Acest lucru se întâmplă când încercați să mâncați ca Gisele

Sentimentele mele față de dietă sunt similare cu modul în care mă simt în legătură cu muzicienii înfricoșătoși, subțiri, care sunt îmbrăcați în piele: evitați cu orice preț. Nu mă înțelege greșit - îmi place idee a unei diete (și a ideii unui muzician slab îan-placat, dacă vom fi cinstiți). Sucuri pline de fructe și legume curcubeu pentru micul dejun, masa de prânz și cină sună ca lucrurile din care sunt realizate visele mele filtrate de Instagram. Cu excepția, ei bine, îmi place foarte mult pâinea. Și tăiței. Și carne. Și orice prajit, într-adevăr - nu discriminez. De aceea, înfometarea de foame în numele sănătății mele (și a propriului meu scop personal: un stomac plin) pare a fi o provocare neplăcută pe care aș prefera să o evit.

Nu, mulțumesc. Voi continua să-mi slăbesc castronul de rame din bulionul de grăsime în timp ce savurați sucul tău verde.

În ultimul timp, totuși, am oferit dietelor o a doua privire - și o dietă în special. alcalin a fost obtinerea de multe buzz, ca tonifiat, celebri sinewy cum ar fi Gisele Bündchen și Gwyneth Paltrow sunt spus să urmeze învățăturile sale. Ce este dieta alcalină? Poți să faci acest lucru aici, dar, în principiu, este convingerea că mâncarea alimentelor mai alcaline și a alimentelor mai puțin acide pot aduce corpul dumneavoastră la sănătatea primară și sănătatea primului duce la scăderea în greutate, la pielea mai clară, la părul strălucitor și la creșterea nivelului de energie.

Lucrul care stabilește această dietă (sau mai degrabă modul de viață), în afară de alte curățări, este că nu implică numărarea caloriilor sau restricționarea ta. În schimb, puteți mânca toate alimentele pe care le doriți - atâta timp cât sunt alcaline. O dietă "tot ce poți consuma" îmi sună pe aleea mea, motiv pentru care am acceptat să merg la doctorul lui Daryl Gioffre Îndepărtați-vă acidul cu 7 zile de curățare. Mâncarea ca și Gisele și Gwyneth (și clientul dr. Gioffre, Kelly Ripa) au sunat atât terifiant, cât și provocator, dar doctorul ma asigurat că curățarea era posibilă, în principal pentru că nu era implicată foametea; Pur și simplu aș fi tăiat alimente acide cum ar fi laptele, carnea, glutenul, cofeina și alcoolul.

Nu contează că acest lucru a reprezentat 80% din dieta actuală. Eram gata să mănânc ca Gisele. Înarmat cu pulberile alcaline și cu cea mai proaspătă, cea mai ecologică operație a lui Trader Joe am avut de mult timp (sau vreodată, într-adevăr), am pornit într-o detoxifiere care să schimbe percepția mea de alimente pentru totdeauna.

Continuați să derulați pentru a citi despre experiența mea!

Înainte de a începe curățarea, am sărit la telefon cu dr. Gioffre, pentru ca el să-mi poată evalua preocupările de sănătate, să răspundă la întrebări și mai mult sau mai puțin să-mi dea o discuție. El mi-a povestit despre istoria lui - era un doctor care nu practica ceea ce propovăduia și care adăpostea o dependență de zahăr plină. Nimic nu a încercat până a început să mănânce alcalin. În prezent, mi-a spus că poftele sale de zahăr au dispărut. Poof. Deci, cum funcționează dieta alcalină? "Sângele dumneavoastră este la un pH de 7.365", explică el.

