Anti-Dieta: De ce ar trebui să vă luați la bord cu mișcarea full-fat
Cuprins:
După o iarnă plină de tratare (da, iubesc mâncarea chineză și berea), aveam nevoie de o detoxifiere. Am asociat cu Farah Fahad, MS, RD, dietetician și fondator al efectului Farah, pentru a-mi restabili corpul, mintea și metabolismul în doar trei zile. Una dintre cele mai mari nivele din timpul meu petrecut cu Fahad a fost să taie complet îndulcitorii artificiali și tot ce vine într-un pachet. Se dovedește că îndulcitorii artificiali își schimbă și gusturile, deoarece sunt mult mai dulci decât zahărul obișnuit. Ea notează, "Majoritatea produselor alimentare ambalate pot fi bogate în substanțe chimice și conservanți, citiți astfel etichetele pentru a vă asigura că ceea ce cumpărați are ingrediente minime.
Ar trebui să recunoașteți și să pronunți fiecare ingredient din lista respectivă."
Această trecere de la vizualizarea conținutului scăzut de grăsimi, ca lucru bun, a fost o tendință în ultimul deceniu în domeniul sănătății. Continuați să derulați pentru a afla de ce lumea sănătății crede că ar trebui să începeți să vă îmbogățiți (sănătos) grăsimile!
Miscarea completa a grasimilor
Mulți nutriționiști îi încurajează pe clienți să îmbrățișeze grăsimi sănătoase, cum ar fi cele găsite în avocado și nuci; Sigiliul RDN intern, Abigail Kinnear, numește această schimbare în gândirea Miscarea completa a grasimilor. Deci, ce este exact? Tmentalitatea sa favorizează alimente bogate în nutrienți, pline de grăsimi, peste alimentele familiare cu conținut scăzut de grăsimi "dieta" cu convingerea că acestea sunt în cele din urmă mai bune pentru corpul dumneavoastră și, prin urmare, pentru pierderea în greutate pe termen lung. "În anii '80 și '90," fără grăsimi "și" cu conținut scăzut de grăsimi "au fost pretenții populare de a face cu privire la alimente", spune Kinnear.
"Cu toate acestea, în ultimul deceniu, a existat o creștere a popularității produselor care conțin grăsimi, deoarece consumatorii caută alimente mai puțin procesate", continuă ea. "Grăsimea a cunoscut o creștere a popularității în multe categorii de produse alimentare, cum ar fi produsele lactate integrale, avocado și alte uleiuri pe bază de plante."Cu alte cuvinte, grăsimile sănătoase primesc în sfârșit recunoașterea pe care o merită, în timp ce alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt expuse ca având zaharuri artificiale care aruncă cadavrul.
Din ce în ce mai multe cercetări arată că alimentele cu grăsimi sănătoase cum ar fi omega-3 și omega-6 pot de fapt beneficiu corpul tau si chiar te ajuta sa arzi grasimile. Pe de alta parte, optiunile cu continut scazut de grasime si grasimi sunt adesea incarcate cu zaharuri adaugate pentru a masca gustul, potrivit rapoartelor de la Centrul de tratare a cancerului din America: "Producatorii de alimente adauga zahar produs chimic, de obicei sirop de porumb cu fructoza, la alimente și băuturi, inclusiv biscuiți, iaurt aromat, sos de roșii și dressing pentru salate. Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt cei mai răi infractori, deoarece producătorii folosesc zahăr pentru a adăuga aromă. Când scapi și mănânci alimente cu conținut scăzut de grăsimi, cercetătorii au descoperit că oamenii vor încerca să-și sărute foamea cu zahăr sau carbohidrați.
Cercetările recente au legat dietele cu cantități crescute de zahăr adăugat la boli de inimă, Alzheimer și cancer.
Băuturi bogate în grăsimi
Care sunt exact avantajele grasimilor bune din organism? "Grăsimea este esențială pentru producerea hormonilor, absorbția vitaminelor solubile în grăsimi, echilibrarea efectivă a zahărului din sânge și hidratarea pielii din interior", spune nutriționistul holistic și antrenorul de sănătate Kelly LeVeque. Este important, totuși, să știți cum să începeți și să continuați cu alimente cu adevărat bune pentru dvs. Bineînțeles, snickers-urile și înghețata pot fi considerate "pline de grăsime", dar asta nu este mișcarea despre care vorbim. "Dacă alegeți să adăugați alimente cu conținut de grăsime în dieta dvs., este mai bine să rămâneți la alimente întregi sau alimente care sunt prelucrate minim cu ingrediente simple", sugerează Kinnear.
Alimente cum ar fi (care conține acizi grași nesaturați), ulei de nucă de cocos (datorită trigliceridelor cu lanț mediu ușor de digerat) și gălbenuș de ou (deoarece conține colină, un micronutrient vital care ajută corpul absorb grăsimea folosită pentru a forma ADN și structurile celulare) sunt toate permise și încurajate ca parte a unei diete complete cu grăsimi. Kinnear adaugă: "Nucile sunt o opțiune excelentă pentru gustări, deoarece conțin grăsimi monosaturate sănătoase și fibre. Pentru gătit, alegeți un ulei pe bază de plante, cum ar fi uleiul de măsline.'
Iaurtul face, de asemenea, tăietura, potrivit lui Kinnear. Siggi are o varietate de lapte integral de lapte și iaurturi de băutcare contine o combinatie de grasimi si proteine care apar in mod natural, care ajuta la satietate. "Stiinta este de acord: intr-un studiu, cercetatorii au descoperit ca persoanele care au avut niveluri mai ridicate de trei produse secundare diferite de lactate pline au avut, in medie, 46% risc scăzut de a obține diabet zaharat în timpul perioadei de studiu decât cei cu niveluri mai scăzute.
Asociațiile pozitive cu alimente vă ajută să vă mențineți o dietă sănătoasă și să vă mențineți obiectivele de pierdere în greutate. În loc să vă lipsiți de opțiune și să optați pentru opțiunile de "dietă" sau "scăzut de grăsime", tratați-vă corpul cu alimente bogate în grăsimi care îl vor alimenta.
Dietele
Dieta mediteraneană este cea care urmează Mișcării complete de grăsimi, deoarece ea a dovedit beneficii clinice pentru pierderea în greutate, pielea și sănătatea pe termen lung, precum și capsele pline de grăsimi cum ar fi uleiul de măsline și peștii. (De asemenea, este dovedit științific că te face mai fericit.) Shereen Lehman, MS, specialist în nutriție bazat pe dovezi și coautor al Superfoods pentru Dummies, este de acord: "Este sănătos, nutritiv, iar beneficiile pentru sănătate sunt acolo. Cu dovezi de eficacitate pentru sănătatea cardiovasculară și globală, această dietă se concentrează asupra a ceea ce alimentele sunt bune pentru dumneavoastră.
Este bogat in grasimi omega-3, grasimi mononesaturate (ulei de masline), fibre, calciu si este aproape tot ceea ce ar trebui sa fie o dieta sanatoasa ".
