Medicii și un nutriționist dezvăluie alimentele de top responsabile pentru inflamație

Dacă există un singur cuvânt care a intrat în conștiința publică într-un mod mare în ultimii ani, când vine vorba de înțelegerea alegerii noastre alimentare, este inflamație. Gut sanatatea a atras mult mai multa atentie din tarziu, si mentinerea organismului echilibrat si a sistemelor functioneaza in mod corespunzator au devenit prioritati mai mari decat numararea caloriilor. Pentru cei care doresc să mănânce bine și se simte bine, evitând alimentele inflamatorii este unul dintre cei mai mari pași în obținerea intestinului și a organismului înapoi pe calea ferată.

Dar, cu toate dietele uluitoare și tendințele care trec, navigarea a ceea ce alimentele sunt bune pentru tine și ceea ce sunt mai bine lăsate neterate nu este ușor. Din acest motiv, am ajuns la doi medici și un nutriționist pentru a le face să cântărească pe alimentele de top care provoacă inflamații. Înainte de a ne înscrie în lista noastră, este important să înțelegeți ce este adevărata inflamație.

"Inflamația este un răspuns imun atunci când lucrurile corpului că există o amenințare", definește nutriționistul dietetician înregistrat Maya Feller, MS, RD, CDN, CLC din Maya Feller Nutrition."Alimentele care perturba ecosistemul intestinului pot determina inflamatia deoarece cea mai mare parte a sistemului imunitar al organismului este stationata in si in jurul intestinului" explică Max Lugavere, jurnalist în domeniul sănătății și științei și autor al revistei Genius Foods. El observă că acest lucru se datorează faptului că pentru marea majoritate a evoluției noastre, potențialul nostru de a consuma bacterii care ne-ar putea face bolnav a fost grozav.

Deci, atunci cand sistemul nostru imunitar este activat in intestin, acest lucru poate afecta restul corpului nostru, inclusiv modul in care ne gandim si simtim, el spune. "Aprovizionarea cu alimente a devenit, de asemenea, amețită în" produse asemănătoare produselor alimentare ", un termen inventat de autorul Michael Pollan, care contribuie la menținerea cronică a zahărului din sânge și furnizează o cantitate excesivă de materii prime pentru căile noastre de inflamație.

Totuși, alegerea corectă a alimentelor vă poate ajuta să vă păstrați corpul în afara acestei stări inflamatorii. "Alimentele pe care le consumi pe o bază de zi cu zi joacă un rol important într-un răspuns inflamator în corpul dumneavoastră", afirmă Edison de Mello, MD, PhD. Feller notează că "produsele alimentare care furnizează o abundență de vitamine, minerale și fitonutrienți din surse întregi și puțin prelucrate contribuie la reducerea inflamației, promovând în același timp rezultate mai bune în domeniul sănătății". Mai jos vom enumera cele mai mari alimente inflamatorii și ce ar mânca.

Zaharuri

"Din păcate, zahărul este peste tot", spune de Mello. Excesul de zahăr reduce capacitatea sistemului imunitar de a lupta împotriva infecțiilor și deteriorării țesuturilor. El sfătuiește să limiteze alimentele, deserturile și gustările cu zahăr în exces. "Zaharurile rafinate au fost legate de cresterea rezistentei la insulina, cresterea nivelului de acid uric, cresterea tensiunii arteriale si cresterea riscului de boli hepatice grase", continua el. Nu este vorba numai de alimente pe care trebuie să le cunoașteți atunci când reduceți aportul de zahăr. Consumul unei diete bogate in bauturi indulcite in zahar creste stresul oxidativ si creste dezvoltarea bolilor cardiovasculare si a factorilor de risc asociate, avertizeaza Feller.

În plus, De Mello avertizează că un număr mare de alimente și băuturi conțin sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, o sursă cunoscută de mercur, un metal greu toxic.

Ce să beți în schimb:Feller sfătuiește să schimbe majoritatea băuturilor băuturilor fără zahăr adăugate, cum ar fi apa. "Da, unele sucuri se încadrează în această categorie, dar, în opinia mea, ar trebui să fie încă consumate cu moderatie, dacă nu, și să sări peste băuturile cu calorii zero și dieta".

Trans grăsimi

"Grăsimile trans ar trebui să fie complet interzise din dieta ta", afirmă de Mello. "Acestea cresc colesterolul rău, promovează inflamația, obezitatea și rezistența la insulină". El avertizează că acestea pot fi găsite în alimente prăjite, alimente fast-food și produse coapte în comerț. De Mello sugerează evitarea alimentelor preparate cu ulei parțial hidrogenat, margarină și ulei vegetal, care conțin biscuiți și biscuiți.