Scopul alimentatiei alcaline este de a preveni corpul dumneavoastra de la a se exercita in reglarea acestui pH. Alimentele acide cum ar fi zaharul, glutenul si lactatele forteaza corpul dumneavoastra sa lucreze in overdrive pentru a mentine pH-ul echilibrat; cu alte cuvinte, corpul tau va face tot ce este nevoie pentru a regla efectele acidului, epuizand alte functii importante pentru sanatatea ta si rezultand in lucruri precum dependenta de zahar, cresterea in greutate, breakouts si multe altele. Pe de alta parte, mancand o dieta plina de alimente alcaline face lucrurile mai usoare pe corpul tau - ca un vecin frumos care te ajuta sa-ti iei alimentele pe scari.

"Scopul este progresul, nu perfecțiunea", spune el. "Și scopul final este durabilitatea."

Dr. Gioffre oferă sute de rețete alcaline pentru clienții săi de a alege dintr-o dată când trec prin curatarea sa, toate găzduite într-un PDF bine ambalat. Am ales câteva care păreau atrăgătoare, ușor de făcut și m-ar rezista câteva zile. După ce am cumpărat toate ingredientele necesare, am făcut un lot mare de quinoa de iarnă cu legume în noaptea de duminică pentru a mânca la prânz în restul săptămânii. (De asemenea, ar trebui să menționez acum că factura mea totală de bacanie era de aproximativ 75 de dolari, iar mâncarea pe care am făcut-o m-au susținut până vineri în acea săptămână.

Dintr-o dată, comenzile mele obișnuite de 15 dolari au fost incredibil de excesive). Pe măsură ce mi-am mișcat dragostea de quinoa în noaptea de duminică, nu puteam să simt decât o senzație de mândrie. Uita-te la mine! Gătit! Ca unul din acei oameni care gătesc! M-am culcat cu un zâmbet plăcut pe față.

În prima zi, am făcut o Zeiță verde pentru micul dejun, din care făceau parte spanac, apă de nucă de cocos, o banană congelată, o lingură de unt de migdale și o presă de scorțișoară. Am aruncat ingredientele într-un blender, apoi am luat o gustare - a fost dulce și, de fapt, destul de gustos. I-am oferit restul colegului de cameră al prietenului meu și a luat o gustare, ia smuls buzele și a declarat că este un "suc dulce dulce" (ceea ce mi se pare mai dezgustător decât era, îți promit). M-am simtit saturat pana in jurul orei 12:30, cand am mancat quinoa de iarna pe care am pregatit-o duminica seara.

A fost, sincer, foarte bland. Am adăugat o aromă de sare de mare din Himalaya, dar nu a făcut prea multe pentru a masca faptul că mănânc un castron de cereale ușor gustos, umplute cu broccoli, conopidă și năut. Dintr-o dată, groază mi-a spălat, pentru că mi-am dat seama că acest lucru ar fi singurul meu dejun pentru următoarele câteva zile. În timp ce stomacul mi-a rupt în jurul orei 16:00, m-am apropiat de mărul meu de bunicuță (aprobat prin dieta alcalină) și l-am alunecat cu unt de migdale (de asemenea, aprobat dieta alcalină). Puțin știam că această gustare ar fi sursa mea principală de confort în următoarele câteva zile.

Am venit acasă târziu de la serviciu, luni, și ultimul lucru pe care am vrut să-l fac era să gătesc ceva. De obicei, aș lua un taco (bine, două tacos) la locul de jos, dar m-am opus tentației și am salutat Kale în ulei de nucă de cocos în loc, adăugând avocado și nuci în partea de sus și se presară sare și piper. Am fost șocat de cât de delicios a fost această masă simplă. Așa cum mi-am tras-o în gură, starea mea de spirit sa luminat considerabil. Nu a fost așa de rău. Aș putea face asta în următoarele câteva zile. Am amestecat cu apă apă minerală Dr. Gioffre (30 de dolari) și l-am înghițit (recomandă să le luați înainte de culcare în timpul curățării pentru a ajuta la somn și pentru a vă reface corpul), apoi loviți fânul.

Prima zi, completă.

