Valori nutriționale

Dacă cartofii sunt partea ta de mers pe jos, cu siguranță vă veți bucura de rutabaguri bogate în calorii și bogate în nutrienți. Aceste legume rădăcinoase dure necesită un pic de pregătire, îndepărtând pielea exterioară și tăind rădăcinile. Dar veți fi plăcut surprinși de aroma ușoară a acestei legume neschimbate.

Videoclipul zilei

Detalii despre calorii

Pentru aproximativ 50 de calorii, puteți avea o servire completă de 1 cupă de rutabaga gătită și cubată. Mai puțin de 3 din aceste calorii, sau aproximativ 5%, provin din grăsimi. Aproximativ 6 calorii, sau 12%, provin din proteine. Restul de 83% din calorii - aproximativ 42 de calorii - sunt din carbohidrați.

Fiber grame

Aceeași porție de 1 cană de rutabaga vă oferă și peste 3 grame de fibră. Orientările dietetice pentru americani 2010 afirmă că ar trebui să obțineți 14 grame de fibre pentru fiecare 1 000 de calorii din dieta ta. Pe baza a 2 000 de calorii pe zi, ca exemplu, ar trebui să obțineți 28 de grame de fibre totale. Partea ta de rutabaga reprezintă aproape 11% din recomandările zilnice.

Conținutul de potasiu

Potasiul mineral este unul dintre mai mulți electroliți. Aveți nevoie de electroliți pentru a menține un flux de energie electrică care se deplasează prin corpul dumneavoastră. Această funcție vă menține inima în bătaie, vă face să funcționeze mușchii și vă menține tractul digestiv în mișcare. Veți obține aproape 370 de miligrame de potasiu dintr-o ceașcă de rutabaga gătită. Aceasta este de aproximativ 8 la suta din recomandarea de 4, 700 miligrame stabilita de Food and Nutrition Board din cadrul Institutului de Medicina.

Cantitatea de fosfor

Calciul nu este singurul mineral necesar pentru oase și dinți puternici. De asemenea, aveți nevoie de mult fosfor. Acest mineral ajută de asemenea la stocarea energiei, transmite informații genetice și ajută la crearea de hormoni și enzime. Veți primi 70 miligrame de fosfor din vasul de 1 cupă de rutabaga - 10 procente din recomandarea de 700 de miligrame.

Vitamina C Informații

Vitamina C protejează fiecare celulă din corp prin combaterea radicalilor liberi nocivi, fortifică sistemul imunitar și menține pielea sănătoasă prin colagen. Probabil vă gândiți la portocale și căpșuni dacă doriți să obțineți mai multă vitamină C. Dar rutabaga are mai mult de o treime din necesitățile zilnice. O ceașcă de rutabaga preparată oferă aproximativ 32 de miligrame de vitamina C. Nevoile zilnice variază ușor pe baza genului. Bărbații adulți ar trebui să vizeze 90 de miligrame în fiecare zi, în timp ce femeile au nevoie de 75 de miligrame.

Vitamina B-6 Detalii

Cu excepția vitaminei B-12, rutabaga are cantități mici de vitamine B. Dar această vegetație rădăcină se mândrește cu o cantitate relativ mare de o vitamină B: B-6. Această vitamină este esențială pentru procesarea a zeci de enzime diferite, stocarea energiei sub formă de glicogen și prelucrarea aminoacizilor.Din o ceașcă de rutabaga gătită, veți obține aproximativ 0,2 miligrame de B-6. În timp ce acest lucru s-ar putea să nu sune prea mult, adulții au nevoie doar de 1 3 miligrame pe zi. Servirea dvs. de rutabaga ofera peste 15% din B-6 de care aveti nevoie in fiecare zi.