ÎN carne de iepure

Atunci când carnea de iepure este în meniu, așteptați controverse să urmați. Este acceptabil din punct de vedere social să se utilizeze animalele de fermă, cum ar fi vacile și puii de găină, ca hrană; cu toate acestea, mulți oameni se opun ideii de a mânca iepure, potrivit unui articol din iulie 2008 "Washington Post". În ciuda acestei rezistențe la iepurii consumatori, această carne slabă servește ca o alternativă sănătoasă și nutritivă la carnea de vită și carne de porc.

Video al zilei

Calorii

O servire de 3 uncii de carne de iepure prăjită conține 167,5 calorii. Mâncarea unei mese echilibrate vă asigură că veți obține caloriile de care aveți nevoie pentru a îndeplini obiectivele nutriționale, precum și nutrienții necesari pentru o sănătate optimă. Luați în considerare consumarea cărnii de iepure cu o porție de legume, cum ar fi broccoli sau porumb, împreună cu un boabe sănătoase, poate o porție de orez brun sau cuscus. O porție de carne de iepure conține mult mai puțin calorii decât aceeași porție de carne de vită - 259. 3 calorii - și puțin mai puțin calorii decât o porție de carne de porc - 180. 2.

Grăsimi și colesterol

Carnea de iepure este relativ scăzută în grăsimi; fiecare servire de 3 uncii are 6,8 grame de grasime, ceea ce reprezintă 37% din calorii. Comparativ cu carnea de vită și carnea de porc, iepurele este alegerea clară - 3 uncii de carne de vită are 18,3 grame, iar 3 uncii de carne de porc are 8,2 grame. Planul dvs. de masă ar trebui să conțină, în mod ideal, între 44 și 78 grame de grăsimi pe zi, sau 20-35 procente din calorii. De asemenea, carnea de iepure are un conținut scăzut de grăsimi saturate, care conține 2 grame. Consumul de cantități mari de grăsimi saturate vă poate pune la risc mai mare de boli cardiace coronariene; ar trebui să vă limitați aportul de aceste grăsimi la 15 grame pe zi. O servire de 3 uncii de carne de iepure conține 69.7 miligrame de colesterol, o substanță necesară în corpul tău pentru formarea celulelor. Cu toate acestea, nu aveți nevoie de colesterol alimentar deoarece corpul dumneavoastră produce tot ce aveți nevoie. Nu consumați mai mult de 300 de miligrame de colesterol pe zi pentru a evita problemele de sănătate care pot rezulta din colesterolul ridicat și dacă suferiți de boli de inimă, American Heart Association recomandă limitarea aportului la doar 200 de miligrame zilnic.

Proteine ​​

Trei uncii de carne de iepure prăjită contribuie la nevoile dvs. zilnice de proteine. Această porțiune vă oferă 24 de 7 grame din aceste macronutrienți. Proteina vă menține corpul în nenumărate moduri, de la a vă furniza corpului energia pentru a vă ajuta să vă construiți mușchii în vederea menținerii funcției sistemului imunitar. Site-ul Web al Universității din Illinois constată că consumarea unei proteine ​​scăzute vă poate determina să consumați mai multe alimente într-o zi, deoarece afectează cât de plin vă simțiți. Cantitatea recomandată de proteine ​​pentru a îndepărta foamea variază de la 10 la 20% din caloriile zilnice.

Vitamine

Adăugarea de carne de iepure la planul de masă vă oferă un mare impuls în vitamina B-12 - fiecare 3 uncii de servire oferă 117.6% din doza zilnică recomandată. Vitamina B-12 joacă un rol esențial în funcționarea sistemului nervos central și al metabolismului, precum și în formarea celulelor roșii din sânge. Corpul tau are capacitatea de a stoca cateva ani in valoare de vitamina B-12, astfel mancatul de iepure te livreaza nu doar cu cerintele tale zilnice, ci si putin mai mult. Iepurele servește, de asemenea, ca o sursă bogată de vitamină B-3, care conține 35,8% din cantitatea necesară în fiecare zi. Această vitamină, cunoscută în mod obișnuit ca niacina, ajută la transformarea carbohidraților în energie și producerea unei varietăți de hormoni sexuali.

Minerale

Carnea de iepure conține destulă cantitate de seleniu, un mineral pe care corpul tău îl folosește pentru a face antioxidanți și pentru a stimula producția de spermă; fiecare porție de 3 uncii de carne conține 46,8% din valoarea zilnică recomandată a seleniului. MedlinePlus arată că unii medici pot recomanda încorporarea mai multului seleniu în dieta ta pentru a combate întărirea arterelor, precum și cancere cum ar fi stomacul, plămânul, prostata și cancerul de piele. O porție de 3 uncii de iepure vă oferă de asemenea 22,4% din fosforul de care aveți nevoie în planul zilnic de masă. Acest mineral reprezintă 1% din greutatea corporală totală și influențează capacitatea organismului de a utiliza carbohidrați și grăsimi, precum și repararea celulelor și a țesuturilor.