Manchego Brânzeturi și alimentație

Manchego este o varietate specifică de brânză spaniolă, care este fabricată din lapte de oaie. În regiunea La Mancha din Spania, producătorii de brânzeturi folosesc forme de iarbă pentru a imprima un model zigzag pe brânza finisată de Manchego. Alte soiuri de brânză din lapte de oaie sunt cunoscute sub numele de "Manchego inspired" sau "Manchego style", dar sunt produse în afara regiunii La Mancha.

Videoclipul zilei

Fapte nutriționale

Manchego-Cheese. com spune că un 1 oz. servirea brânzei are 20 mg colesterol, 150 mg sodiu, 300 mg calciu, 7 g proteine, 150 UI vitamină A, fără carbohidrați, fibre sau zahăr și 7 g grăsimi totale, 5 g saturate.

Calorii

O singură uncie de brânză Manchego are aproximativ 90 de calorii, dintre care 70% provin din grăsimi și 30% din proteine. O cantitate mai mare de brânză, de 100 g, are 320 de calorii, ceea ce demonstrează că mărimea porției poate face o mare diferență în totalul nutriției pentru brânză. Adăugările și acompaniările sunt și ele fapte; consumând o uncie de brânză Manchego cu o felie groasă de pâine, de exemplu, poate adăuga 100 de calorii sau mai mult la total.

->

Aromă

Brânza Manchego are un gust sărat, deoarece artizanii de brânză freacă produsul finit cu sare grosieră sau îl înmoaie în apă sărată înainte de a-l livra pentru a vinde. Brânza în sine este dulce, aromată și "ușor pictată", cu un gust de lapte de oaie, afirmă Manchego-Cheese. com, care recomandă asocierea brânzei cu roșii uscate la soare, măsline, pâine crudă, fructe, sherry uscat sau vin roșu.

Nici o altă brânză nu are gustul exact, textura și aspectul lui Manchego, dar dacă vă urmărești greutatea sau ai anumite preocupări calorice, ar fi mai înțelept să alegi o alternativă cu un profil nutrițional mai atrăgător. Încercați o brânză de lapte de oaie cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut redus de grăsimi pentru o aromă similară sau pur și simplu serviți-vă o porție foarte mică de Manchego cu acompaniile sănătoase, cum ar fi felii de fructe proaspete și biscuiți din cereale integrale.

Considerații

Din cauza conținutului său ridicat de grăsimi, brânza Manchego nu este probabil să facă diete stricte orice favoruri. Brânza se potrivește în cadrul grupului "produse lactate" al MyPyramidului Departamentului Agriculturii al SUA, care recomandă, de asemenea, consumul zilnic de cereale integrale, fructe, legume și proteine ​​slabe - deși planul de alimentație recomandă consumatorilor să aleagă produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi pentru cele mai multe beneficii pentru sănătate. Dacă scăderea în greutate este obiectivul dvs., încercați să mâncați brânză Manchego cu moderatie și ca parte a unei diete echilibrate, cu conținut scăzut de calorii, cu alimente mai nutritive.