Grăsime saturată

Consumul specific al multor grase saturate cele mai comune - acidul lauric, acidul myristic, acidul palmitic si acidul stearic - sunt asociate cu o boala coronariana cu risc crescut de risc ", spune Feller.

Ce să mănânce în schimb: "Schimbați cantitățile moderate de grăsimi mono- și polinesaturate pe bază de plante, cum ar fi nuci, semințe, avocado și fructe de mare care oferă Omega-3 și reducând markerii inflamatorii și riscul pentru CAD", sfătuiește Feller.

Lactat

"Lactatul este greu pe corp", afirmă de Mello. "Laptele conține cazeină, o proteină inflamatorie, un alergen obișnuit care poate provoca inflamații, probleme cu stomacul, erupții cutanate, urticarie și chiar dificultăți de respirație. Majoritatea dintre noi și 70% din populația globală sunt intoleranți la lactoză, și nu poate digera cu ușurință laptele."

Fabrică de fermă și carne procesată

"Animalele care sunt hrănite cu boabe precum soia și porumbul promovează inflamația", explică de Mello. Aceste animale primesc, de asemenea, exces de grăsime și sunt injectate cu hormoni și antibiotice. " Carnea prelucrata este de asemenea foarte inflamatoare, deoarece contine "aditivi alimentari chimici, coloranti si sodiu, toate contribuind la inflamatie", spune de Mello. De asemenea, Feller remarcă modul în care "carnea ultra-prelucrată conține azotat de sodiu și nitriți împreună cu alți aditivi. NIH avertizează împotriva consumului de carne ultra-procesate, deoarece există un risc crescut de apariție a unor forme de cancer și a bolilor cronice legate de regimul alimentar".

Ce să mănânce în schimb: "Optați întotdeauna de carne organică, cu rază liberă, care au fost crescute în pășuni și sunt hrănite cu iarbă", sfătuiește Mello. Feller sugerează schimbarea fermei de producție și a cărnii prelucrate pentru "carne de înaltă calitate, păsări de curte și fructe de mare fără aditivi care sunt abundenți în vitamine și minerale și bogate în antioxidanți grăsimi sănătoase din inimă din fructe de mare".

Cereale rafinate

Produsele "rafinate" nu au fibre și au un indice glicemic ridicat ", spune de Mello. "Sunt peste tot: orez alb, făină albă, pâine albă, paste făinoase, produse de patiserie". Feller explică faptul că boabele rafinate ultra-procesate metabolizează rapid ca zaharuri. Acest lucru poate duce la un vârf de zahăr din sânge, precum și markeri inflamatorii în sânge. "Expunerea regulată la boabele rafinate ultra-prelucrate oferă o suprapunere de aditivi, stabilizatori, conservanți, zaharuri adăugate, grăsimi produse de laborator și săruri adăugate - toate acestea favorizând inflamația și sănătatea precară", notează ea.

Atunci cand consumate in exces constanta, exista un risc crescut de a dezvolta boli legate de dieta legate de cronice.

Ce să mănânce în schimb: Feller sfătuiește să "schimbe o gamă largă de cereale integrale care furnizează vitamine și minerale cu proprietăți antioxidante". De Mello remarcă faptul că chiar și consumul corespondenților din cereale integrale, cum ar fi pâinea, orezul și pastele, ar trebui să fie în cantități moderate.

Aditivi alimentari artificiali

Pentru a evita inflamația, o strategie utilă este direcționarea clară a alimentelor procesate. Aspartamul și MSG sunt doi aditivi alimentari obișnuiți care pot declanșa răspunsuri inflamatorii, note de Mello. "În plus față de cantitatea tot mai mare de substanțe chimice și toxine pe care ficatul trebuie să le detoxifie, cercetările recente sugerează că îndulcitorii artificiali contribuie, de asemenea, la creșterea în greutate." Aspartamul este adesea adăugat în alimentele "dietetice" și în băuturile "dietetice"."

Sirop de agave

Destul de surprinzător, siropul de agave face lista neplăcută când vine vorba de alimente care provoacă inflamații. După cum explică Lugavere, siropul de agave - un înlocuitor obișnuit de zahăr care a fost considerat o alternativă sănătoasă - este un aliment procesat, care este de aproape 90% fructoză care, atunci când este consumat în cantități excesive, poate favoriza absorbția fructozei în intestinul subțire intestinul să devină inutil permeabil, favorizând astfel inflamația ", avertizează el.

Alcool

Nu în ultimul rând, alcoolul poate fi un mare vinovat atunci când vine vorba de declanșarea inflamației. "Consumul regulat de alcool pune foarte mult pe ficat, principalul dvs. organ de detoxifiere și provoacă iritarea și inflamația multor organe", explică de Mello.