Dieta de Est

O dietă scăzută de carne roșie și de grăsimi pe bază de animale și bogată în cereale integrale, legume, fructe și fructe de mare poate reduce riscul de cancer, boli cardiace, accident vascular cerebral și obezitate. Acesta este tipul de dietă tradițional urmat de persoanele care trăiesc în țări din est, cum ar fi China, Indonezia, Filipine, Japonia, Coreea, India și Thailanda. Dacă consumați o dietă americană standard, încărcată cu produse animale și grăsimi, trecerea la un regim alimentar în stil oriental va conduce cel mai probabil la scăderea în greutate. Adresați-vă medicului dumneavoastră sau unui dietetician pentru a vă ajuta să dezvoltați planuri sănătoase și echilibrate de masă orientală pe care le veți bucura.

Video al zilei

Consumați cereale integrale zilnic

Cereale cum ar fi orez, porumb, hrișcă, orz și fidea, inclusiv soba, udon sau fidea somn, in dieta orientala, conform Oldways, o organizatie non-profit de nutritie care incurajeaza urmarirea modelelor culturale traditionale traditionale. O zi obișnuită ar putea să includă mei gătit la micul dejun, tăiței la prânz și un amestec de soiuri de orez cum ar fi orezul roșu sau negru cu cina. Pentru cea mai mare alimentație, alegeți boabe întregi cum ar fi pâinea integrală de grâu, fidea de cereale integrale și orezul brun peste produsele rafinate, cum ar fi orezul alb sau pâinea albă.

Mese de bază pe produse vegetale

La o dietă orientală, veți mânca aproximativ trei ori mai multe alimente pe bază de plante decât carnea, păsările de curte sau fructele de mare. Legumele comune includ muguri de fasole, spanac, vinete, bok choy, varza, produse de mare precum kombu, kale, mustar, mazare, praz si ciuperci, in timp ce strugurii, pepeni, mango, mandarine, papaya, date, litchi, cireșe, nuca de cocos iar datele sunt fructe tipice. Fiecare masă conține produse crude, ușor aburite sau prajite, alături de nuci cum ar fi migdale sau cajuși, semințe cum ar fi semințele de susan, fasole cum ar fi soia sau fasole mung, linte, tofu sau tempeh. S-ar putea să fi savurat spanac și tofu la micul dejun, roșii de primăvară umplute cu legume crude tocate la prânz și o curry de legume la cină împreună cu nuci prăjiți sau edamame aburit ca gustări în timpul zilei.

Consumați mai multe fructe de mare decât carnea sau păsările de curte

Peștele și crustacea, cum ar fi crabul, midii, tonul, bassul, coada galbenă, abalone, whelk,, în special în țări precum Japonia care au coaste lungi. Puiul și rața pot fi consumate săptămânal, în timp ce carnea roșie ca carnea de vită și carnea de porc poate fi mâncată nu mai mult de o dată pe lună, dacă este deloc. Grătați, prăjiți, prăjiți sau amestecați-prăjiți carne într-o cantitate mică de ulei vegetal și evitați să prăjiți pentru a menține aportul de grăsimi scăzut. Lacto-ovo vegetarienii care nu mănâncă carne pot avea lapte scăzut sau fără grăsimi ca iaurtul sau brânza zilnic și ouăle săptămânal, dacă se dorește.

Bucurați-vă de dulciuri și de alcool în moderare

Dulciurile și suplimentele zaharoase au un loc în dieta orientală, dar sunt consumate mult mai rar decât este tipic în dieta vestică.Prăjiturile, bomboanele și budincile se bucură nu mai mult de o săptămână, cu fructe proaspete care servesc ca opțiune de desert regulat. Berea, vinul și sake, un alcool fabricat din orez fermentat, sunt consumate cu moderatie. În Statele Unite, aceasta înseamnă două băuturi pe zi pentru bărbați și o băutură pe zi pentru femei, cu o băutură echivalentă cu 12 uncii de bere, 5 uncii de vin sau 1 1/2 uncii de băuturi alcoolice. În schimb, beți multă apă și ceai în fiecare zi.