Care sunt avantajele ghimbirului?

Rădăcina de ghimbir, un ingredient cheie în multe feluri de mâncare din Asia, poate fi pregătită în multe feluri. Aroma sa puternică și picantă este îmbunătățită printr-o metodă de pregătire a ghimbirului - pentru a-l mulați într-o soluție de oțet și alte câteva condimente. Cercetările nu susțin în întregime beneficiile presupuse ale consumului de ghimbir murat, dar mulți plante medicinale consideră că acesta nu oferă mai multe beneficii pentru sănătate.

Video al zilei

Sursa de nutrienți

Ghimbirul, inclusiv ghimbirul murat, nu este de obicei consumat în cantități mari, ceea ce face ca valoarea sa nutritivă să fie minimă. Un 1 oz. servirea rădăcinii de ghimbir oferă puțin mai puțin de 5% din valoarea zilnică recomandată de potasiu, magneziu, cupru, mangan și vitamina B6. Gătarea sau decaparea ghimbirului poate reduce substanțele nutritive.

Relieful digestiv

Ghimbirul, în multe forme, este utilizat pentru a reduce afecțiunile digestive precum gazele și greața. Dacă rădăcina de ghimbir este cu adevărat eficientă sau nu, nu trebuie încă să fie dovedită, dar mulți care au încercat-o au găsit util. Cele mai sănătoase alimente din lume sugerează că rădăcina conține efecte antioxidante și compuși antiinflamatori care îmbunătățesc stresul gastro-intestinal. Boala de mișcare și boala de dimineață în timpul sarcinii pot fi reduse consumând orice formă de ghimbir, inclusiv ghimbir murat. Mirosul și gustul înțepător al radacinii îngreunează consumul anumitor persoane atunci când se confruntă cu greață și vărsături.

Curățarea palatului

Ghimbirul este servit cu mâncăruri asiatice, cum ar fi sushi, ca o substanță de curățare a gurii. Rădăcina este mâncată între bucățile de pește crud sau bucătărie similară pentru a îmbunătăți experiența culinară. O curățare a palatului funcționează prin resetarea mugurilor de gust, pentru a preveni copleșirea sau desensibilizarea gustului elementului. Mancatul mai multor mușcături din aceeași mâncare are ca rezultat gustul devenind monoton sau mai puțin impresionant. Mancatul de ghimbir murat între mușcături sau înainte de trecerea la un alt fel de mâncare poate împiedica acest lucru să se întâmple.

Alte beneficii pentru sănătate

Ghimbirul este considerat a reduce colesterolul, reduce producția de celule canceroase și reduce inflamația cu afecțiuni precum artrita. Cercetarea nu a sprijinit încă aceste idei în conformitate cu Centrul Medical al Universității din Maryland. Studiile au arătat că radacina nu are un impact mai bun decât un placebo.