Nu trebuie să evitați să consumați brânzeturi în timpul sarcinii. Brânza este bogată în proteine, calciu și vitamine B, toate fiind nutrienți excelenți atât pentru mama, cât și pentru bebeluși. Cu toate acestea, brânza poate fi periculoasă pentru femeile gravide dacă este fabricată din lapte nepasteurizat. Brânzeturile "cu lapte crud" poartă uneori bacterii potențial dăunătoare, cum ar fi listeria, la care femeile însărcinate sunt deosebit de susceptibile. BabyCenter recomandă să vă asigurați că orice brânză pe care o consumați în timpul sarcinii este pasteurizată - și, dacă aveți îndoieli, o săriți peste ea.
Videoclipul zilei
Brânză tare
![]()
-> >
Brânză Manchego și baghetă pe o placă de tăiere din lemn Foto de credit: Anton Zolotkov / iStock / Getty Images
Brânzeturile sunt cele care au un proces de maturare lungă - de obicei, un număr de ani - se caracterizează prin textura lor solidă, cristalină. Aproape toate brânzeturile sunt fie făcute cu lapte pasteurizat, fie fierte la temperaturi ridicate, uciderea bacteriilor, pentru a separa mai bine cheagul de zer. Din acest motiv, Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, sau CDC, consideră că brânzeturile sunt, în general, sigure pentru femeile însărcinate. Formele populare de brânzeturi includ Cheddar, Edam, Emmental, Gouda, Gruyere, Havarti, Jarlsberg, Lancashire, Manchego, Parmezan și Provolone.
Brânză moale
![]()
-> Brânză de vaci cu fructe proaspete Photo Credit: Stephanie Frey / iStock / Getty Images
Brânzeturile moi sunt cele care au o textura flexibilă care uneori apare gooey, scurtă sau apoasă. Multe femei gravide cred că trebuie să evite toate brânzeturile moi în timpul sarcinii; totuși, acest lucru este neadevărat. Administrația americană pentru alimente și medicamente subliniază faptul că brânzeturile pasteurizate moi sunt perfect sigure pentru femeile gravide. Brânzeturile moi, cunoscute și ca brânzeturi semi-moi, includ brie, Camembert, brânză de vaci, brânză topită, feta, mascarpone, mozzarella, ricotta și brânză de capră - fără crustă - și quark.
Brânză prelucrată
-> brânză Velveeta Foto de credit: Scott Olson / Getty Images Știri / Getty Images
![]()
Brânza prelucrată este un produs alimentar obținut din brânzeturi naturale modificate. Spre deosebire de brânza naturală, brânza topită este realizată cu emulgatori de sare, stabilizatori și alți aditivi care transformă produsul într-o masă omogenă și flexibilă. Cum brânza topită este supusă întotdeauna unui proces de încălzire, este considerată sigură pentru femeile însărcinate. Dar, deși este în siguranță, nu este neapărat sănătos. Brânza prelucrată are un conținut de sodiu mult mai mare decât brânza naturală, ceea ce ar putea provoca probleme dacă aveți tensiune arterială ridicată sau probleme cardiace. Exemple de brânză topită includ brânza americană, Velveeta și Cheez Whiz.
