Face cartofi de cartofi conțin fibre?

Fibrele dietetice se referă la părțile de boabe, legume și fructe pe care corpul nu le poate digera. Fibrele solubile și insolubile din aceste surse alimentare sunt alcătuite din carbohidrați complexi care contribuie la sănătatea dumneavoastră generală. Cartofii, în special pielea crocantă pe cartofi copți, sunt alimente bogate în fibre.

Video al zilei

Ghiduri

Majoritatea americanilor primesc doar aproximativ 15g de fibre pe zi din alimentele pe care le consumă, inclusiv cartofi și alte legume. Cu toate acestea, Institutul de Medicină spune că bărbații ar trebui să mănânce 38g pe zi până la vârsta de 50 de ani, când cerința scade la 30g din cauza consumului mai mic de alimente. Femeile ar trebui să ia 30g de fibre zilnic până la vârsta de 50 de ani, când recomandarea este de 21g pe zi.

Funcții

Piei de cartofi conțin fibre solubile și insolubile. Fibrele fibroase combină cu acizii biliari produși în ficat pentru a produce un gel în intestine. Acest gel ajută la înmuierea scaunelor și le mișcă prin intestine la viteza potrivită. Fibra insolubilă, pe de altă parte, furnizează hrana care mărește greutatea și dimensiunea scaunelor. Împreună, aceste două tipuri de fibre dietetice promovează funcția intestinală normală și ajută la prevenirea afecțiunilor cronice, cum ar fi hemoroizii și diverticuloza. Intestinele dvs. au nevoie atât de fibre cât și de lichide pentru a crea scaune normale, deci asigurați-vă că adăugați multă apă și alte lichide în dieta zilnică.

Conținutul de fibre

O piele de cartof copt conține aproximativ 4,6g de fibre dietetice, ceea ce reprezintă o contribuție semnificativă la obiectivul zilnic de fibre. O jumătate de cană de servire de cartofi fierți cu piele intactă conține 1,6g de fibre dietetice, în timp ce aceeași porție fără piei are 1,4g de fibre. Continuum Health Partners identifică un cartof copt cu piele crocantă ca fiind unul dintre primele 20 de alimente bogate în fibre din dieta americană și constată că cartofii piuiți sau fierți sunt de asemenea surse bune de fibre. Cu toate acestea, cartofii prăjiți sunt mult mai bogați în grăsimi și mai mici în fibre dietetice.

Beneficii

O dietă bogată în fibre din cartofi și alte surse de plante poate reduce nivelul colesterolului din sânge, reducându-vă riscul de apariție a bolilor coronariene, infarct miocardic și accident vascular cerebral. Fibrele dietetice vă ajută să vă mențineți nivelul de glucoză în sânge sub control, să vă gestionați greutatea în mod eficient și să reduceți șansa de a dezvolta diabet zaharat tip 2, spune MayoClinic. com.

Sfaturi

În timp ce piei de cartofi sunt încărcate cu vitamine, minerale și fibre dietetice, folosiți bunul simț când adăugați condimente. Piling pe unt, brânză, smântână sau alte garnituri bogate în colesterol și grăsimi saturate poate anula beneficii sănătoase ale fibrei. În schimb, îmbrăcați-vă pielea de cartofi cu salsa, ciuperci proaspete sau roșii.