Care sunt beneficiile pentru sănătate ale făinii de orez?

Făină de orez este o hrană de bază în Asia de Sud-Est, Japonia și India de Sud, potrivit "The New York Times". În timpul procesului de măcinare, făina de măcinat este o modalitate de a utiliza orice boabe deteriorate sau sparte. Producția acestei făini poate include orez alb sau brun - fiecare funcționează bine pentru produse comerciale sau pentru coacere la domiciliu. În timp ce diferite tipuri de făină de orez sunt populare pe plan internațional, Comet Rice, o companie specializată în produse din orez, afișează făina de orez cu fibre lungi ca cel mai mare vânzător din Statele Unite.

Videoclipul zilei

Gluten

Glutenul este o proteină găsită în produsele din cereale cum ar fi grâul și secara, iar evitarea ei este o parte esențială a gestionării bolii celiace. Boala celiacă este o afecțiune digestivă care declanșează un răspuns al sistemului imun la gluten. Cercetările privind efectul glutenului asupra celor diagnosticați cu autism sunt incoerente; totuși, unii părinți au eliminat glutenul din dieta copiilor lor cu autism drept precauție. Orezul din făină este un înlocuitor adecvat și sănătos pentru făina de grâu dacă trebuie să mențineți o dietă fără gluten.

Făină de orez este bogată în proteine, conform site-ului Rețetă de sfaturi, care constată că făina de orez brun conține un nivel mai ridicat de vitamine B. Diferența principală între orezul brun și alb este coaja - în timpul frezării, îndepărtarea cojii produce orez alb. Cu toate acestea, coji de orez brun este lăsat intact, făcându-l o bună selecție atunci când ia în considerare fibre, vitamine și nutrienți, cum ar fi calciu și zinc.

Fibre

Fibrele dietetice reprezintă o parte esențială a oricărui plan de alimentație. Orezul conține fibre insolubile, substanța care ajută materialul să se deplaseze prin intestine. MayoClinic. com raportează că o dietă bogată în fibre va reduce colesterolul, va îmbunătăți nivelul zahărului din sânge și va promova mișcările normale ale intestinului. Orezul brun conține mai multă fibră decât albul din cauza cojii. Înlocuirea făinii de orez brun cu grâu poate ajuta la scăderea în greutate - o dietă bogată în fibre vă ajută să vă simțiți mai plini și să reduceți foamea. Prin adăugarea mai multor fibre în planul de masă zilnică cu făină de orez, puteți scădea riscul de apariție a unor afecțiuni medicale, cum ar fi boala diverticulară, bolile de colon, diabetul de tip 2 și hipertensiunea arterială.