Alergii în greutate și alergii alimentare

Alergiile alimentare afectează aproximativ 7% dintre copii și 1% dintre adulții din Statele Unite, potrivit Clinicii Cleveland. (Ref 2) Alergiile alimentare se dezvoltă cu expunerea continuă la alimentele pe care corpul tău le consideră a fi dăunătoare și sunt de obicei diagnosticate în copilărie. Dacă nu ați primit un diagnostic sau nu sunteți vigilent în ceea ce privește eliminarea alergenului din dieta dumneavoastră, pot apărea complicații cum ar fi inflamația, creșterea în greutate sau pierderea în greutate. O intoleranță alimentară, cu toate acestea, este mult mai comună. Potrivit Clinicii Cleveland, aproape toată lumea la un moment dat a experimentat o sensibilitate la ceva ce a mâncat. (ref 2)

Video al zilei

Alergia alimentară

O alergie alimentară este un răspuns al sistemului imunitar care apare atunci când corpul dumneavoastră reacționează negativ la o proteină găsită într-un anumit produs alimentar. Corpul tău greșește această proteină ca fiind dăunătoare și creează anticorpi pentru ao lupta. Cele mai frecvente alergeni alimentari sunt laptele de vacă, ouăle, arahidele, grâul, soia, pește, crustacee și nuci de copac, potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie. Simptomele frecvente pe care le puteți avea în legătură cu un alergen alimentar pot include, dar nu se limitează la, erupții cutanate inexplicabile pe corp, nas înfundat sau mâncărime, vărsături, crampe de stomac, umflături și senzație de senzație de senzație de gât. (vezi ref 1)

Sensibilitate sau intoleranță la alimente

O sensibilitate sau intoleranță la alimente este un răspuns digestiv. Alimentele pot irita sistemul digestiv sau corpul dvs. poate să nu poată digera în mod corespunzător alimentele. (ref 2) Produsele din porumb, laptele de vacă și produsele lactate, precum și grâul și alte cereale conținând gluten, se numără printre cele mai sus menționate sensibilități alimentare. (vezi ref 5) Intoleranța la lactoză sau dificultatea digerării enzimei lactază este cea mai frecventă intoleranță alimentară, afectând aproximativ 10% dintre americani. (Vezi ref 2) Simptomele sensibilității la alimente pot fi: greață, dureri de stomac, crampe sau balonare, vărsături, arsuri la stomac, diaree, dureri de cap sau nervozitate generală. Din păcate, o alergie la alimente poate fi confundată cu o intoleranță alimentară, deoarece simptomele se suprapun, ducând la schimbări inutile și potențial provocatoare ale dietelor.

Anafilaxia, care reprezintă o reacție alergică care afectează viața întregului corp, este cea mai cunoscută complicație a alergiilor alimentare. Alergiile alimentare pot declanșa sau agrava astmul și eczema printre alte tulburări. (ref 5) Creșterea în greutate ca răspuns la alergii alimentare este în curs de cercetare, dar nu are un răspuns definitiv în cadrul comunității medicale. Dee Sandquist, fost purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică, sugerează că orice creștere a greutății cu care se confruntă este mai probabil legată de retenția balonării și a fluidului decât de creșterea reală în greutate a țesutului adipos (grăsime).

Gestionarea alergiilor alimentare și a intoleranțelor

Gestionarea alergiilor alimentare are ca scop evitarea alergenului. Un dietetician înregistrat vă poate învăța ce să căutați pe listele cu ingrediente alimentare și cum să vă modificați pregătirea, pregătirea și pregătirea mesei pentru a elimina complet alergenul. (Vezi ref 4)

Gestionarea unei intoleranțe alimentare depinde de modul în care vinovatul de alimente afectează sistemul dumneavoastră. Primul pas este să înveți ce alimente și în ce cantitate cauzează simptomele, adesea determinate prin intermediul unui jurnal alimentar sau al unei diete de eliminare. Cu dieta eliminată, evitați alimentele suspectate până când simptomele dispar. Apoi începeți să mâncați din nou alimentele pentru a vedea dacă aveți simptome adverse. (ref 5) Lucrați cu un dietetician specializat înregistrat pentru a afla cum să modificați rețetele și să înlocuiți corespunzător.