Kamias Nutriție

Kamias este numele filipinez pentru un copac științific cunoscut sub numele de Averrhoa bilimbi. În limba engleză, este cunoscut sub numele de castravete sau copac soricel. Acest copac tropical se găsește în mod natural în Malaezia și Indonezia, iar fructele sale sunt utilizate atât pentru gătit, cât și pentru medicina tradițională. Deși kamias este un fruct extrem de acid, poate fi consumat după anumite preparate și oferă cantități suficiente de vitamine și minerale.

Videoclipul zilei

Identificarea

Înălțimea kamiasului poate ajunge până la 33 de picioare, iar frunzele sale, asemănătoare cu cele ale orezului de otaheită, capetele ramurilor. Pe tot parcursul anului, acestea poartă flori mici, dar încă parfumate, care sunt fie galben-verde sau purpuriu. Fructul este galben-verde și aparține aceleiași familii ca fructul de steluțe, care este mai dulce decât kamias. Deși acru, carnea fructelor kamias este suculentă și moale.

Valori nutriționale

Fructul Kamias conține o cantitate mică de vitamine și minerale. Potrivit Universității Purdue, o porție comestibilă de kamias este considerată a fi de 100 g, și aceasta conține 0,61 g de proteină, 0,6 g de fibră, 3,4 mg de calciu, 1,1 mg de fier, 11. 1 mg fosfor, precum și urme de alte minerale.

Utilizări alimentare

Datorită naturii acide a fructelor kamias, este destul de acră și nu este adesea consumată prime. În Costa Rica, fructul este folosit ca un deliciu, iar oamenii din alte țări îl folosesc în rețete care necesită un gust acru, cum ar fi chutneys sau mâncare murat. Kamias poate fi înlocuit cu oțet, utilizat în sucuri cum ar fi limonada, sau chiar combinat cu cantități mari de zahăr pentru a face gemuri.

Utilizări Medicale

Medicale, kamias poate fi făcută într-o pastă și aplicată local pe pielea mâncată sau umflată sau pe pielea afectată de mușcăturile de insecte. În medicina tradițională din Malay, ele creează o infuzie de fructe și frunze pentru a remedia o tuse, precum și pentru a administra un tonic femeilor după naștere. Această perfuzie este, de asemenea, folosită pentru coșuri, hipertensiune arterială, amețeli și diabet. Cei din Indonezia folosesc fructul kamias ca tratament pentru febră, inflamație, hemoragie rectală, boils și alte afecțiuni. Florile de kamias sunt, de asemenea, utilizate ca un remediu pentru durerile de dinți.

Avertismente

Nu consumați kamias fără a vă consulta mai întâi cu un furnizor de servicii medicale și nu încercați să tratați orice afecțiune sau problemă prin consumarea, băutul sau aplicarea topică a fructelor. Kamias poate interacționa cu medicamentele pe care le luați sau cu alte condiții pe care le aveți. Consultați un medic înainte de al mânca sau de a încerca orice remedii la domiciliu.