Care sunt avantajele sucului de varză?

Sauerul și sucurile sale sunt fabricate din varză fermentată natural. În această metodă antică de conservare a alimentelor, se adaugă sare uscată la varza mărunțită, care face ca varza să elibereze sucul care conține acid lactic, conservând varza. Deși pot fi bogate în sodiu, atât sucul de varză, cât și sucul de varză sunt legate de mai multe beneficii sănătoase. Zahărul obținut în comerț și sucul său sunt, de asemenea, disponibile în soiurile cu conținut scăzut de sodiu.

Sucul de varza, datorita procesului de fermentare, este bogat in acid lactic natural, care inhiba cresterea bacteriilor intestinale nedorite si incurajeaza cresterea de bacterii bune. Acest lucru face ca sucul de varza sa fie o alegere excelenta pentru tratarea intestinelor lente si a digestiei sarace. Consumul de suc de tartă nu numai că favorizează procesul digestiv al corpului, dar acționează și ca un laxativ, contribuind la prevenirea constipației.

Promovează puterea de potasiu

Corpul dvs. se bazează pe potasiu, un mineral esențial, pentru funcții importante, inclusiv metabolismul carbohidraților și proteic și contracția musculară. Un articol publicat în "Physiologia Plantarum" din august 2008 a observat că studiile clinice arată că o dietă bogată în potasiu scade tensiunea arterială nu numai la persoanele cu tensiune arterială crescută, dar și la populația medie. În plus, o dietă bogată în potasiu a fost creditată cu moartea redusă de la bolile cardiovasculare, datorită efectului său de scădere a tensiunii arteriale. Creșterea aportului de potasiu reduce, de asemenea, scăderea calciului prin urină, care poate juca un rol important în prevenirea pietrelor la rinichi și poate reduce riscul de osteoporoză. O servire cu 1 cupă de varză și sucul său asigură 401 miligrame de potasiu, ceea ce reprezintă 12% din valoarea zilnică.

Oferă o creștere a vitaminei C

Sucul de varză conține vitamina C, o componentă esențială a țesutului conjunctiv al corpului și un puternic antioxidant. Antioxidanții sunt substanțe care ajută la protejarea corpului de radicalii liberi, molecule instabile care pot deteriora celulele. Un articol publicat în "Archivos Latinoamericanos de Nutricion" în martie 1983 a notat un studiu care a fost realizat pentru a determina dacă varza a pierdut conținutul de vitamină C în timpul procesului natural de fermentație a acidului lactic. Studiul a arătat că varza fermentată a menținut între 61,9% și 100% din vitamina C. O servire cu 1 cupă de varză cu suc conține 34,70 mg de vitamina C, ceea ce reprezintă 58% din cantitatea de vitamine.

Creste fierul

Fierul este un mineral esential pentru viata. Este crucial pentru transportul adecvat al oxigenului și ajută la reglarea creșterii celulare. Multe dintre proteinele și enzimele organismului se bazează pe fier pentru buna funcționare.Fără fier suficient, celulele dumneavoastră primesc oxigen insuficient, ceea ce duce la oboseală și reducerea răspunsului sistemului imunitar. Un articol publicat în "Jurnalul de alergie și imunologie clinică" din iunie 2005 a constatat că o lipsă de micronutrienți adecvați, care include fierul, poate duce la o deficiență imună semnificativă și infecții la copii. O servire cu 1 suc de varză cu suc conține 3. 47 miligrame de fier, care reprezintă 19% din cantitatea de lapte.