Conținutul de proteine, carbohidrați și grăsimi
Cuprins:
- Video al zilei
- Funcția
- Valoarea zilnică a fiecărui tip de macronutrient pe care o persoană trebuie să o obțină din alimente depinde de greutatea, înălțimea, sexul și vârsta persoanei. Femeile gravide sau care alăptează au nevoie de mai mulți nutrienți în general. USDA oferă un instrument interactiv pentru a calcula cât de mult din fiecare macronutrient aveți nevoie, pe baza statisticilor personale.
- Multe alegeri alimentare pot îndeplini cerințele zilnice pentru carbohidrați, proteine și grăsimi. Cu toate acestea, unele opțiuni oferă mai multe beneficii pentru sănătate. De exemplu, o cutie de sifon și o portocală sunt încărcate cu carbohidrați, dar portocalele furnizează fibre și micronutrienți esențiali, cum ar fi vitamina C, în timp ce sucul consumă calorii fără nutrienți.
- Macronutrienții sunt clar indicați pe etichetele nutriționale. Carbohidrații și proteinele sunt etichetați în grame per porție și ca procent din valorile zilnice. Grăsimea este împărțită în patru tipuri în funcție de câte grame sunt într-o porție. Cele patru tipuri de grăsimi de pe etichetele produselor alimentare sunt saturate, trans, monosaturate și polinesaturate. MayoClinic. com oferă un instrument interactiv pentru a învăța cum să citească etichetele produselor alimentare. Valorile zilnice pe etichetele produselor alimentare se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.
- Organizațiile din domeniul sănătății, cum ar fi Centrele pentru Controlul Bolilor și Școala de Sănătate Publică din Harvard, recomandă alegerea opțiunilor alimentare "bune" pentru carbohidrați, proteine și grăsimi. Carbohidrații buni includ boabele integrale care asigură fibre și sațietate. Fasolea și carnea slabă sunt surse bune de proteine, în timp ce nucile și uleiul de măsline sunt surse de grăsime sănătoase pentru inimă.
Proteinele, carbohidrații și grăsimile din alimente sunt macronutrienți care furnizează energie sub formă de calorii. Raportul dintre proteine, carbohidrați și grăsimi din fiecare hrană variază. De exemplu, legumele sunt bogate în carbohidrați și nu oferă grăsimi cu proteine minime, în timp ce carnea și laptele sunt mai mari în conținutul de proteine și grăsimi. Toate cele trei macronutrienți sunt esențiale pentru sănătate și trebuie obținute din alimente.
Video al zilei
Funcția
Carbohidrații, proteinele și grăsimile oferă energie pentru funcțiile zilnice ale organismului. Carbohidrații și proteinele oferă 4 calorii pe gram, în timp ce grăsimile oferă 9 calorii pe gram. Aceste macronutrienți servesc, de asemenea, pentru a regla zahărul din sânge, pentru a stoca energia și pentru a izola și a proteja organele vitale.
Valoarea zilnică a fiecărui tip de macronutrient pe care o persoană trebuie să o obțină din alimente depinde de greutatea, înălțimea, sexul și vârsta persoanei. Femeile gravide sau care alăptează au nevoie de mai mulți nutrienți în general. USDA oferă un instrument interactiv pentru a calcula cât de mult din fiecare macronutrient aveți nevoie, pe baza statisticilor personale.
Surse
Multe alegeri alimentare pot îndeplini cerințele zilnice pentru carbohidrați, proteine și grăsimi. Cu toate acestea, unele opțiuni oferă mai multe beneficii pentru sănătate. De exemplu, o cutie de sifon și o portocală sunt încărcate cu carbohidrați, dar portocalele furnizează fibre și micronutrienți esențiali, cum ar fi vitamina C, în timp ce sucul consumă calorii fără nutrienți.
Macronutrienții sunt clar indicați pe etichetele nutriționale. Carbohidrații și proteinele sunt etichetați în grame per porție și ca procent din valorile zilnice. Grăsimea este împărțită în patru tipuri în funcție de câte grame sunt într-o porție. Cele patru tipuri de grăsimi de pe etichetele produselor alimentare sunt saturate, trans, monosaturate și polinesaturate. MayoClinic. com oferă un instrument interactiv pentru a învăța cum să citească etichetele produselor alimentare. Valorile zilnice pe etichetele produselor alimentare se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.
Recomandări
