Alergii la brocoli < < alergii la brocoli
Cuprins:
Potrivit MayoClinic, alergia alimentară este o problemă care afectează între 6% și 8% dintre copii și 4% dintre adulți. În timp ce cele mai multe alergii alimentare sunt legate de lapte, ouă, nuci, pește, crustacee, soia și grâu, o alergie se poate dezvolta la orice alimente, inclusiv broccoli.
Video al zilei
Cauze
O alergie la brocoli se dezvoltă când sistemul imunitar al unei persoane determină în mod eronat că broccoli este o substanță străină și potențial dăunătoare. Sistemul imunitar formează anticorpi cunoscuți ca imunoglobulina E sau IgE la brocoli. Atunci când persoana înghiți ulterior broccoli, IgE răspunde la prezența alimentelor și eliberează substanțe chimice care duc la simptomele unei reacții alergice.
->
Sensibilitatea la salicilat
La unii oameni, simptomele unei reacții alergice apar atunci când broccoli este ingerat din cauza conținutului de salicilat din broccoli mai degrabă decât din cauza broccoli. Potrivit Clinicii Cleveland, salicilatele sunt substanțe chimice găsite în toate plantele și că la unii oameni, chiar și cantități mici de salicilați pot duce la o reacție alergică. O persoană cu sensibilitate la salicilat va observa, de asemenea, simptomele și cu alte alimente care conțin salicilate, cum ar fi mere, avocado, căpșuni, dovlecei, cafea și nuci.Diagnosticul
Un istoric atent în care medicul ascultă seria de evenimente care au condus la reacția alergică poate adesea ajuta la diagnosticarea unei alergii la brocoli. În plus, un alergist poate efectua o procedură cunoscută sub numele de test de prick pentru prick. În această procedură, pielea este zgâriată cu o cantitate mică de broccoli proaspeți și se măsoară orice reacție.Tratament
Tratamentul primar pentru alergia la brocoli este evitarea broccoli și a produselor alimentare care conțin broccoli. În cazul unei expuneri accidentale, un antihistaminic precum benadril poate fi utilizat pentru o reacție cutanată localizată, cum ar fi mâncărime. Pentru o reacție mai sistemică care implică dificultăți de respirație, vărsături sau amețeli, trebuie utilizat epinefrina injectabilă pentru a inversa reacția. Dacă se utilizează epinefrina injectabilă, persoana ar trebui să meargă imediat la departamentul de urgență pentru o evaluare ulterioară.
