Informații nutriționale Informații

Nu renunța la mei dacă auzi pe cineva să-l respingă ca pasăre. Mei este un ingredient comun în birdseed, dar este, de asemenea, un aliment sănătos pentru consumul uman. Este un boabe fără gluten și o bună sursă de proteine. Puteți, de asemenea, conta pe obținerea de fibre și mai mult de 10 procente din indemnizația dietetică recomandată pentru șase vitamine și minerale.

Videoclipul zilei

Șarpe drepte pe prosoape

Mei se referă la o familie de mai multe tipuri diferite de boabe mici însămânțate. În timp ce este o bază alimentară în diferite regiuni din întreaga lume, meiul nu este la fel de obișnuit în dieta americană. Aroma sa ușoară îl face un ingredient versatil. Puteți să-l savurați și să-l amestecați cu legumele, puiul și condimentele preferate. De asemenea, funcționează bine acoperită cu fructe și nuci, la fel ca un castron de fulgi de ovăz dimineața. Pregătiți mei, fierbindu-l în apă, până când boabele sunt delicate. Dacă o prăjiți înainte de fierbere, veți obține o textura fluffier. Șlefuirea boabelor înainte de gătire creează o textura cremoasă.

Carbohidrați și proteine ​​complexe

O ceașcă de mei gătit are 207 calorii și 41 de grame de carbohidrați total. Carbohidrații constau aproape în întregime din amidon, care digeră lent pentru a furniza energie pe termen lung. De asemenea, veți obține 2 grame de fibre și 6 grame de proteine. Chiar dacă aceasta face o bună sursă de proteine, meiul nu este o proteină completă deoarece nu are suficient de un aminoacid: lizina. Fasolele sunt surse bune de lizină, conform Centrului Medical al Universității din Maryland, deci dacă le amestecați cu mei, veți crea un vas cu proteine ​​de calitate.

Minerale pentru beneficii multiple

Pentru ca produsele să se califice ca o sursă bună de nutrienți, o porție trebuie să furnizeze cel puțin 10% din indemnizația dietetică recomandată sau ADR pentru acest nutrient, la regulamentele americane privind alimentele și medicamentele. O sursă excelentă sau bogată furnizează cel puțin 20% din ADR. Prin aceste reguli, 1 ceașcă de mei gătit este o sursă bună de magneziu, zinc și cupru și o sursă bogată de mangan. Magneziul, cuprul și manganul sunt esențiale pentru metabolismul normal. Magneziul și manganul ajută la formarea oaselor, în timp ce zincul produce proteine ​​și susține creșterea celulelor noi.

B Vitamine Suport Metabolism

Veți obține o gamă de vitamine B dintr-o ceașcă de mei gătită. Este o sursă bună de tiamină și niacină. Nu conține suficientă folat sau vitamina B-6 pentru a se califica drept o sursă bună, dar veți obține în continuare 8% din ADR-ul dvs. dintr-o porție de 1 cupă. Toate aceste vitamine ajuta la transformarea alimentelor in energie. Acestea sunt esentiale pentru a mentine pielea sanatoasa si pentru a mentine sistemul nervos care functioneaza corespunzator, potrivit Harvard Health Publications.Folate vă asigură că aveți celule roșii sanguine sănătoase. De asemenea, are un rol atât de important în producerea de noi celule care previne defectele congenitale care apar în primele câteva săptămâni de sarcină.