberi și oxidativ din mediul înconjurător de la deteriorarea celulelor. Radicalii liberi sunt adesea asociați cu îmbătrânirea prematură, boala coronariană și cancerul. Mierea este, de asemenea, cunoscută pentru efectele sale anti-bacteriene, antivirale și antiinflamatorii.

Considerații privind mierea

Achiziționați miere brută, neprelucrată, neîncălzită și nefiltrată ori de câte ori este posibil.Potrivit dr. Jonny Bowden, multe dintre flavonoidele și enzimele găsite în miere sunt distruse prin pasteurizare și procesare înaltă a căldurii. Procesul înrăutățește și elimină substanțele nutritive. Rețineți că mierea este încă zahăr și poate afecta nivelul zahărului din sânge. Dacă aveți diabet sau alte probleme legate de zahăr din sânge, ar trebui să utilizați mierea în mod judicios.