În a doua zi, am dormit după alarma mea și am avut doar câteva minute să mă pregătesc (tipic). Am amestecat praful cu apă (am făcut-o cu 27 de super-alimente organice), am băut-o, am aruncat niște ingrediente în blender, apoi am urcat pe ușă. Zefirul verde al Zeitei a fost la fel de umplut ca și în ziua de luni - atât de mult încât nu mi-a fost niciodată foame până la prânz. În loc să-mi iau chinoa de iarnă, m-am mâncat cu gustul meu preferat de Granny Smith și de unt de migdale. Aproximativ ora 4:30, stomacul meu a început să bâjbâie și am atins în mod sincer pentru quinoa.

Asta a devenit cina mea și am mai bătut când am ajuns acasă. În acest moment, mă simțeam epuizat. Dr. Gioffre ma avertizat că s-ar putea să am simptome de "retragere" în primele câteva zile ale curățării și am presupus că asta simțeam. Am ignorat dorința puternică de a mânca unul dintre Snickerdoodles-ul lui Trader, care mă urmărea din raftul de cămară, coborî mineralele zilnice, apoi a dispărut devreme.

Această fotografie a lui Gisele de băut supa de legume este ceea ce mi-am dorit să arăt miercuri. Am schimbat lucrurile și am încercat o mielă de bere în loc de Zeita Verde pentru micul dejun și mi-am regretat decizia instantaneu, în principal pentru că am rămas fără spanac și mi-am imaginat că bobul ar fi un bun înlocuitor. Lecția învățată: Kale nu este niciodată un bun înlocuitor, cel puțin atunci când vine vorba despre blănuri. Când am băut jumătate, mi-am mestecat mirosul de trandafiri ca o capră care se bucura de o bucată de iarbă deosebit de gustoasă, am făcut o evaluare a corpului meu.

Nivelul meu de energie a fost mai mare? Da, oarecum. Am observat că dr. Gioffre's Daily Greens mi-a dat o mișcare de energie în fiecare dimineață, și nu de genul de nervozitate pe care de obicei îl primesc de la cafea. În plus, nu am simțit o prăbușire până la prânz. Pielea mea era strălucitoare? A fost de fapt, dar asta ar fi putut fi datorată facialului pe care l-am primit luni dimineață. M-am simtit mai putin umflat? Puțin așa. Am fost mai surprins că, deși dieta mea a fost mult mai puțin aromată decât am fost obișnuit, nu m-am trezit dorind nimic nesănătoase după mese.

De fapt, m-am simțit cea mai mare parte saturată. Am avut o gustare Tangy Tamari din Mancare Paleta (tamari este ca o versiune lipsita de gluten de sos de soia si este prezentata intr-o multime de retete ale doctorului Daryl, deci m-am simtit justificata) in jurul orei 16, apoi m-am mancat salata de avocado.

Mugurii mei de gust doreau ceva mai amețitor în acest moment, așa că în noaptea aceea, am aruncat o grămadă de ingrediente pentru o tocană de legume din rețeta lui Dr. Gioffre din Crockpot, apoi m-am culcat.

În dimineața zilei de joi, m-am trezit cu stomacul mârâind și o durere de cap uriașă și lovită. Creierul meu a simțit că era acoperit de păianjen. Trupul meu a simțit că hibernează timp de 10 ani și nu știa cum să facă față mobilității încă.

Eram confuz. Aveam simptome de sevraj? Dar mă așteptam să le primesc în primele zile, nu pe al patrulea. Am adus o tocană de legume (care părea destul de apetizantă, am fost încântată să văd) într-un recipient pentru prânz, a pus restul în frigider, apoi m-am dus la magazinul de sucuri pentru a cumpăra un suc verde aprobat cu alcalină. (Pentru înregistrare: sucul a ajuns la peste 8 dolari și nu a avut gust aproape la fel de bun ca Zeita Verde.)

