Vitamina B12 este uimitoare pentru creierul dvs. - aici sunt 6 alimente bogate în nutrienți

B12 este o vitamina esentiala necesara pentru sanatatea celulara, sinteza proteinelor, functia neurologica si producerea de celule rosii sanatoase si mature ", spune Amy E. Chadwick, ND, de la Four Moons Spa. A se vedea, B12, ca multe vitamine și minerale, este un co-factor în activitatea enzimatică. "Îmi place acest lucru cu piulițele și șuruburile într-un set de unelte", spune Chadwick. "Pentru ca angrenajele să funcționeze corect, ele trebuie să fie bine conectate, întreținute și lubrifiate, după care pot genera orice sunt proiectate să genereze". Este necesar un sistem cardiovascular sănătos, pentru producerea de neurotransmițători (care afectează starea de spirit și starea de bine), precum și funcția de memorie și celulele creierului.

Partea interesantă despre B12 este legată de proteinele din alimente. Cu toate acestea, defalcarea proteinelor pentru a elibera B12 necesită o producție sănătoasă de acid stomacal. Atunci când există o deficiență, poate să apară anemie, ceea ce poate duce la dezechilibre neurologice și activitate celulară ineficientă. Astfel, conform celebrității nutriționistului Elissa Goodman, aproximativ 40% din populație are deficit de B12. Dacă vă simțiți obosiți, confuzi, cu energie scăzută, slabi, lenți, anxios, acestea sunt simptome de deficiență inițială.

Persoanele care se încadrează într-unul din aceste grupuri au o probabilitate mai mare de a avea deficit de B12:

Ați petrecut ani de zile consumând MSG, gluten și sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză.

"S-ar putea să fiți pe o pistă mai bună acum, dar ani de mâncare alimente procesate, băutură sifon și mâncare takeout face rău pe producția B12", spune Goodman.

Sunteți un utilizator hormonal de control al nașterilor pe termen lung.

Goodman adauga, Studiile arata ca pastile mai mari in estrogen sunt asociate cu deficiente B12, ceea ce ne face sa presupunem ca estrogenul interfereaza cu absorbtia.

Ești vegetarian.

"B12 este în principal produs din produse de origine animală, iar alimentele vegetale care sunt surse de B12 sunt de fapt analogi B12. Un analog blochează absorbția adevăratului B12, astfel încât necesarul organismului de nutrienți crește", notează Goodman. Deci este important să fiți vigilenți în suplimente dacă sunteți vegani sau vegetarieni. "Lucrul cu un doctor naturopathic sau cu un medic funcțional sau integrat vă va ajuta să stabiliți ce formă de B12 este cel mai probabil să fie în beneficiul nevoilor dvs. individuale, dacă aveți nevoie de suplimente", spune Chadwick.

Aveți peste 50 de ani.

Pe masura ce imbatraniti, explica Goodman, absorbtia de vitamina scade din cauza scaderii acidului stomacal. Depleția acidului gastric, asociată cu un aport crescut de medicamente, adaugă la o deficiență de B12.

Aveți probleme cu GI sau probleme digestive și / sau luați medicamente pentru arsuri la stomac.

"Medicamentele cu prescripție de arsuri la stomac suprimă producția de acid gastric, care este esențială pentru absorbția B12 (Pepcid, Nexium, Zantac)", spune Goodman. Dacă le luați în mod regulat, deficiența B12 poate fi îngrijorătoare."

Aveți mai mult de câteva băuturi zilnic (în medie).

Utilizarea frecventă a alcoolului irită căderea stomacului și contribuie la acidul gastric scăzut, ceea ce contribuie la o absorbție redusă a B12 ", spune Goodman. "B12 este produs în ileon, dar este stocat în ficat, prin urmare, funcția hepatică afectată adaugă la epuizarea magazinelor B12".

Acestea sunt cele mai bune surse alimentare din B12:

Fructe de mare

"Fructe de mare este o sursă bogată de B12 natural", spune Goodman. De exemplu, o portie de trei uncii de macrou din Atlanticul de Nord contine 16 micrograme, iar somonul salbatic contine 2,3 micrograme. Sardinele sunt o altă alegere excelentă, cu 7,6 micrograme, plus un supliment excelent de alte vitamine, minerale, proteine ​​și grăsimi, potrivit lui Chadwick. Clasele au o cantitate foarte mare de B12 pe porție la 84,1 micrograme, precum și păstrăvul curcubeu sălbatic, heringul și tonul.

Carne

"Carnea de vită, friptură sau burgeri, de preferință hrănite cu iarbă, au aproximativ 1,4 micrograme pe servire de trei uncii", spune Chadwick. "Pieptul de pui la păscut are aproximativ 0,3 micrograme de B12, iar mielul organic este de asemenea mare."

Ouă și produse lactate

"Un ou are 0,6 micrograme, iar produsele lactate fortificate cum ar fi iaurtul (opt uncii) și brânza elvețiană (o uncie) conțin aproximativ un microgram pe porție", explică Chadwick.

Cereale și lapte vegetal

"De asemenea, multe produse lactate vegetale, cereale, produse din soia și alimente vegane prelucrate sunt fortificate cu B12, dar este necesar să se verifice etichetele pentru cantitatea de B12, deoarece cantitățile pot varia foarte mult", spune Chadwick.

"Eu recomand pacienților mei vegani să ia un supliment B12", spune Chadwick. "Pentru vegetarieni care pot primi ou, lapte sau chiar un anumit pește în dieta lor, suplimentele se bazează individual pe necesități".

Ce zici de suplimente?

"Este important să rețineți că majoritatea suplimentelor orale B12 nu funcționează deloc", spune Goodman. B12 nu este usor absorbita. Corpul are un sistem foarte rafinat de absorbtie, care include enzime si alti factori de stomac. Deci, în plus față de suplimentul potrivit, acestea sunt trei aspecte esențiale pentru absorbția B12.

Probiotice crescute:

Suculând țelina proaspătă, organică, zilnic timp de două săptămâni, crește producția de HCL în stomac, permițând o absorbție mai bună a B12. Aproximativ 16 uncii în fiecare dimineață sau o bucată de ciocolată mică vor face truc.

Ce ar trebui să iau B12?

Suplimentul dvs. B12 ar trebui să fie metilcobalamina (cea mai bună formă de absorbție) combinată cu adenosilcobalamina ", recomandă Goodman. Aceasta este combinația perfectă pentru suplimente. Evitați orice supliment B12 cu cianocobalamină. Aceasta nu este ușor absorbită de organism. Vă recomandăm Global Healing B12. Acest supliment lichid este un amestec de metilcobalamină și adenosilcobalamină, cele două forme bioactive cele mai bioactive ale vitaminei B12, care sunt mai absorbabile și biodisponibile. În plus, acest supliment este prietenos cu veganii."

FYI: Aici sunt 11 lucruri mascate care provoacă umflarea apei.