Această rețetă pentru Lamington-urile fără vinovăție va face weekend-ul tău lung
Cuprins:
Deși este adevărat că am sentimente mixte despre Ziua Australiei, un lucru despre vacanța publică pe care mi-o plac este planificarea meniului de prânz anual al familiei mele. Sunt un tocilar de mâncare în cele mai bune momente, dar da-mi o temă și îmi place să merg OTT. Sărbătorile anterioare au văzut totul, de la amortizorul de grătar de casă la gelatonul Iced VoVo. (Și pavlova-întotdeauna un pav.) În acest an, cu toate acestea, va fi un pic diferit. Sunt în afara zahărului rafinat și a laptelui (în plus față de glutenul meu obișnuit), ceea ce înseamnă că niciuna dintre cele de mai sus nu va face un aspect repetat.
În schimb, mă îndrept spre Teresa Cutter pentru bucătăria sănătoasă pentru a mă ajuta să-mi răsplătesc pasiunea pentru mâncarea patriotică într-un mod sănătos. Introduceți: mușcăturile crude lamington. Fără zahăr rafinat, lactate, gluten, soia și ouă, ele sunt o opțiune strălucitoare pentru a fi luate împreună ca parte a unei plăci comune la o petrecere de Ziua Australia. Bogat în cashews și vanilie naturală, pe care Cutter le spune că stimulează hormonii care se simt bine ("căușele sunt bogate în triptofanul de aminoacizi care ajută la producerea serotoninei, hormonul responsabil pentru sentimentele de bunăstare"), aceste gustări prea bune pentru a fi Adevărat.
Continuați să derulați rețeta.
RAW CASHEW + BANTE DE VANILLA LAMINGTON
ingrediente
200g nuci de cajă crudă
50g de făină de migdale
1 cană de nucă de cocos deshidratată
1/2 linguriță. sare de mare
2 linguri. pulbere de proteine naturale (opțional)
1 linguriță. extract de vanilie
3 linguri. Sirop din esență de arțar
1/4 cana ulei de nucă de cocos presat la rece de la rece
200g nuci de cajă crudă
50g de făină de migdale
1 cană de nucă de cocos deshidratată
1/2 linguriță. sare de mare
2 linguri. pulbere de proteine naturale (opțional)
1 linguriță. extract de vanilie
3 linguri. Sirop din esență de arțar
1/4 cana ulei de nucă de cocos presat la rece de la rece
Sos de ciocolată cu sosuri crude
1/4 cana ulei de cocos presat la rece sau unt de cacao
1 lingura. sirop de artar organic
1 lingura. unt de cocos sau tahini, temperatura camerei
2 linguri. Naked Chocolate sau cacao
Directii
Combinați nuci de caju, migdale, nucă de cocos și sare într-un procesor de hrană și procesați până când amestecul arată ca niște frișcă de aur fin. (Dacă doriți să adăugați proteine, pulberea de proteine în această etapă.) Adăugați vanilie, arțar și ulei de nucă de cocos și amestecați până când amestecul brut lamington se reunește. Rolați în bile mici și lăsați-le deoparte.
Pentru a face sosul de ciocolată brut, puneți ulei de nucă de cocos într-un castron ușor rezistent la căldură și stați pe o cratiță de apă fiartă proaspăt pentru câteva secunde până se topește. Rapid din castron de la căldură, apoi adăugați restul de ingrediente de sos și se amestecă bine folosind o mână mini mână. Îndepărtați bilele brute de lamington în sosul de imersare, apoi rotiți-le în nucă de cocos și depozitați acoperite în frigider timp de până la o săptămână.
Sfat de top: Se amestecă două bile crude de lamington cu 1 cană de apă de nucă de cocos sau lapte de nucă de cocos, 1 banană mică și o ceașcă de gheață pentru o bucătărie delicioasă lamington.