Restul de joi a fost la fel de dur ca dimineața. Din păcate, am constatat că tocană de legume nu era la fel de caldă și delicioasă, după ce fusese înghețată, apoi cu microunde. Consistența fuzionase un pic și m-am simțit un pic ca și cum mânc mâncarea pentru bebeluși. Am mâncat niște morcovi și hummus ca o gustare, încercând să-mi ignor stomacul, când m-am întors acasă și am luat mai multă supă la masă. Am mâncat un măr de mere Granny Smith și unt de migdale pentru desert, deoarece nu mi-a scăzut apetitul.

Ah, ziua cinci. Mă bucur să vă spun că vineri a fost o zi bună. M-am trezit simțindu-mă revigorat și energic și am început dimineața cu o lichefie a Zeitei verzi (nu ar fi trebuit să mă rătăcesc!). Pentru prânz, am decis să mă tratăm pentru o săptămână de muncă alcalină fără cheat, comandând de la un restaurant, asigurându-mă că ceea ce am comandat a fost doar alimente alcaline.

Acest lucru sa dovedit incredibil de dificil.

Întrucât mi-am spus, în același timp, meniurile restaurantului și ingredientele verificate cu manualul alimentar alcalin, Dr. Gioffre mi-a dat-o, am fost aspirat într-o gaură neagră de entree și salate complicate. O oră mai târziu, încă n-am comandat nimic, dar în loc să fiu găsit lucruri de genul: "Este grâu farro alcalin?" (Nu într-adevăr, este răspunsul.) În cele din urmă, am decis să comand o salată de quinoa (oh, ironia) de la un restaurant de pe stradă de la munca mea. Salata costa 16 dolari și a constat din quinoa maro, avocado, anghinare, și nimic altceva.

După cum m-am mâncat mizerabil, am spus o scuză tăcută la salata de quinoa pe care o făcusem și o evitam, stând singură în frigider. Nu te-aș fi concediat niciodată.

Pentru cină, am mâncat mai mult din tocană de legume. Nu am o scală, dar la sfârșitul zilei de vineri, când m-am uitat la stomacul meu, cu siguranță părea mai flatată și mai tensionată. De fapt, în general, m-am simțit mai slab, mai sănătos și mai energic. Îmi place mâncarea și am un obicei prost de a mânca prea mult (să nu mai vorbim de gustări fără minte) și, prin urmare, sunt obișnuit cu un anumit sentiment plin, plin de umflături care apare după masă. Câteva zile în care eram în curățare, sentimentul ăsta sa diminuat considerabil; S-ar putea spune chiar că a dispărut.

Curățirea ar trebui să fie de șapte zile, dar vărul meu din afara orașului mă vizitează sâmbătă și dorea să obțină mâncare japoneză (cum se întâmplă în timp ce unul este în Los Angeles), în timp ce duminica era Paște și eu și colegul meu de cameră un brunch. Astfel, am terminat doar cinci din cele șapte zile ale curățării, dar a fost destul de lungă pentru a mă ajuta să trag câteva concluzii:

1. Alimentația alimentară nu este costisitoare - dacă faceți alimentele singure. Unul dintre beneficiile non-sănătății pe care dr. Gioffre mi-a promis că le voi experimenta după ce curățatul a fost o "relație reînnoită cu gătitul". Într-adevăr, am terminat acest curat realizând că eu poate sa într-adevăr gătiți și, ulterior, economisiți atât de mulți bani (în timp ce mâncați mai sănătoși). Gătitul părea întotdeauna atât de deranjant, dar acest curățenie ma ajutat să-mi dau seama că poate fi chiar ușor de plăcut, chiar. În plus, cântărirea costului produselor de patiserie scumpe și salatei pe care mi le-am cumpărat față de mesele mele pre-făcute a făcut evident clar cât de mult aș putea salva.

2. Decuparea produselor lactate, a cărnii, a glutenului și a zahărului va face minuni pentru tenul tău.Pielea mea străluceau în timp ce mâncam alcalin. La câteva zile după ce am curățat, am luat o salată de mozzarella la masă și am observat imediat o scurtă pauză în mijlocul frunții, care a apărut în dimineața următoare. Coincidență? Nu cred.Voi tăia lactate din dieta mea permanent datorită acestei realizări.

