Crește proteina din zer proteine?

Whey este o proteină digerantă rapidă care derivă din lapte. O mare varietate de alimente includ zerul, iar majoritatea dintre ele vizează persoanele care doresc să sporească creșterea musculară prin haltere. Deși halucinația excesivă poate reprezenta pericole potențiale pentru creșterea adolescenței, zerul nu este cauza problemei.

Videoclipul zilei

Origine

Laptele conține două forme principale de proteine: zer și cazeină. Potrivit conferențiarului dr. Jeff Volek de la Universitatea din Connecticut, aproximativ 20% din proteinele din lapte sunt proteine ​​din zer, cazeina reprezentând restul de 80%. Zerul în pulberi pe rafturile centrelor de nutriție este extras în timpul procesului de transformare a laptelui în brânză. Proteina din zer digerate extrem de repede, uneori în doar 45 de minute, ceea ce îl face o proteină ideală după antrenament. În comparație, proteina de cazeină poate dura până la șapte ore de digerare.

Lapte de lapte

Proteina din zer nu se găsește numai în laptele de vacă. Laptele matern conține cantități mari de proteine ​​pentru a ajuta la dezvoltarea musculară și, potrivit Asociației Americane de Sarcină, 60 la sută până la 80 la sută din acea proteină este pe bază de zer. Proteina din zer în laptele matern uman nu numai că ajută la dezvoltarea mușchilor, ci conține și elemente nutritive pentru combaterea infecțiilor.

Beneficii

Proteina din zer oferă adolescenților multe avantaje, dintre care nici unul nu duce la o creștere accentuată. Proteina din zer este o proteină completă, ceea ce înseamnă că conține toți aminoacizii esențiali pe care un adolescent are nevoie în dieta zilnică. Zerul conține urme mari de aminoacid cisteină, care este un catalizator major în stimularea sistemului imunitar. Potrivit Societății Americane de Cancer, femeile cu un nivel ridicat de cisteină au fost cu 56% mai puțin predispuse la dezvoltarea cancerului de sân.

Verdict

Potrivit Departamentului Agriculturii al SUA, dieta adolescentului ar trebui să conțină aproximativ 0,4 grame de proteine ​​pentru fiecare kilogram de greutate corporală. Proteinele din zer rapid digerate, cu calorii reduse, usor de amestecat fac din el o excelenta completare la dieta unui adolescent.