3. Este greu să echilibrezi alimentația și să fii social:Gisele și Gwyneth s-ar putea să certe să difere, dar am constatat că una dintre cele mai grele părți ale alăptării a fost pur și simplu legată de încercarea de a menține dieta și de a menține o viață socială. Am încercat de fapt să încep curatarea cu două săptămâni mai devreme, dar a trebuit să o împing în continuare din cauza întâlnirilor de prânz, a mesei și a băuturilor cu prietenii. Chiar și faptul că nu am terminat curățarea completă pentru că nu vroiam să-i fac pe vărul meu să mănânce singură mâncare japoneză, în timp ce îl priveam și mănâncă cu lapte sau anulează brunch-ul de Paște pe care-l găzduieam (și da, eu realizez că aș fi putut mânca doar alimente alcaline, dar vino - e Paști), pare să dovedească faptul că a fi alcalin poate fi dificil atunci când aveți oameni să vedeți și alimente pentru a le împărtăși.

In orice caz, Dr. Gioffre mi-a spus că perfecțiunea nu este scopul. El spune că trăiește după mentalitatea din 80/20: 80% din ceea ce mănâncă este alcalin și 20% sunt indulgențe non-alcaline. Acest lucru face ca alcalinul să pară mai fezabil.

4. Dieta alcalină vă va energiza:Am spus că iubesc mâncarea? Rindea (mânie pentru că ți-e foame) este o emoție reală pentru mine și mănânc o varietate de bucătării delicioase și savuroase pe parcursul săptămânii pentru a-mi liniști gusturile gustoase. Deși mâncarea pe care o mănânc la curățarea alcalină era mai puțin aromată decât mi-a fost obișnuită, ma umplut și mi-am păstrat mințile (în mod surprinzător). În plus, m-am simțit întotdeauna confortabil mulțumit după fiecare masă; niciodată nemâncat sau prea plin.

Sunt câteva zile după curățare pe măsură ce scriu acest lucru și, deși nu pot spune că mănânc 100% alcalin, sunt cu siguranță mai conștient de alimentele pe care le pun în corpul meu. Am menționat deja cum desființez laptele pentru totdeauna din cauza acestei curățiri, dar de asemenea mi-am dat seama că nu mai am nevoie de o ceașcă de cafea fierbinte dimineața, așa cum obișnuiam. În schimb, continu să-i iau pe Verzii zilnice ale lui Dr. Gioffre (care nu au un gust atât de bun ca o ceașcă "o joe, dar sunt mult mai bine pentru tine") și încearcă să-mi încep ziua liberă cu un suc sau generozitatea și noul mixer Ninja au ajutat foarte mult).

În ceea ce privește gustul (literal) despre cum ar fi să mănânci ca Gisele, trebuie să spun că o respect cu mult mai mult acum, dar simt că dieta ei buzzy e mai ușor decât mi-am imaginat. Presupunându-i că bucătarul său personal are mai multă abilitate în a-și biciui mesele delicioase, alcaline, cu alimente, decât mine (ghicitul sălbatic), cu siguranță pot vedea recursul.Indiferent dacă credeți sau nu că consumul de alimente mai alcaline influențează efectiv pH-ul corpului dumneavoastră, nu puteți nega beneficiile care provin din schimbul de carne roșie, zahăr prelucrat și dietă bogată în gluten pentru legume proaspete, fructe, nuci și leguminoase.

Acum mă scuzați, deoarece cred că am o rețetă de veggie quinoa pentru a fi perfectă.

Faceți clic aici dacă sunteți interesat să mergeți alcalin, sau încercând Dr. Daryl's 7 Day Get Off Your Acid Cleanse.

Ați auzit vreodată despre dieta alcalină? Care este dieta cea mai de succes sau detoxifiere pe care ai încercat-o vreodată? Spune-mi gândurile tale de mai jos!